Đây chính là thắc mắc của nhiều người khi nấu mướp, bầu hoặc bí nhưng đột nhiên có vị đắng nhẹ như vậy có phải bị nhiễm độc không?

Ăn mướp, bầu bí bị đắng có thể bị ngộ độc

Theo chia sẻ của những người có kinh nghiệm trong nấu ăn và theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thì khi nấu các món ăn từ quả: Mướp, bầu, hoặc bí sẽ luôn có vị ngọt tự nhiên, thanh mát bổ dưỡng. Tuy nhiên, đôi khi chúng ta lại thấy có vị đắng. Nguyên nhân mướp, bầu hay bí bị đắng có thể do ong châm hoặc do môi trường trồng cây bị ô nhiễm, chăm bón phân không đúng cách, hoặc bảo quản không đúng cách. Việc cây bị thiếu chất khiến quả thiếu dinh dưỡng cũng dẫn đến quả mướp bị đắng.

Ăn mướp, bầu, hay bí bị đắng có thể bị ngộ độc bởi phần bị đắng có chứa chất alkaloid. Chất alkaloid là chất có dược tính mạnh tồn tại trong thực vật, cơ thể người rất nhạy cảm với độc tính của của chất này.

Bị ngộ độc mướp, bầu hay bí có những biểu hiện như chóng mặt, suy nhược, co thắt dạ dày và các triệu chứng ngộ độc khác sau khi ăn. Vì vậy, khi thấy mướp, bầu bí bị đắng, nên bỏ không ăn số mướp này cải thiện chức năng não.

Mướp, bầu bí thường có chứa chất sắt giúp tiếp nhận oxy trong não hoạt động tốt. Thiếu sắt có thể dẫn đến trí nhớ kém, thờ ơ, bồn chồn, kém chú ý và giảm năng suất làm việc.

 Những tác dụng của mướp, bầu bí với sức khỏe

Tăng cường hệ miễn dịch

Nêu bán uống nước ép chiết xuất trong quả  bí, bầu, hoặc mướp thì sẽ có thể giúp điều hòa cơ chế bảo vệ trong cơ thể bạn và cho phép nó chống lại nhiễm trùng và virus một cách tốt hơn.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Trong thành phần dinh dưỡng của bầu bí, mướp thường chứa chất mangan trong mướp là một thành phần cần thiết cho việc sản xuất các enzyme tiêu hóa, chịu trách nhiệm cho một quá trình gọi là gluconeogenesis. Mangan giúp thúc đẩy quá trình tiết insulin, giảm quá trình peroxy hóa lipid và tăng cường chức năng của ty thể.

Ngăn ngừa các vấn đề về mắt

Do trong thành phần của mướp, bầu và bí thường rất giàu vitamin A giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, có thể dẫn đến mù lòa. Nghiên cứu do Viện Mắt Quốc gia của Mỹ thực hiện cho thấy những người bổ sung vitamin C, vitamin A, đồng, vitamin E và kẽm, khả năng bị thoái hóa điểm vàng của họ giảm 25% trong khoảng thời gian 6 năm. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thuốc nhỏ mắt chứa vitamin A có tác dụng điều trị hiệu quả chứng khô mắt. Bổ sung các thực phẩm giàu vitamin A như quả mướp trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm các bệnh về mắt.

Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Mướp, bầu hay bí chính là một nguồn cung cấp đồng tuyệt vời giúp cung cấp các đặc tính chống viêm, làm dịu cơn đau và cứng có liên quan đến viêm khớp. Nó cũng có thể hỗ trợ sức mạnh cơ bắp, sửa chữa các mô liên kết.

Điều trị chứng thiếu máu

Trong thành phần của các loại quả dây leo như mướp, bầu và bí thường có chứa một lượng lớn vitamin B6 cần thiết để sản xuất hemoglobin trong máu, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào và huy động sắt. Tiêu thụ đầy đủ vitamin B6 có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh thiếu máu như đau nhức, mệt mỏi và ngăn ngừa bệnh này.

Hoạt động như một máy lọc máu

Trong dưỡng chất của mướp, bầu, bí có thể giúp loại bỏ các yếu tố độc hại trong máu. Ăn mướp giúp chăm sóc sức khỏe của gan và giảm bớt các tác dụng phụ gây ra do uống nhiều rượu trong thời gian dài.

Nhuận tràng

Cũng như các loại rau củ khác thì mướp, bầu bí đã được công nhận là có đặc tính nhuận tràng lành mạnh, có thể dùng để giảm bớt các vấn đề táo bón và thậm chí có thể được sử dụng để chữa các bệnh về táo bón.

xem thêm;

Giặt khăn lau bếp bằng thứ này, sạch hết dầu mỡ, dùng cả năm vẫn như mới

Khăn lau bếp bám rất nhiều dầu mỡ, thức ăn, nếu chỉ đơn thuần giặt bằng xà phòng thì rất khó sạch hoàn toàn. Để loại bỏ toàn bộ chất bẩn trên khăn, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Sau khi nấu ăn, chúng ta thường phải lau bếp ngay để dầu mỡ, thức ăn không đọng lại trên bề mặt bếp, tường bếp, làm vi khuẩn, mùi hôi sinh sôi. Một trong những vấn đề mà nhiều người gặp phải khi dùng khăn lau bếp chính là việc vệ sinh khăn sau khi sử dụng. Đôi khi chỉ giặt bằng xà phòng thông thường rất khó làm sạch dầu mỡ trên khăn. Điều này khiến bạn phải thay khăn mới liên tục, gây tốn kém.

Trên thực tế, chỉ cần thêm một vài mẹo nhỏ, bạn có thể dễ dàng loại bỏ sạch dầu mỡ và các cặn bẩn bám trên khăn lau bếp mà không cần phải tốn nhiều công sức. Việc này cũng giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền kha khá khi không phải thay mới khăn lau liên tục.

Giặt khăn lau bếp ngay sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng, bạn nên giặt khăn ngay bằng nước rửa bát. Những hôm nấu đồ chiên, xào và mặt bếp, tường bếp dính nhiều dầu mỡ, bạn có thể giặt khăn lau 2 lần với nước rửa bát để loại bỏ hoàn toàn các cặn bẩn bám trên khăn.

Ngoài ra, sử dụng nước ấm để giặt khăn cũng giúp vết dầu mỡ tan ra nhanh hơn.

Giặt khăn lau bếp bằng giấm và baking soda

Giấm và baking soda là nguyên liệu được dùng nhiều trong nấu ăn. Tuy nhiên, nó còn còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác mà không phải ai cũng biết.

Bạn có thể kết hợp giấm và baking soda để loại bỏ các vết dầu mỡ bám trên khăn lau.

Hãy cho 1 thìa bột baking soda, 2 thìa giấm trắng vào 200ml nước sôi vào chậu. Cho khăn lau vào ngâm trong nước này khoảng 10 phút. Sau đó, dùng tay vò nhiều lần để các cặn bẩn trôi ra hết.

Làm như vậy các vết dầu mỡ, cặn thức ăn bám trên khăn sẽ được loại bỏ. Khi thực hiện, bạn nên mang găng tay để tránh da tay bị tổn thương.

Giặt khăn lau bếp bằng thuốc tẩy

Với những chiếc khăn bị mốc, bạn nên dùng thuốc tẩy để làm sạch. Chỉ cần chuẩn bị một chậu nước nhỏ, thêm một ít xà phòng và thuốc tẩy vào đó. Bỏ khăn vào ngâm trong dung dịch đã pha khoảng 30 phút rồi giặt lại bằng xà phòng. Làm như vậy các vết bẩn sẽ được loại bỏ hoàn toàn.

Khi giặt khăn, hãy mang găng tay để bảo vệ da tay.

Khăn đã được giặt sạch hãy đem phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh tình trạng mốc quay trở lại và sinh ra mùi hôi khó chịu.

Khăn lau xong nên được giặt và phơi khô ngay. Như vậy sẽ giúp giữ vệ sinh, hạn chế tình trạng khăn bị mốc, có mùi.

Giặt khăn lau bếp bằng vỏ trứng

Vỏ trứng hoàn toàn có thể được sử dụng để loại bỏ các cặn bẩn bám trên khăn lau bếp.

Sau khi ăn trứng, bạn hãy giữ lại phần vỏ, rửa sạch và để ráo. Vỏ trứng chứa protease có công dụng trong việc loại bỏ các chất bẩn trên bếp một cách hiệu quả.

Bạn hãy cho 200ml nước nóng tầm 60 độ vào một chiếc chậu nhỏ. Thêm vỏ trứng đập vụn vào chậu (vỏ trứng được đập càng nhỏ càng tốt). Thêm một ít cồn hoặc vài lát chanh vào chậu nước. Hai nguyên liệu này cũng giúp làm sạch các vết bẩn trên khăn hiệu quả, ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

Cho khăn vào ngâm trong chậu nước đã chuẩn bị khoảng 3 phút hoặc tới khi thấy nước trong chậu đổi màu thì lấy khăn ra vò lại cho thật sạch. Xả nước cho các cặn bẩn ở khăn trôi ra. Vắt khô khăn và đem phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Pha bột sắn dȃy rṑι ᴜṓпg ṭhḗ пɑ̀y, da ṭгắng, sạch mụռ ʋɑ̀ giảm ṭhiểᴜ ɫɪ̀пh ṭrạпg ṭhȃm пám, 100 пgườι lɑ̀m ṭhɪ̀ 99 пgườι ṭhɑ̀пh cȏng.

Troпg bột sắn dȃy có cɦứa кhá пhiḕᴜ ƚiռh bột, giɑ̀υ cɦất xơ, cɦứa пhiḕᴜ ʋitɑmin, protein, lipid, glucid ʋɑ̀ các ɑxit ɑmin… Chɪ́пh ʋɪ̀ ʋậy пó кhȏпg cɦɪ̉ có ṭác dụпg ṭhaпh пhiệt, giảι ƌộc mɑ̀ cօ̀n hỗ ṭrợ giúp cɦɪ̣ em lɑ̀m ᵭẹp da, пgăn пgừa ʋḗt ṭhȃm пám ʋɑ̀ mụռ пhọt rất ṭṓt.

Tham кhảo bɑ̀ι ʋiḗt dướι ᵭȃy ᵭể có 3 cȏпg ṭhức pha bột sắn dȃy ṭhơm пgon ᵭể ᴜṓng.

Cȏпg ṭhức 1: Cách pha bột sắn dȃy ᴜṓпg sṓng

Nguyȇn liệu:

– 2 ṭhɪ̀a bột sắn dȃy

– 2 ṭhɪ̀a ᵭườпg cát

– 1 ṭhɪ̀a cɑ̀ phȇ пước cṓt cɦanh

– 200ml пước lọc

– Cṓc ʋɑ̀ ṭhɪ̀a

Cách lɑ̀m:

Có ṭhể пóι pha bột sắn dȃy ᴜṓпg sṓпg lɑ̀ cách lɑ̀m ʋừa ᵭơn giản lạι hiệᴜ quả giúp ṭhaпh пhiệt ʋɑ̀ giảι ƌộc ṭṓ bȇn ṭroпg cơ ṭhể кhá ṭṓt. Phươпg pháp lɑ̀m cս͂пg кhá ᵭơn giản, bạn cɦɪ̉ ʋiệc ṭrộn ᵭḕᴜ các пguyȇn liệᴜ ṭrȇn lạι ʋớι пhau, dս̀пg ṭhɪ̀a кhuấy ᵭḕᴜ ṭay, ṭa sẽ ṭhᴜ ᵭược 1 hỗn hợp ᵭṑпg пhất.

Cách dս̀ng:

Hỗn hợp saᴜ кhι ᵭã cɦuẩn bɪ̣ xoпg bạn cɦo ṭhȇm 2 ʋiȇn ᵭá пhօ̉‌ ʋɑ̀o кhuấy ᵭḕu. Duy ṭrɪ̀ mỗι пgɑ̀y 1 cṓc, пó кhȏпg cɦɪ̉ giúp cơ ṭhể кhօ̉‌e mạnh, ṭăпg sức ᵭḕ кháпg mặṭ кhác cօ̀n hỗ ṭrợ giúp cɦɪ̣ em lɑ̀m ᵭẹp da hiệᴜ quả пgay ṭạι пhɑ̀.

Cȏпg ṭhức 2: Cách пấᴜ bột sắn dȃy dạпg sḕn sệt пhư cɦè

Nguyȇn liệu:

– 3 ṭhɪ̀a bột sắn dȃy

– 2 – 3 ṭhɪ̀a ᵭườпg cát

– 1 ṭhɪ̀a пước cṓt dừa

– 100ml пước lọc

– Bát ʋɑ̀ ṭhɪ̀a.

Cách lɑ̀m:

– Bắc пṑι lȇn bḗp ᵭun sȏι 3 ṭhɪ̀a bột sắn dȃy, ᵭườпg ʋɑ̀ пước lọc. Lưᴜ ý ban ᵭầᴜ bạn có ṭhể ᵭun ʋớι lửa ṭo пhưпg кhι пước sȏι hạ lửa пhօ̉‌, ᵭun liᴜ riᴜ кhoảпg 2 pⱨút ṭhɪ̀ ṭắt bḗp.

– Tiḗp ᵭó bạn ṭrộn ṭhȇm 1 ṭhɪ̀a пước cṓt dừa, giúp hỗn hợp ṭrở пȇn ṭhơm пgon, ᵭậm ᵭɑ̀ hơn.

Cách dս̀ng:

Mỗι пgɑ̀y bạn cɦɪ̉ cần ɫhưởпg ṭhức hỗn hợp ʋừa cɦuẩn bɪ̣ liȇn ṭục ṭroпg кhoảпg 2 – 3 ṭuần, пó sẽ giúp cơ ṭhể кhօ̉‌e mạnh, phօ̀пg пgừa mụռ пhọt ʋɑ̀ lɑ̀m ṭгắпg da bất пgờ.

Ngoɑ̀ι cách пɑ̀y ra, bạn cս͂пg có ṭhể dս̀пg bộ sắn dȃy ᵭể cɦḗ biḗn ra các món cɦè ᵭậᴜ xanh, ᵭậᴜ ƌen… cս͂пg rất ṭhơm пgon, bổ dưỡng.

Cȏпg ṭhức 3: Cách pha bột sắn dȃy ᴜṓпg cɦɪ́n

Nguyȇn liệu:

– 2 ṭhɪ̀a caпh bột sắn dȃy

– 2 ṭhɪ̀a ᵭường

– 2 ṭhɪ̀a caпh пước lạnh

– 100ml пước пóng

– Cṓc ʋɑ̀ ṭhɪ̀a.

Cách lɑ̀m:

– Cho 2 ṭhɪ̀a bột sắn dȃy ʋừa cɦuẩn bɪ̣ ra một cɦiḗc cṓc пhօ̉‌.

– Tiḗp ᵭó, bạn cɦo 2 ṭhɪ̀a пước lạпh ʋɑ̀o cṓc bột sắn dȃy, dս̀пg ṭhɪ̀a кhuấy ᵭḕᴜ ṭay, giúp các пguyȇn liệᴜ ᵭược hօ̀a quyện ʋɑ̀o пhau.

– Hoɑ̀n ṭhɑ̀пh xoпg bạn ᵭổ ṭừ ṭừ 100ml пước пóпg ʋɑ̀o cṓc rṑι ṭiḗn hɑ̀пh ṭrộn ᵭḕᴜ ʋớι 2 ṭhɪ̀a ᵭườпg cát ṭroпg кhoảпg 1 pⱨút. Lưᴜ ý: Trộn ᵭḗn кhι пɑ̀o ṭạo ṭhɑ̀пh một hỗn hợp dạпg sệt ṭhɪ̀ dừпg lại.

Cách dս̀ng:

Để ᵭạt hiệᴜ quả ṭṓt пhất, hỗn hợp saᴜ кhι ᵭã cɦuẩn bɪ̣ xoпg bạn пȇn ɫhưởпg ṭhức пgay. Áp dụпg cȏпg ṭhức пɑ̀y ṭroпg кhoảпg 2 ṭuần, mỗι пgɑ̀y 1 cṓc ʋɑ̀o các buổι sáпg hoặc ṭṓι ṭrước кhι ᵭι пgս̉‌, sẽ giúp bạn có ᵭược lɑ̀n da săn cɦắc, sạch mụռ ʋɑ̀ ᵭɑ̀o ṭhảι ƌộc ṭṓ ṭroпg cơ ṭhể пhaпh cɦóng.

Chúc các bạn ṭhɑ̀пh cȏng!

Ngoài việc băng vết thương, miếng urgo còn có thể khử mùi hôi trong nhà vệ sinh, đuổi cả đàn muỗi ra khỏi nhà và nhiều công dụng khác.

Hầu như tủ thuốc của mỗi gia đình đều có hộp băng dán urgo để che chắn, bảo vệ các vết thương nhỏ.

Ngoài tác dụng chính đó, bạn có thể áp dụng một số mẹo vặt với urgo, chẳng hạn như dán nó lên quạt, tủ lạnh, ổ cắm điện… và đặc biệt là cửa toilet. Chắc hẳn nhiều người không biết việc dán miếng urgo lên cửa nhà vệ sinh có tác dụng gì. Hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé.

Dán miếng urgo lên cửa nhà vệ sinh có tác dụng gì?

Trước hết, việc dán miếng urgo lên cửa nhà vệ sinh có tác dụng đuổi muỗi – loại côn trùng có thể làm lây lan một số căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, chẳng hạn như sốt xuất huyết, sốt rét. Ngoài ra, tiếng vo ve của chúng khiến nhiều người rất khó chịu, thậm chí mất ngủ.

Tuy nhiên, với mẹo nhỏ với miếng urgo, bạn có thể loại trừ cả đàn muỗi trong nhà: Hãy nhỏ một ít dầu gió lên những miếng băng urgo, sau đó dán chúng lên cửa toilet hoặc các vị trí khác trong nhà, nhất là những nơi ẩm thấp. Muỗi rất sợ mùi dầu gió nên khi ngửi thấy mùi này, chúng sẽ nhanh chóng bay đi, ngôi nhà của bạn trở nên an toàn hơn.

Việc dán miếng urgo lên cửa nhà vệ sinh có tác dụng gì? Câu trả lời là đuổi muỗi và khử mùi hôi. (Ảnh: ART Times)

Việc dán miếng urgo lên cửa nhà vệ sinh còn có tác dụng khử mùi hôi – vấn đề mà nhiều gia đình gặp phải.

Cách làm tương tự cách đuổi muỗi ở trên: Bạn nhỏ vài giọt dầu gió hoặc các loại tinh dầu có mùi hương mình yêu thích vào phần bông của miếng urgo, sau đó dán nó lên cửa nhà vệ sinh hoặc khu vực gần bồn cầu, gần cống thoát nước.

Không chỉ có tác dụng khử mùi hôi, mùi tinh dầu tỏa ra từ miếng urgo còn giúp đuổi các loại côn trùng nhỏ hay bay ra từ cống thoát nước.

Một số mẹo vặt khác với urgo

Bạn có thể ngạc nhiên về hiệu quả thu được khi sử dụng urgo theo những cách sau:

Dán urgo lên quạt

Việc dán urgo lên quạt sẽ giúp khử mùi trong phòng cũng như đuổi muỗi, đuổi côn trùng rất tốt. Bạn cần nhỏ vài giọt dầu gió hoặc tinh dầu lên miếng urgo trước khi dán nó vào bên ngoài lồng quạt.

Dán urgo vào tủ lạnh

Tủ lạnh là nơi dễ có mùi khó chịu do chứa nhiều thực phẩm, đặc biệt là khi chúng không được bọc kỹ. Để khử mùi hôi trong tủ lạnh, bạn có thể lấy một miếng urgo, nhỏ vài giọt giấm trắng vào phần bông rồi dán vào trong tủ. Giấm trắng có tác dụng khử mùi hôi, diệt khuẩn, sẽ giúp giảm mùi của tủ lạnh một cách nhanh chóng, hiệu quả.

Dán urgo lên ổ cắm điện

Bạn có thể dán các miếng urgo lên ổ cắm điện để ngăn trẻ nhỏ nghịch và thò tay vào ổ cắm. Tuy nhiên, cần  chú ý rằng miếng urgo khá dễ bóc ra nên cách này chỉ có tác dụng khắc phục tạm thời. Bạn vẫn cần phải chú ý tới trẻ trong quá trình trẻ chơi ở nhà.

Nhà mình hay có thói quen tối nấu nhiều cơm xong để sáng hôm sau sẽ rang lên ăn. Cơm thì tất nhiên là để trong nồi cơm điện xong cứ cắm thế, sáng hôm sau lấy ra rang hoặc có khi là ăn luôn. Thế nhưng mà cũng có mấy lần mình bị ngộ độc thức ăn đấy các mẹ ạ.

Bữa mình nói chuyện với bạn mình, nó bảo ăn vậy là hại sức khỏe lắm các mẹ ạ. Tại vì là cơm để qua đêm như thế dễ bị ngộ độc thực phẩm lắm luôn. Mình nghe thế thấy cũng chẳng biết thế nào vì bao lâu nay mình cũng vẫn ăn thế, thỉnh thoảng có đau bụng, đi ngoài các kiểu chứ cũng không bị gì nặng. Không hiểu thực hư việc này ra sao nữa.

Hôm nay mình đọc được thông tin trên báo liên quan tới vấn đề: ‘Có nên ăn cơm để trong nồi cơm điện để qua đêm không’ rồi ý các mẹ. Thông tin cụ thể, mình để ở bên dưới nhé.

Có nên ăn cơm để trong nồi cơm điện để qua đêm không?

Theo các chuyên gia, tình trạng này được chia thành 4 trường hợp như sau:

+ Trường hợp thứ 1: Cơm sau khi sôi không được dọn ra hoặc thậm chí nồi cơm điện còn chưa được mở nắp thì hầu hết vi khuẩn đều bị tiêu diệt. Nếu không bật nắp nồi cơm điện thì vi khuẩn không xâm nhập được vào bên trong nên không gây hại gì. Mặc dù hàm lượng nước và chất dinh dưỡng trong gạo lúc này rất thích hợp cho vi khuẩn phát triển khi ngắt điện và nhiệt độ giảm xuống. Tuy nhiên, vi khuẩn sẽ không phát triển được. Trong trường hợp này, cơm sẽ không bị hỏng nếu để qua đêm hoặc thậm chí lâu hơn.

Cơm nấu xong không mở nắp hoặc mở nhanh thì đảm bảo an toàn. Ảnh minh họa, nguồn: Ngôi sao

+ Trường hợp thứ 2: Sau khi cơm chín, bạn mở nắp lấy một ít cơm ra khi còn nóng hổi rồi đóng kín nắp lại. Lúc này, nhiệt độ bên trong nồi cơm điện vẫn tương đối cao, mặc dù khi nắp nồi cơm mở có thể xâm nhập một số vi khuẩn. Song, cơm có thể được duy trì ở nhiệt độ cao hơn trong khoảng thời gian sau khi đóng nắp. Trong thời gian này, nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt vi khuẩn được đưa vào từ môi trường bên ngoài. Vì thế, sau khi nhiệt độ giảm xuống thì nó sẽ không còn quá nhiều vi khuẩn sống sót và chúng sẽ không phát triển nhiều chỉ sau 1 đêm. Do đó, trong trường hợp này bạn ăn cơm để qua đêm cũng không có vấn đề gì.

+ Trường hợp thứ 3: Bạn đã lấy cơm ra ăn nên cơm đã nguội rồi. Song, bạn dùng thìa/ muôi riêng để xúc cơm và không khí trong nhà thoáng đãng, sạch sẽ. Nếu thế thì lượng vi khuẩn xâm nhập vào bên trong không nhiều. Sau một đêm, vi khuẩn sẽ không phát triển nhiều nên bạn cũng có thể ăn mà không gặp phải vấn gì lớn mặc dù nó không an toàn tuyệt đối.

+ Trường hợp thứ 4: Cơm thừa lấy ra ngoài, dùng đũa/muôi/thìa mà bạn ăn để lấy cơm hoặc trong không khí có nhiều vi khuẩn hơn, sau đó bạn cho cơm vào nồi cơm điện. Lúc này, vi khuẩn đã xâm nhập vào bên trong nhiều rồi lại vào nồi đậy nắp. Không khí ẩm ướt trong nồi cơm điện tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nên khả năng cơm bị hỏng là tương đối cao, nhất là vào mùa hè.

Như vậy, nếu cơm nấu xong để nguyên trong nồi cơm điện không mở nắp hoặc mở một tí rồi đóng lại luôn thì có thể ăn và khá an toàn. Song, nếu trường hợp thứ 3 và thứ 4 thì tốt nhất không nên ăn nữa.

Cơm để trong nồi cơm điện qua đêm. Ảnh minh họa, nguồn: Ngôi sao

Vậy nấu thừa cơm thì nên làm thế nào để bảo quản cơm, tránh lãng phí?

Theo các chuyên gia, tốt nhất là bạn nên ăn bao nhiêu nấu bấy nhiêu. Song, chúng ta khó tránh khỏi việc nấu thừa cơm. Khi cơm còn thừa, bạn có thể áp dụng 2 cách sau:

+ Ngâm nồi cơm với nước lạnh:

Bạn lấy chậu đựng nước sạch rồi cho cơm thừa vào trong lòng nồi cơm điện, ngâm trong chậu nước. Mực nước nên để ngập 2/3 nồi rồi đậy nắp lại để tránh côn trùng xâm nhập. Còn việc ngâm nước lạnh sẽ giúp giảm và giữ nhiệt độ thấp. Nhờ vậy mà cơm không bị hỏng.

+ Dùng tủ lạnh:

Đây là cách thiết thực và nên sử dụng vì nó khá ưu việt. Sau khi bạn ăn cơm xong, chờ cơm hết nóng thì dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại rồi cất vào tủ lạnh. Nếu vào mùa hè, bạn có thể cho cơm nguội vào túi đựng thực phẩm rồi cất vào ngăn đá. Với cơm thừa, bạn nên sử dụng trong vòng 6 tiếng và nhớ làm nóng lại trước khi ăn nhé.

Với mẹo nhỏ khi bảo quản hành lá dưới đây bạn có thể để hành lá cả năm cũng không lo bị hư thối, khi cần thiết không phải cuống cuồng chạy ra chợ.

Hành lá là một loại gia vị quen thuộc kết hợp được với rất nhiều loại thực phẩm trong nhà bếp. Một món ăn nếu như không có hành lá sẽ giảm vị đi rất nhiều nhất là với những món canh hay món xào, món kho thì hành lá là thứ nguyên liệu không thể thiếu. Tuy nhiên, hạn chế của hành lá là bảo quản được ngắn ngày. Nên bạn sẽ thường xuyên phải đi chợ để mua chúng. Với mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ có thể bảo quản hành lá cả năm không lo bị thối hỏng.

3 nguyên tắc khi bảo quản hành lá, để cả năm không lo thối hỏng

Không rửa hành lá: Thói quen của nhiều bà nội trợ là khi đi chợ mua hành lá về là lập tức nhặt lá vàng, nhặt gốc rễ rồi rửa sạch cho vào túi nilong bỏ vào tủ lạnh dùng dần. Chính thói quen sạch sẽ quá mức này sẽ khiến cho hành lá của nhà bạn nhanh thối hỏng hơn bình thường.

Giữ cho hành lá luôn khô ráo: Để bảo quản hành là được lâu bạn hãy dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô nước ở trên bề mặt hành. Làm tốt điều này sẽ giúp tăng thời gian bảo quản hành lá.

Để nguyên rễ và lá: Một trong những nguyên tắc khi bảo quản hành lá là hãy để nguyên gốc rễ để như vậy bảo quản sẽ giúp hành lá của nhà bạn tươi lâu hơn không lo bị hư thối. Đồng thời, nó cũng sẽ giúp cho món hành lá của nhà bạn ăn tươi ngon như mới nhổ ngoài vườn vào không bị mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.

Nguyên nhân là do việc bạn cắt rễ và lá hành vô tính sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Đây chính là nguyên nhân khiến cho hành nhanh thối, hỏng.

Cách bảo quản hành lá đơn giản, tươi lâu để cả năm không lo hỏng

Bảo quản hành lá trong thùng carton

Theo chia sẻ của những người nông dân trồng hành lá lâu năm thì có một phương pháp bảo quản hành lá đơn giản, hiệu quả là dùng thùng carton.’

Cách làm:

Đầu tiên, bạn đem hành lá để ở nơi thoáng mát. Kiểm tra thấy hành khô ráo, không còn nước trên bề mặt thì cho hành lá vào trong thùng carton. Nên để gốc hành xuống dưới, lá hành hướng lên trên. Bằng cách này, hành có thể giữ tươi được tới vài tháng.

 Bảo quản hành trong tủ lạnh

Đây là một cách đơn giản phổ thông mà được nhiều chị em áp dụng là bảo quản hành lá trong tủ lạnh.

Cách làm: Bạn hãy dem hành lá tươi nguyên làm sạch rễ và lá vàng rồi rửa sạch nước lạnh để ráo nước. Tiếp sau đó, bạn hãy xịt 1 lớp nước muối mỏng lên bề mặt hành rồi để ở nơi thoáng mát. Nước muối sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn gây hại có trên hành lá. Sau khi hành lá khô ráo, bạn đặt chúng vào túi zip hoặc dùng màng bọc thực phẩm quấn xung quanh. Để túi hành lá lên ngăn đá của tủ lạnh.

Lưu ý, hành đã sau khi bỏ ra môi trường bên ngoài phải sử dụng ngay và không cấp đông lần 2.

Vùi hành lá trong đất

Cách mà nhiều người áp dụng là vùi hành vào trong đất. Bạn chỉ cần vùi phần rễ hành vào trong chậu đất là cây sẽ luôn tươi tốt. Nếu không sẵn chậu đất thì bạn có thể cho hành lá vào cốc nước.

Ngoài ra, nếu nhà bạn ở thành phố hoặc ở chung cư không dễ dàng lấy đất thì bạn có thể trông hành lá thủy canh. Cũng tương tự như đất, nước sẽ giữ cho hành lá tươi lâu hơn. Với hình thức “thủy canh” thì sau 10 ngày bạn phải thay nước 1 lần để đảm bảo hành luôn tươi và phát triển tốt nhất.

Lưu ý, không nên ngâm hành ngập trong nước mà chỉ cần sử dụng 1 lượng nước vừa đủ cho rễ sinh trưởng là được. Nếu bạn cho quá nhiều nước hành lá dễ bị úng và thối hỏng.