Nếu ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày, bạn có biết cơ thể mình sẽ nhận được những gì? Dưới đây là những thay đổi kỳ diệu của cơ thể, từ làn da đến sức khỏe, khi ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày…

TIN MỚI

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt là loại rau màu xanh đậm có hầu hết trong tủ lạnh của mọi gia đình bởi công dụng cũng như tính linh hoạt trong nấu ăn đáng kinh ngạc của nó. Bởi lẽ, cải bó xôi có thể được sử dụng làm salad, sinh tố, xào như một món ăn kèm cho bữa tối, gấp thành mì ống, nhồi vào thịt gà…

Cải bó xôi có thể được sử dụng làm salad, sinh tố, xào như một món ăn kèm cho bữa tối, gấp thành mì ống, nhồi vào thịt gà…

Những công dụng vô tận của cải bó xôi không phải là lý do duy nhất khiến nó là một loại rau được yêu thích như vậy. Rau bina cũng được quảng cáo là giàu chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe, đặc biệt là cho tim và mắt. Chưa kể, nó có hàm lượng calo thấp, nhưng đầy hương vị và thậm chí còn chứa một ít protein.

Nếu ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày, bạn có biết cơ thể mình sẽ nhận được những gì? Dưới đây là những thay đổi kỳ diệu của cơ thể khi ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày:

5 thay đổi kỳ diệu của cơ thể khi ăn cải bó xôi mỗi ngày

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nhìn chung, các loại rau xanh như cải bó xôi và cải xoăn đều là những thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Cải bó xôi ó chứa axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật giúp chống lại chứng viêm là căn nguyên của bệnh tim, trong số các bệnh mãn tính khác. Một nghiên cứu năm 2017 đăng tải trên Healthline cho thấy lutein, một chất chống oxy hóa có nhiều trong rau bina, cũng có thể giúp giảm viêm ở những người bị bệnh mạch vành.

Một nghiên cứu tiếp theo đã tiết lộ rằng cách tốt nhất để cơ thể hấp thụ lutein tự nhiên có trong cải bó xôi là cắt nhỏ nó trong một ly sinh tố và kết hợp với sữa chua hoặc sữa nguyên chất béo. Hóa ra, chất chống oxy hóa chống viêm được hấp thụ tốt nhất khi nó được tiêu thụ cùng với chất béo.

Bảo vệ sức khỏe của mắt

Nói về lutein, đây cũng là chất chống oxy hóa được chứng minh là làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở những người từ 50 tuổi trở lên. Hiện tại, không có cách chữa trị hoặc điều trị AMD. Vì vậy, thực hiện các biện pháp sớm hơn trong cuộc sống có thể giúp ngăn ngừa sự khởi phát của nó. Còn lý do nào tốt hơn để ăn một món salad cải bó xôi lớn phủ quả óc chó, dâu tây và dầu giấm balsamic?

Ổn định huyết áp

Ăn loại rau yêu thích của thủy thủy Popeye trên thực tế có thể giúp giảm mức huyết áp của bạn. Điều này phần lớn là do có nitrat tự nhiên trong rau bina (thực tế là chúng cũng được tìm thấy trong củ cải đường và rau arugula) có thể cải thiện lưu lượng máu. Điều này làm giảm một số áp lực của tim và cho phép mức huyết áp giảm xuống ở mức ổn định nhất.

Có bằng chứng để chứng minh điều đó. Một nghiên cứu năm 2016 đăng tải trên Healthline tiết lộ rằng sau khi những người trưởng thành khỏe mạnh uống nước giải khát từ rau bina, nước ép củ cải đường hoặc thức uống làm từ rau arugula, mức huyết áp của họ giảm đáng kể chỉ trong vài giờ.

Ăn loại rau yêu thích của thủy thủy Popeye trên thực tế có thể giúp giảm mức huyết áp của bạn.

Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức

Một lợi ích khác của việc ăn cải bó xôi là nó có thể giúp bảo vệ não của bạn. Ví dụ, một nghiên cứu đã theo dõi gần 1.000 người lớn tuổi trong khoảng 5 năm, cho thấy những người ăn nhiều rau lá xanh như rau bina đã giảm đáng kể tốc độ suy giảm nhận thức. Thậm chí, nghiên cứu còn khẳng định những người ăn 1-2 phần rau cải bó xôi mỗi ngày có khả năng nhận thức vấn đề tốt hơn, nhanh hơn người không ăn, được quy ra đến 11 năm tuổi đời.

Làn da bừng sáng

Rau bina chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhiều chất có thể giúp làn da của bạn mịn màng và rạng rỡ. Trong số đó, vitamin A là yếu tố chính góp phần giúp làn da “sáng” và một chén rau bina chứa khoảng 63% giá trị hàng ngày.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin A đóng một vai trò trong việc điều chỉnh quá trình tạo tế bào da cũng như sản xuất chất nhầy bảo vệ da chống lại nhiễm trùng.

Ăn cải bó xôi hàng ngày rất tốt nhưng cần lưu ý khẩu phần ăn

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia), cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe nhưng suy cho cùng đây cũng là một loại rau xanh như nhiều loại rau củ quả khác. Không nên xem cải bó xôi là nguồn rau duy nhất hoặc ăn quá nhiều mỗi ngày vì nghĩ càng nhiều càng tốt. Bất cứ một thực phẩm nào dù có tốt đến mấy nhưng dùng quá nhiều, lạm dụng quá mức đều có thể phản tác dụng, gây hại sức khỏe.

Cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe nhưng suy cho cùng đây cũng là một loại rau xanh như nhiều loại rau củ quả khác.

“Lạm dụng ăn quá nhiều cải bó xôi mỗi ngày có thể làm cơ thể kém hấp thụ các khoáng chất như canxi, magiê, kẽm… Hàm lượng chất xơ dồi dào từ cải bó xôi có thể gây ra các vấn đề rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, tiêu chảy… Đặc biệt, trong loại rau này có chứa purin và axit oxalic, cả hai đều có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận, nhất là khi ăn ở dạng sống. Purin chuyển hóa bên trong cơ thể và làm tăng lượng axit uric nên cũng không tốt cho người mắc các bệnh như viêm khớp do gút“, chuyên gia khẳng định.

Ngoài ra, đối với người dùng thuốc chống đông máu không nên ăn loại rau này vì rau có hàm lượng vitamin K cao, phản ứng với thuốc sẽ cản trở quá trình tổng hợp của gan, ảnh hưởng đến các yếu tố đông máu.

Chuyên gia cho biết thêm, hiện nay nhiều chị em cũng tận dụng cải bó xôi làm nước ép xanh uống hàng ngày. Đây là thói quen tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý hàm lượng cũng như tình trạng bệnh lý của bản thân trước khi thực hiện. Khi dùng nên phối kết hợp nhiều loại rau củ quả khác. Mỗi ngày dùng cũng chỉ dùng hàm lượng 1 nắm tay cho một người trưởng thành, không nên hơn.

Gừng, với hương vị đặc trưng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ lâu đã được ưa chuộng trong nền y học cổ truyền và hiện đại. Trong bài viết này, Pharmacity sẽ mang đến cho bạn một cái nhìn tổng quát về thói quen uống nước gừng mỗi ngày. Đồng thời, cung cấp cho bạn các kiến thức liên quan đến thời điểm, liều lượng và đối tượng nên uống nước gừng nhé.

Nước gừng chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người

Thành phần dinh dưỡng của nước gừng

Nước gừng chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người, đặc biệt là các chất oxy hóa, giúp loại bỏ độc tố và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường. Ngoài ra, nước gừng còn cung cấp canxi, photpho, magie, vitamin B9, choline và selen, tất cả đều có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, lượng Kali trong nước gừng là rất dồi dào, giúp cải thiện trao đổi chất và duy trì huyết áp ổn định.

Uống nước gừng có tác dụng gì?

Việc uống gừng thường xuyên, đặc biệt là nước gừng nóng (có thể thay bằng trà gừng, hoặc thêm mật ong cho dễ uống), mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Uống nước gừng có tác dụng gì?

• Giảm cảm giác buồn nôn: Gừng đã được sử dụng từ lâu như một biện pháp tự nhiên để làm dịu cơn buồn nôn và khó tiêu.
• Chống viêm nhiễm: Gừng có khả năng giảm viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là trong trường hợp viêm dị ứng và viêm cơ bắp sau khi hoạt động thể chất mạnh.
• Giảm đau kinh nguyệt: Nước gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh và làm giảm các triệu chứng kinh nguyệt, như co thắt, đau lưng,… gây khó chịu.
• Cân bằng đường huyết: Gừng có thể giúp cân bằng đường huyết và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù không chứa các hoạt chất giúp giảm cân trực tiếp (như trà xanh hay cà phê), nhưng nước gừng có thể làm tăng cảm giác no, giúp bạn không ăn quá nhiều.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Gừng có khả năng làm giảm viêm nhiễm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh mãn tính như viêm khớp và ung thư.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Uống nước gừng có thể tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa khó tiêu, buồn nôn và ợ chua.
• Làm đẹp cho tóc và da: Gừng chứa chất chống oxy hóa và vitamin giúp cải thiện làn da và giúp tóc chắc khỏe.
• Bảo vệ não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Gừng có khả năng làm chậm quá trình suy thoái của tế bào não, đồng thời gừng cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Tác dụng phụ khi uống gừng quá nhiều

Tuy uống gừng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu lạm dụng và tiêu thụ quá nhiều thì bạn có thể gặp phải các tác dụng phụ sau:

• Vấn đề tiêu hóa: Uống gừng quá nhiều có thể gây đầy hơi, ợ nóng, đau dạ dày và kích ứng miệng.
• Tác động đến tim mạch: Tiêu thụ gừng ở liều cao có thể gây tăng huyết áp và làm tăng nhịp tim.
• Không tốt cho người mang thai: Gừng ở liều cao có thể dẫn đến co thắt tử cung sớm và gây ra các vấn đề như ợ nóng và trào ngược axit trong thời kỳ mang thai.
• Gây hạ đường trong máu: Người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế tiêu thụ trà gừng quá nhiều, vì nó có thể làm giảm đường huyết.
• Vấn đề dạ dày: Gừng có thể kích thích sự sản xuất mật và gây ra kích ứng tiêu hóa khi tiêu thụ quá nhiều, gây khó chịu cho dạ dày.
• Tiêu chảy: Uống quá nhiều gừng có thể gây tiêu chảy hoặc đi ngoài phân lỏng.
• Dị ứng da và mắt: Tiêu thụ quá nhiều gừng có thể gây ra dị ứng như phát ban, đỏ mắt, ngứa, sưng môi và ngứa mắt.

Tác dụng phụ khi uống gừng quá nhiều

Nên uống gừng tươi hay khô?

Nên uống gừng tươi hay khô?

Nếu có thể, bạn nên ưu tiên uống gừng tươi thay vì gừng khô. Gừng tươi chứa nhiều nước, ít chất xơ và có vị cay. Khi so với gừng khô, gừng tươi có nhiều lợi ích hơn.

Nó không gây tổn thương âm khí, tăng cường sức khỏe và bảo vệ lá lách. Đồng thời, uống gừng tươi thường xuyên còn giúp kích thích tiết dạ dày và tăng cường hệ tiêu hóa. Hơn nữa, gừng tươi còn có khả năng làm giảm lượng cholesterol, ngăn chặn đông máu và giúp làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu hay đột quỵ do bệnh tim gây ra.

Nên và không nên uống gừng khi nào?

Dưới đây là chi tiết các trường hợp nên hay không nên uống gừng, đặc biệt là nước gừng tươi, mà bạn nên lưu tâm.

Ai nên uống gừng và nên uống khi nào?

Dưới đây là danh sách các thời điểm và những đối tượng nên cân nhắc uống gừng.

Các thời điểm uống gừng tốt nhất:

• Buổi sáng: Uống gừng vào buổi sáng có thể giúp tăng cường năng lượng và cải thiện tâm trạng.
• Trước khi đi ngủ: Gừng có thể giúp giảm buồn nôn và khó tiêu. Một cốc nước gừng ấm trước khi đi ngủ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.
• Khi bị cảm lạnh hoặc cúm: Gừng có thể giúp giảm nghẹt mũi, ho và đau họng. Uống gừng hoặc nhai gừng tươi khi bị cảm lạnh hoặc cúm có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

Nên uống trà gừng khi nào? Tương tự như nước gừng, tuy nhiên, cần lưu ý rằng không nên uống trà gừng vào buổi tối để tránh tình trạng khó ngủ – ngủ không sâu giấc.

Những đối tượng nên uống gừng: Những người bị buồn nôn, say tàu xe, đau bụng, đau đầu, viêm khớp, bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

Ai KHÔNG nên uống gừng và không nên uống gừng khi nào?

Dưới đây là danh sách các thời điểm và những đối tượng không nên uống gừng, hoặc cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Thời điểm không nên uống gừng:

Gừng tươi thường phù hợp với mọi người và có thể uống bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, sử dụng gừng khô hoặc gừng nướng có thể gây nhiệt cơ thể, dẫn đến khó ngủ, vì thế nên hạn chế dùng vào buổi tối. Nên nhớ, gừng có hiệu quả tốt nhất khi được uống vào buổi sáng. – Theo Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM chia sẻ.

Những đối tượng không nên uống gừng:

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: Gừng có thể gây co thắt tử cung, do đó không nên uống gừng khi đang mang thai hoặc cho con bú.
• Người bị bệnh dạ dày hoặc tá tràng: Gừng có thể kích thích dạ dày, làm cho các triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
• Người bị sỏi mật: Gừng có thể làm tăng sản xuất mật, có thể làm tắc nghẽn đường mật ở những người bị sỏi mật.
• Người bị cao huyết áp: Gừng có thể làm tăng huyết áp, do đó những người bị cao huyết áp nên thận trọng khi uống gừng.
• Người bị rối loạn chảy máu: Gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, do đó những người bị rối loạn chảy máu nên thận trọng khi uống gừng.
• Người bị bệnh gan: Gừng có thể làm tăng sản xuất mật, do đó những người bị bệnh gan nên thận trọng khi uống gừng.

Ngoài ra, những người có cơ địa nóng hoặc người bị dị ứng với gừng cũng nên thận trọng khi uống gừng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là những thông tin chung chỉ mang tính chất tham khảo. Đối với từng trường hợp cụ thể, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn chính xác nhất.

Giới hạn lượng gừng có thể uống trong ngày

Khuyến nghị lượng gừng nên uống trong ngày là 2-4 gram, tương đương với khoảng 1 muỗng cà phê gừng tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê bột gừng. Lượng gừng này có thể được chia thành nhiều lần uống trong ngày để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Uống nước gừng tươi hàng ngày có tốt không? Câu trả lời là “CÓ”. Tuy nhiên, bạn cần tuân thủ đúng liều lượng được khuyến cáo kể trên.

Khuyến nghị lượng gừng nên uống trong ngày là 2-4 gram

[Giải đáp] Các thắc mắc thường gặp khi uống gừng với mật ong

Thói quen uống gừng với mật ong không còn quá xa lạ với nhiều người, không chỉ vì mật ong giúp nước gừng dễ uống hơn, mà mật ong còn chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là chi tiết phần giải đáp các thắc mắc liên quan đến nước gừng mật ong.

Uống nước gừng với mật ong có tác dụng gì?

Uống nước gừng với mật ong có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Mật ong có tính kháng khuẩn và chứa chất chống oxy hóa, trong khi gừng giúp hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp, trà gừng mật ong mang lại các lợi ích như: Giảm buồn nôn, giúp lưu thông máu, giảm đau, giảm triệu chứng chuột rút khi đến kỳ kinh nguyệt, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, chống hôi miệng,…

Uống nước gừng mật ong hàng ngày có tốt không?

Cũng như nước gừng tươi, câu trả lời là “CÓ”. Tuy nhiên, bạn cần tuân thủ đúng liều lượng được khuyến cáo là từ 2-4 gram gừng/ngày.

Uống nước gừng mật ong hàng ngày có tốt không? CÓ

Có nên uống nước gừng mật ong trước khi đi ngủ?

Bạn vẫn có thể uống nước gừng mật ong trước khi đi ngủ, lưu ý là sử dụng gừng tươi và tránh gừng khô hay gừng nướng. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyến khích bạn nên sử dụng vào buổi sáng để cơ thể dễ dàng hấp thụ tối đa các dưỡng chất có trong gừng và mật ong.

Bài viết này đã giúp bạn đọc giải đáp các thắc mắc về thói quen uống gừng, từ lợi ích, tác dụng phụ và những điều cần lưu tâm khi dùng. Hãy tuân thủ liều lượng, đồng thời ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cơ thể có các biểu hiện lạ khi uống. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thử ngay mẹo xào miến không bị dính, không bị vón cục, dẻo dai nguyên sợi sau đây nhé.

Các loại miến xào thông dụng

Dựa trên màu sắc có thể quan sát được bên ngoài, có 3 loại màu miến được sản xuất phổ biến trên thị trường:

Miến có màu trắng đục hoặc trắng trong: Miến được sản xuất từ các loại tinh bột.

Miến có màu vàng nhạt: Miến được nhuộm màu từ mật mía hoặc các nguyên liệu tạo màu tự nhiên để gia tăng hương vị và tăng tính thẩm mỹ.

Miến có màu xám nhạt: Miến được làm từ tinh bột của củ dong riềng.

Còn dựa trên thành phần, miến được phân loại thành các loại sau:

Miến gạo: Miến chứa 90% tinh bột lúa trong miến, hàm lượng amylose chiếm khoảng 18 – 45% quyết định độ dẻo của miến và protein chiếm khoảng 9.4%.

Miến dong: Loại miến xám đặc biệt được sản xuất từ tinh bột dong riềng (còn gọi là củ chuối hoặc củ chóc), chứa hàm lượng protein cao và chứa chất gel làm tái tạo kết tinh khiến sợi mì trong suốt bắt mắt hơn.

Miến đậu xanh: Như tên gọi, nguyên liệu chính là đậu xanh. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong miến đậu xanh rất tốt cho sức khỏe và là loại miến được người tiêu dùng ưa chuộng.

Miến hỗn hợp: Đây là loại miến pha trộn những loại tinh bột như bột mì, bột gạo, tinh bột đậu xanh, tinh bột khoai tây,…

Mẹo xào miến không bị dính

Nếu muốn xào miến không bị dính chảo hay vón cục, bạn cần tuân thủ các bước sau trong quá trình chế biến.

Tách miến thành những bó nhỏ, cắt thành đoạn dài vừa phải và rũ tơi thành sợi trước khi chế biến. Bước này giúp bước trụng miến được dễ dàng, miến suôn thành sợi đẹp mắt và miến không bị vón cục.

Ngâm miến trong nước lạnh 5 – 10 phút. Không nên ngâm quá lâu, sẽ làm miến mềm nhũn, dễ vón cục và nhạt vị.

Trụng miến trong nước sôi: Bước này rất quan trọng, thậm chí quyết định sự thành bại của món ăn. Bạn phải làm thật nhanh tay, trụng miến khoảng khoảng 1 phút rồi đưa ra ngay. Như vậy, sợi miến không bị mềm nhũn và dính khi xào.

Ngâm miến vào nước lạnh ngay sau khi trụng (có thể cho thêm vài viên đá) để miến không bị dính. Khi miến nguội, bạn vớt ra, để ráo nước. Cách này giúp sợi miến dai hơn, không bị bết dính khi xào.

Cho vào miến chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng để chúng bám vào bề mặt sợi miến khi xào, tránh vón cục.

Cho miến vào cuối cùng sai khi các nguyên liệu khác đã được xào chín; đảo nhẹ, đều rồi nhanh chóng tắt bếp.

Các món miến xào ngon đơn giản

Thông thường, miến thường được chế biến thành những món ăn truyền thống như miến gà trộn, miến gà nấu măng, miến xào thịt bằm,… Ngoài ra, miến còn có thể sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, lại vô cùng đẹp mắt.

Miến ngan trộn đậm đà chua ngọt

Miến trộn ngan là món ăn đơn giản, dễ làm và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với vị chua ngọt thanh thanh kết hợp cùng sợi miến dai rất ngon và lạ miệng.

Miến xào cua đơn giản, dai ngon

Miến xào cua thơm ngon hấp dẫn với thịt cua mềm và ngọt. Miến thơm mềm cùng với các nguyên liệu khác tươi ngon và giòn dai sựt sựt.

Miến xào lươn

Sợi miến săn đều, ngấm gia vị, không vón cục hay ngấm dầu. Lươn xào và lươn giòn đậm đà, thơm ngọt. Các loại rau xào vừa chín tới, không bị nhũn nát. Miến lươn xào ăn kèm với nước dùng đã chuẩn bị ở trên thêm một chút tiêu, hành ngò là một sự kết hợp hoàn hảo.

Để giữ thực phẩm tươi lâu, các bà nội trợ thường cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên với nhiều gia đình, dung tích tủ có hạn, khó đặt được quá nhiều. Những lúc như vậy hãy thử mẹo dưới đây.

Đông lạnh gừng

Yêu thích hương vị cay nồng của gừng tươi nhưng không bao giờ sử dụng nó đủ nhanh trước khi nó biến thành váng hoặc mốc. Gừng có thể để trong tủ lạnh của bạn trong vài tuần. Để giữ nó lâu hơn, hãy để nó vào tủ đông của bạn. Rửa sạch, cắt lát gừng (không cần gọt vỏ). Bọc chặt bằng giấy bạc hoặc túi đông lạnh để ngăn không khí. Nó sẽ được giữ mới trong ít nhất 3 tháng.

Cá

Phải làm gì khi bạn mua quá nhiều cá? Thịt cá rất mềm, để giữ được độ tươi ngon cần phải biết cách bảo quản.

Đầu tiên phải làm sạch nội tạng của cá. Sau đó ngâm thịt cá vào nước muối từ 4-5 tiếng, vớt ra để khô. Cuối cùng, thoa một lớp dầu hạt cải lên hai mặt của miếng cá. Để nơi thoáng gió tự nhiên, không bị ánh sáng trực tiếp chiếu rọi, có thể bảo quản được 5 ngày mà không bị biến chất.

Đậu phụ

Đậu phụ muốn tươi lâu phải ngâm trong nước muối, càng cho nhiều muối thì đậu phụ càng tươi lâu.

Khi mua đậu phụ về, bạn đem ngâm trong nước, rồi thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Với cách làm này, có thể giữ được độ tươi ngon của đậu phụ trong cả ngày. Đây được xem là cách bảo quản đơn giản nhất.

Trứng

Trứng để lâu thường bị ung, thối do vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti mà mắt thường không nhìn thấy. Muốn giữ trứng được lâu, phải tìm cách lấp kín được các lỗ hổng li ti ở vỏ để không chịu ảnh hưởng từ biến đổi bên ngoài.

Chuẩn bị một chiếc hộp to, rắc một lớp muối dưới đáy thùng rồi xếp trứng vào. Cứ một lớp trứng lại một lớp muối. Lưu ý phủ kín khoảng trống giữa các quả trứng bằng muối. Cách này có thể bảo quản được trứng trong một năm.

Thông gió cho nấm của bạn

Nấm thích được giữ mát và thông gió tốt. Túi giấy xốp là một lựa chọn tốt. Giải phóng nấm khỏi hộp đựng thực phẩm bọc nhựa của chúng, nơi có thể giữ ẩm. Chúng có thể giữ trong tủ lạnh đến một tuần. Xả chúng dưới vòi nước mát ngay trước khi bạn nấu.

Để hành thở

Lưu thông không khí tốt là chìa khóa để ngăn chặn sự thối rữa. Bảo quản hành củ không có màng bọc thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu chúng được bán trong túi lưới, bạn có thể treo vào móc trong tủ đựng thức ăn của mình.

Hoặc tự làm nơi lưu trữ thông thoáng bằng một chiếc quần tất cũ, sạch sẽ. Thả một củ hành vào một bên chân và đẩy nó xuống phía ngón chân, sau đó buộc một nút phía trên nó và thả một củ hành khác. Hành củ sẽ giữ được vài tuần.

Bọc cần tây trong giấy bạc

Giống như hầu hết các loại rau, cần tây chứa nhiều nước. Nó cũng nhạy cảm với ethylene. Giúp giữ cần tây của bạn không mềm nhũn bằng cách bọc chặt trong giấy bạc và cất trong ngăn kéo tủ lạnh. Hoặc bạn có thể bọc nó trong một chiếc khăn giấy khô và đựng trong một ống nhựa. Cần tây sẽ để được vài tuần.

Túi chanh của bạn

Một giỏ cam quýt màu vàng tươi có thể làm bừng sáng bất kỳ quầy bếp nào. Đó cũng là nơi lý tưởng để làm khô chanh và biến chanh của bạn thành những quả cầu cứng. Nhưng bạn có thể giữ chúng ngon ngọt trong tối đa một tháng. Hãy gói chặt chanh trong túi nhựa bảo quản cho hết không khí và cho vào tủ lạnh.

Quả trứng gà là loại quả có tác dụng tuyệt vời mà ít ai nghĩ đến, trong quả trứng gà chứa polyphenol, carotenoids, nguồn chất xơ dồi dào giúp ngừa bệnh tim mạch, chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.

Công dụng ít người biết của quả trứng gà
Quả trứng gà là loại quả rất thân thuộc với người Việt, đặc biệt tại các vùng quê, cây trứng gà được trồng rất nhiều và dường như giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe ít người biết đến.
Đặc điểm của quả trứng gà
Cây trứng gà hay còn gọi là Lêkima, tên khoa học Pouteria lucuma, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Cây cao tới 20m và có quả hình tròn hơi thon dài, khi chín có màu vàng sậm, bên bên trong ruột có màu như lòng đỏ trứng gà, hạt màu nâu đen, khi ăn có vị ngọt thơm, mềm. Quả xanh ăn chát, có nhựa màu trắng. Tên gọi “trứng gà” mô tả đúng đặc điểm quả của loài quả này.

Quả trứng gà chín vàng cả bên trong và bên ngoài.
Tác dụng của quả trứng gà
Nhiều người sẽ bất ngờ về những tác dụng tuyệt vời của quả trứng gà (Lêkima) đem lại.
1. Chống oxy hóa
Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng cao polyphenol và carotenoids, hai nhóm chất chống oxy hóa được biết đến với đặc tính chống viêm, chống ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch.
2. Tốt cho mắt
Màu vàng của quả trứng gà chứa hàm lượng xanthophyll và vitamin C cao được cho là giúp tăng cường sức khỏe của mắt và thị lực tốt.

Xanthophyll và vitamin C trong quả trứng gà tốt cho mắt.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Quả trứng gà rất giàu carbs (Cacbohydrat) và chất xơ phức tạp và có thể làm giảm khả năng hấp thụ đường đơn giản của cơ thể. Điều này có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến và điều chỉnh lượng đường trong máu.
4. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng polyphenol có trong quả lêkima giúp bảo vệ chống lại bệnh tim.
Polyphenol là các hợp chất thực vật có lợi được cho là bảo vệ chống lại huyết áp cao và bệnh tim mạch.

Quả trứng gà tốt cho tim mạch.
5. Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Chất xơ hòa tan trong quả trứng gà có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ.
6. Tốt cho tiêu hóa
Trong quả Lêkima có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa bổ sung số lượng lớn vào phân và ngăn ngừa táo bón bằng cách giúp thực phẩm di chuyển trơn tru qua ruột.
Chất xơ hòa tan nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như acetate, propionate và butyrate giúp các tế bào trong ruột khỏe mạnh. Ngoài ra còn cải thiện các triệu chứng rối loạn đường ruột, bao gồm hội chứng ruột kích thích (IBS) và viêm loét đại tràng.
7. Chống ung thư
Quả trứng gà có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, polyphenol và carotenoids, hai nhóm chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe, chống lại ung thư.
8. Làm đẹp da
Hàm lượng niacin, beta- carotene, sắt và nhiều chất xơ cũng như những thành phần chống oxy hóa có trong quả trứng gà – lêkima giúp tái tạo tế bào giúp da săn chắc, khỏe mạnh.
Dinh dưỡng trong quả trứng gà (Lêkima)
Quả lêkima (quả trứng gà) có thể ăn trực tiếp khi quả chín hoặc từ quả chín chiết xuất sang dạng bột khô để sử dụng. Một muỗng canh (7,5 gram) bột quả trứng gà cung cấp: 30 Calo, 0g Protein, 0g chất béo, 6g Carbs, 1,5g đường, 2g chất xơ.
NT (theo khoahoc.tv)

Đặt một chai nhựa vào ⱪét nước bồn cầu sẽ giúp bạn giải quyết được vấn đề mùi hôi, tiết ⱪiệm thời gian và công sức trong việc dọn dẹp.

Tác dụng của việc đặt chai nhựa vào két nước bồn cầu

– Khử mùi hôi của bồn cầu

Bồn cầu là nơi rất dễ sinh ra mùi hôi ⱪhó chịu. Vì vậy ⱪhử trùng, dọn dẹp là điều cần làm thường xuyên. Để giúp việc này trở nên đơn giản hơn, bạn hãy chuẩn bị một chai nhựa nhỏ. Đổ nước vào chai nhựa (lượng nước chiếm ⱪhoảng 2/3 chai là được). Sau đó, thêm dung dịch vệ sinh bồn cầu vào trong chai. Vặn nắp chai và lắc đều cho dung dịch vệ sinh được hòa tan vào nước.

Lấy một chiếc ⱪìm ⱪẹp chặt một đầu của một chiếc đinh. Hơ chiếc đinh trên ngọn lửa rồi đục hai lỗ nhỏ ở đáy chai. Bạn cũng có thể dùng mũi ⱪéo nhọn để đục lỗ ở đáy chai.

Tiếp đó, hãy mở nắp ⱪét nước bồn cầu và đặt chai nước vệ sinh đã chuẩn bị trước đó vào trong. Đón nắp ⱪét nước bồn cầu lại và sử dụng bình thường.

Khi ⱪhông xả nước, nước trong chai sẽ ⱪhông bị rỉ ra ngoài quá nhiều. Khi ấn nút xả nước, dòng nước chảy sẽ cuốn theo cả nước bên trong chai ra ngoài. Nước có chứa chất tẩy rửa có vai trò làm sạch, ⱪhử mùi hôi của bồn cầu, giúp bạn ⱪhông cần mất nhiều công dọn dẹp, cọ rửa.

– Tiết ⱪiệm nước

Đặt một chai nước vào trong ⱪét nước của bồn cầu cũng có tác dụng tiết ⱪiệm nước. Bạn có thể lấy chai nhựa 500ml, đổ vào đó một lớp cát hoặc đá cuối dày ⱪhoảng 5cm. Sau đó, đổ nước cho đầy chai. Vặn chặt nắp chai và đặt chai này vào trong ⱪét nước bồn cầu.

Khi đặt chai nước vào bên trong bể chứa nước của bồn cầu, thể tích của chai sẽ thay thế một phần nước, giúp tiết ⱪiệm nước.

Một số cách ⱪhử mùi hôi của bồn cầu

– Sử dụng baking soda

Baking soda có tác dụng làm sạch, ⱪhử mùi hôi rất tốt. Bạn có thể tận dụng nguyên liệu rẻ tiền này để làm sạch bồn cầu. Đầu tiên, hãy xả nước cho ướt bồn cầu rồi rắc baking soda lên ⱪhắp bề mặt bồn cầu. Dùng bàn chải chà bồn cầu cho các cặn bẩn bong ra. Baking soda sẽ giúp các vết bẩn bong ra dễ dàng hơn, giúp làm sạch và ⱪhử mùi hôi của bồn cầu.

– Sử dụng giấm

Giấm có tính axit có tác dụng làm mềm các vết bẩn, diệt ⱪhuẩn, ⱪhử mùi hôi.

Bạn có thể đổ một bát giấm lên toàn bộ bề mặt bồn cầu và để nguyên như vậy trong 1 tiếng. Axit trong giấm sẽ làm mềm các vết bẩn, giúp diệt ⱪhuẩn và ⱪhử mùi hôi. Sau đó, bạn chỉ cần dùng bàn chải cọ rửa bồn cầu và xả nước là được.

Để tăng hiệu quả, bạn có thể rắc baking soda lên bồn cầu trước rồi mới đổ giấm lên trên. Baking soda gặp giấm sẽ tạo ra phản ứng sủi bọt, giúp đánh bay các vết bẩn.

– Sử dụng sả

Sả là nguyên liệu có mùi thơm tự nhiên ⱪhá dễ chịu, có thể sử dụng ⱪhử mùi hôi của nhà vệ sinh. Bạn có thể lấy vài nhánh sả tươi, đập dập phần củ và treo trong nhà vệ sinh. Mùi hương của sả tỏa ra ⱪhông chỉ giúp ⱪhử mùi ⱪhó chịu trong nhà vệ sinh mà còn có tác dụng xua đuổi côn trùng rất tốt.

Người Việt đã có thói quen ăn lá tía tô từ xa xưa, có thể dùng làm rau hoặc làm thuốc, là một loại thuốc cổ truyền, có giá trị ăn được và tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Uống nước tía tô có tác dụng gì?

Chống lại tác nhân gây bệnh đường hô hấp

Đã có nghiên cứu chứng minh dịch chiết xuất từ lá tía tô có thể ức chế sự nhân lên của virus SARS-CoV-2 bằng nhiều cách. Chính điều này ⱪhiến cho lá tía tô trở thành dược liệu tự nhiên thân thiện có vai trò hỗ trợ ngăn ngừa sự sinh trưởng của virus SARS-CoV-2 cũng như các loại virus gây bệnh đường hô hấp ⱪhác.

Ngoài ra, chiết xuất từ loại lá này còn điều trị bệnh hen suyễn rất tốt vì nó làm tăng ⱪhả năng lưu thông ⱪhí và cải thiện chức năng của phổi. Đây là thông tin được trích dẫn từ nghiên cứu đăng trên tạp chí Archives Of Allergy And Immunology.

Làm đẹp da

Hoạt chất Priseril ở lá tía tô có vai trò cải thiện sắc tố và loại bỏ tế bào chết trên da tương đối hiệu quả. Xét trên phương diện này thì lá tía tô giúp cho da trở nên đều màu và tươi sáng hơn. Mặt ⱪhác, thành phần vitamin E trong lá tía tô còn tăng cường độ ẩm và giúp da trở nên mịn màng.

Chống dị ứng, bảo vệ hệ tim mạch và thần ⱪinh

Chiết xuất thu được từ lá tía tô có thể ngăn cản sự xuất hiện của phản ứng dị ứng bên trong cơ thể. Thành phần Omega-3 trong loại lá này tương đối cao nên chống viêm, chống oxy hóa tốt đồng thời cũng là nguồn năng lượng để tăng cường chức năng nhận thức của não bộ. Nhờ đó mà chống lại nguy cơ mất trí nhớ ở người già. Đặc biệt, Omega-3 nếu được hấp thụ hàng ngày còn hỗ trợ tăng cường sức ⱪhỏe tim mạch.

Điều trị gout và tốt cho tiêu hóa

Có đến 4 hoạt chất trong lá tía tô có thể làm giảm enzym xanthin oxidase – tác nhân làm hình thành axit uric gây ra bệnh gout. Lý giải về lá tía tô có tác dụng gì qua các thử nghiệm được thực hiện cho thấy rằng, việc hàng ngày sử dụng chiết xuất từ lá tía tô sẽ cải thiện triệu chứng ⱪhó chịu ở đường tiêu hóa, bệnh trào ngược dạ dày và chứng táo bón nhẹ ở hội chứng ruột ⱪích thích.

Phòng bệnh ung thư

Một lượng lớn luteolin, axit rosmarinic và triterpene trong lá tía tô được chứng minh có ⱪhả năng chống lại các tế bào ung thư đang tiềm ẩn bên trong cơ thể.

Chữa bệnh về da

Uống nước lá tía tô có thể cải thiện tình trạng mẩn ngứa, mề đay trên da. Việc dùng loại nước này hàng ngày đặc biệt hiệu quả với việc đẩy lùi các triệu chứng buồn bực, ngứa ngáy ở người bị nổi mề đay.

Hỗ trợ giảm cân

Nước từ lá tía tô có nhiều protein thực vật, ⱪhoáng chất, chất xơ và vitamin nên sẽ đẩy nhanh quá trình tiêu hóa của dạ dày từ đó giảm nguy cơ bị thừa cân và béo phì.

Cách nấu nước lá tía tô và những bài thuốc từ lá tía tô

Nguyên liệu:

– Lá tía tô tím 300~400g

– Nước 2 lít

– Đường 500~1kg(tuỳ thích độ ngọt)

– Citric acid 15~20g (tuỳ thích độ chua)

Nếu ⱪhông có chất này có thể thay thế bằng nước cốt chanh.

Cách làm:

Tía tô cắt lấy lá, bỏ cành đi. Sau đó, rửa thật sạch rồi để cho ráo nước.

Đặt nồi lên bếp cho 2 lít nước vào nấu sôi, cho lá tía tô vào trộn đều cho ra màu nấu ⱪhoảng 3 đến 5phút cho lá ra hết màu chỉ còn lại lá màu xanh thì vớt lá tía tô ra. Cho vào cái rây, để nguội rồi vắt lấy nước.

Cho 500g đường phèn vào nồi nước tía tô, nấu với lửa nhỏ ⱪhuấy đều cho đường tan hết. Nếu ⱪhông có đường phèn thì thay thế bằng đường cát trắng cũng được.

Nấu cho nước sôi nhẹ lên ⱪhoảng 3 phút thì tắt bếp, ⱪhông nấu quá lâu nước sẽ cạn.

Cho tiếp 20g citrit acid vào nồi nước tía tô( nếu ⱪhông có thì thay thế bằng nước cốt chanh 2 muỗng canh). Khuấy đều nước sẽ chuyển màu rất đẹp.

Lá tía tô sau ⱪhi vớt ra để nguội vắt lấy hết nước.

Xác lá tía tô có thể dùng đắp mặt nạ làm đa trắng hồng tự nhiên, tẩy tế bào chết.

Bài thuốc từ lá tía tô

Nên uống nước lá tía tô trước ba bữa chính ⱪhoảng 10-30 phút để ngăn ngừa hấp thu chất béo, đồng thời giảm lượng thức ăn nạp vào.

Dưới đây là một số bài thuốc từ lá tía tô:

Lấy vỏ một quả quýt cạo rửa sạch cùng 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc ⱪhô cho vào nồi, thêm vào một bát nước, đun sôi ⱪỹ, uống nóng và đắp chăn ấm, chữa cảm lạnh.

Lấy một nắm lá tía tô tươi, 2 củ hành và 3 lát gừng, tất cả thái nhỏ cho vào bát, đập một quả trứng gà rồi múc cháo hoa vào trộn đều ăn nóng, giải cảm.

Giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần, chữa đau bụng, đầy hơi.

Lấy cành lá tía tô và đoạn vỏ rễ cây dâu bóc trắng đun lấy độ một chén nước cho uống chữa ho, tức thở.

Làm theo cách này, mỗi tuần bạn chỉ cần lau nhà một lần, đảm bảo sàn nhà vừa sạch vừa thơm, không lo bám bụi.

Có thể bạn đang gặp tình trạng ngày nào cũng quét nhà, lau nhà nhiều lần mà không thể làm sạch hết các vết bẩn khó ưa trên sàn nhà. Nếu gặp vấn đề này, hãy áp dụng ngay những mẹo lau nhà cực đỉnh dưới đây. Chỉ sử dụng vài nguyên liệu có sẵn trong nhà, sàn nhà lúc nào cũng sạch bong.

Dùng nước vo gạo

Đa số mọi người sẽ đổ phần nước vo gạo đi. Tuy nhiên, nó có công dụng cực tốt trong việc làm sạch sàn nhà. Nước vo gạo không làm hỏng sàn mà còn có tác dụng bảo dưỡng sàn.

Sau khi quét dọn nhà sạch sẽ, bạn hãy dùng nước vo gạo để lau sàn.

Làm như vậy, sàn sẽ rất sạch. Ngoài ra, nước vo gạo còn tạo một lớp màng bảo vệ tránh bám bụi trên sàn.

Bạn có thể thêm một chút rượu trắng vào nước vo gạo để lau sàn. Cồn có tác dụng khử trùng và làm tăng tốc độ bay hơi của nước, từ đó tránh để lại dấu chân khi chúng ta bước trên sàn nhà.

Dùng bánh xà phòng

Bạn có thể sử dụng bánh xà phong thay thế cho các loại chất tẩy rửa sàn nhà.

Hãy nhúng bánh xà phòng vào chậu nước ấm và hoàn cho bọt xà phòng tan vào nước.

Sử dụng nước xà phòng để lau nhà. Bằng cách này, các vết bụi bẩn, dầu mỡ trên sàn nhà sẽ được loại bỏ. Đồng thời, xà phòng cũng có tác dụng khử trùng rất tốt, giúp sàn nhà sáng bóng.

Dùng nước giặt

Nước giặt không chỉ có tác dụng làm sạch quần áo mà còn có thể sử dụng để lau sản.

Hãy chuẩn bị một xô nước và cho thêm một chút nước giặt vào khuấy đều. Sử dụng nước này để lau nhà sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, vết dầu mỡ và mang lại hương thơm dịu nhẹ cho ngôi nhà.

Dùng muối ăn

Nếu không may làm đổ dầu mỡ hoặc vô tình đánh rơi thức ăn ra sàn nhà, bạn có thể dùng muối ăn để làm sạch.

Hãy rắc muối lên các chỗ đang dính bẩn. Đợi một lúc cho muối tan ra. Lấy khăn mềm lau sạch vị trí đó. Làm như vậy, các vết dầu mỡ, vết bẩn thức ăn sẽ được xử lý sạch sẽ.

Một số lưu ý khi vệ sinh sàn nhà

Sàn nhà lát gạch sẽ dễ vệ sinh hơn so với sàn gỗ. Sàn gỗ bị dính nước và các dung dịch khác dễ bị phồng rộp, bong tróc rất xấu xí.

Trước khi lau nhà, hãy dọn sạch những thứ vương vãi trên mặt sàn và hút bụi để loại bỏ hết bụi bẩn.

Sau đó, pha dung dịch lau sàn. Hãy nhớ, dùng càng ít nước lau sàn thì nguy cơ sàn gỗ bị hỏng càng thấp. Tuy nhiên, bạn cần chú ý chọn đúng sản phẩm phù hợp để không cần phải lau lại nhiều lần sau đó.

Sau khi lau xong, hãy để sàn khô tự nhiên.

Khi lau sàn nhà, hãy cố gắng lau sạch hết các vết bẩn chỉ trong 1 lần. Không nên lau đi lau lại sàn nhà nhiều lần.

Nên mở cửa sổ giúp nhà thông thoáng và sàn nhà mau khô hơn. Khi sàn đã khô, hãy lấy khăn mềm lau lại lần nữa để gỗ sáng bóng hơn.

Với ngày trời nồm ẩm, tốt nhất không nên dùng khăn ướt để lau sàn. Hãy lấy khăn khô lau sàn nhà, giúp giảm độ ẩm trong nhà. Vào những ngày này, bạn cũng không nên mở toang các cửa trong nhà khiến hơi ẩm tràn vào nhà nhiều hơn, làm sàn nhà thêm ẩm ướt, gây khó chịu.