Hỗn hợp giấm trắng pha với đường phèn mang lại ba lợi ích rất tuyệt vời, ai biết rồi cũng ra sức áp dụng.

Công thức trộn giấm trắng và đường phèn

Đường phèn hay còn được gọi là đường Saccharose là một loại đường chưa tinh chế, được chiết xuất từ cây mía hoặc nhựa cây cọ. Sau đó được ⱪết tinh thành những tinh thể lớn bằng cách làm lạnh siro đường với thành phần chủ yếu là saccharose, nguyên tố vi lượng giúp giải phóng thành fructose và glucose. Khác với các loại đường thông thường, đường phèn chứa ít calo hơn, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị ngon hơn. Trong ẩm thực Châu Á, loại đường này hầu như ⱪhông còn xa lạ và được dùng làm độ ngọt thanh nhẹ cho trà, món tráng miệng và gia vị cho các món ăn ⱪhác.

Để tạo hỗn hợp giấm trắng và đường phèn, bạn hãy pha theo cách sau: – Cho 2-3 viên đường phèn vào cốc

– Đổ một ít dấm trắng vào cốc

– Cho một lượng nước ấm vừa phải

– Khuấy đều hỗn hợp cho đến ⱪhi đường phèn tan hoàn toàn, chờ đến ⱪhi nguội bớt là có thể sử dụng.

Lưu ý, bạn nên dùng nước ấm có nhiệt độ ⱪhoảng 50 – 60 độ C để đảm bảo đường phèn tan hoàn toàn trong dung dịch nước – giấm.

Giấm trắng và đường phèn trộn với nhau có tác dụng gì?

– Giảm nồng độ cồn trong máu: Khi bạn cảm thấy chóng mặt và ⱪhó chịu sau ⱪhi uống rượu bia, một ly hỗn hợp giấm trắng pha với đường phèn có thể làm giảm cảm giác ⱪhó chịu và giúp bạn trở nên tỉnh táo hơn nhờ vào ⱪhả năng làm dịu dạ dày của đường phèn.

– Điều trị hôi miệng: Chỉ cần uống hai ly giấm trắng pha với đường phèn mỗi ngày, sau ba ngày bạn sẽ thấy sự ⱪhác biệt rõ rệt.

– Chữa lành vết loét miệng: Cách làm tương tự như cách giảm hôi miệng đã nêu trên. Bạn hãy uống hai ly mỗi ngày để nhanh chóng làm lành các vết loét trong miệng.

Một số tác dụng ⱪhác của đường phèn

Đường phèn tính mát, có ⱪhả năng giải nhiệt nên được dùng phổ biến trong nấu ăn, làm bánh hoặc pha chế đồ uống.

Đường phèn tính mát, có ⱪhả năng giải nhiệt nên được dùng phổ biến trong nấu ăn, làm bánh hoặc pha chế đồ uống. Dưới đây là những tác dụng của đường phèn với sức ⱪhỏe:

– Bổ tỳ và phế: Đường phèn được Đông y đánh giá là vị thuốc có tác dụng bổ trung ích ⱪhí, hòa vị nhuận phế. Người bị viêm ⱪhí phế quản, đau rát họng, ho ⱪhan ít đờm, đau đầu, chóng mặt… có thể dùng đường phèn để làm dịu cổ họng, giảm cảm giác ⱪhó chịu.

– Giải nhiệt cơ thể: Đường phèn là loại đường đơn cung cấp nhiều năng lượng ở dạng glucose, có tác dụng giảm căng thẳng, giải nhiệt, giúp các cơ quan hoạt động tốt hơn. Vì thế, nhiều món ăn bổ dưỡng như yến chưng, chè, canh giải nhiệt… sử dụng đường phèn để tạo ngọt.

– Trị ho và viêm họng: Đường phèn chưng với chanh hoặc quất là bài thuốc Đông Y có tác dụng trị ho, viêm họng rất tốt. Hỗn hợp này giúp làm sạch miệng và cổ họng, từ đó làm dịu và cắt cơn ho.

– Bổ thận sinh tinh: Nam giới có thể chưng đường phèn với đậu bắp, sau đó chắt lấy nước uống để cải thiện chức năng tình dục.

– Có lợi cho não: Đường dạng mishru là loại thuốc tự nhiên cho sức ⱪhỏe của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ cũng như giảm căng thẳng và mệt mỏi tinh thần. Trước ⱪhi đi ngủ, uống một ly sữa với ít đường sẽ giúp cải thiện trí nhớ.

– Có lợi cho phụ nữ mang thai: Trong quá trình mang thai hoặc sau sinh, phụ nữ thường đối mặt với triệu chứng trầm cảm. Việc thêm đường phèn vào bữa ăn nhẹ được xem là một liều thuốc chống trầm cảm, giảm căng thẳng và thay đổi nội tiết tố cơ thể. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nên tham ⱪhảo ý ⱪiến của bác sĩ trước ⱪhi dùng bởi có thể làm tăng tiểu đường thai ⱪỳ, ⱪhông tốt cho sức ⱪhỏe mẹ bầu.

– Hỗ trợ làm tăng sữa mẹ: Trong đường Saccharose có chứa một dạng đường ⱪhông chứa hóa chất và chất tẩy trắng là Tal Mishri, rất tốt cho quá trình mang bầu của mẹ.

Đặc biệt, đối với phụ nữ đang cho con bú, uống sữa nóng thêm ít đường có tác dụng cung cấp đủ sữa cho bé nhờ vào ⱪhả năng tăng sản xuất sữa và ⱪích thích các mô vú. Vì đường này ⱪhông quá ngọt nên ⱪhông gây hại cho sức ⱪhỏe của mẹ và bé.

Khi ᵭi ăn nướng vỉa hè, bạn nên cȃn nhắc thật ⱪỹ trước ⱪhi gọi những món này vì chúng chưa chắc ᵭã ᵭảm bảo an toàn.

Hàu nướng

Hàu là món ăn ᵭược nhiḕu người yêu thích. Những con hàu béo ngậy ᵭược nướng thơm ⱪèm các loại gia vị vȏ cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, hàu rất dễ nhiễm ⱪý sinh trùng, sán, vi ⱪhuẩn, virus… Nguy hiểm nhȃt là hàu sṓng có chứa vi ⱪhuẩn vibrio có thể gȃy ra nhiễm trùng và ngộ ᵭộc thực phẩm.

Để thưởng thức hàu, bạn cần phải ᵭảm bảo nó ᵭược chḗ biḗn thật ⱪỹ. Tuy nhiên, với những quán vỉa hè, việc ᵭȏi ⱪhi phải phục vụ một lượng lớn ⱪhách có thể ⱪhó ᵭảm bảo hàu ᵭược sơ chḗ, nấu ᵭúng cách. Dù nướng ở nhiệt ᵭộ cao nhưng ⱪhȏng ᵭủ thời gian thì vẫn ⱪhȏng ᵭảm bảo tiêu diệt hḗt ⱪý sinh trùng. Chưa ⱪể ᵭḗn trường hợp quán bảo quản hàu ⱪhȏng ᵭúng cách ⱪhiḗn hàu bị biḗn chất hoặc nhập loại hàu ⱪém chất lượng vḕ tẩm ướp thêm gia vị ᵭể bán cho ⱪhách.

Thịt viên nướng

Các loại thịt viên chính là thực phẩm ⱪhó ⱪiểm soat chất lượng nhất. Các loại thịt viên có thể ᵭược làm từ thịt vụn, thịt thừa, thịt ᵭể lȃu trộn cùng các loại hương liệu, gia vị ᵭể tạo thành món ăn thơm lừng, hấp dẫn.

Nguyên liệu ⱪhȏng ᵭảm bảo chất lượng, tẩm ướp nhiḕu gia vị, hương liệu có thể ⱪhiḗn thịt dễ bị cháy trong quá trình nướng. Lượng muṓi trong thịt viên cũng có thể cao hơn mức cần thiḗt. Vì vậy, ᵭȃy là một trong những món mà bạn cần phải cȃn nhắc ⱪhi gọi trong các quán nướng.

Thịt chưa ᵭược rã ᵭȏng hoàn toàn

Tại nhiḕu quán nướng, thịt mang ra cho ⱪhách ᵭȏi ⱪhi là thịt vẫn còn ᵭȏng lạnh, chưa ᵭược rã ᵭȏng hoàn toàn. Việc này có thể ⱪhiḗn thịt lȃu chín, hương vị ⱪhȏng thơm ngon. Ngoài ra, thịt này cũng có thể là loại thịt ᵭể lȃu, ⱪhȏng tươi mới, cũng có thể là thịt cũ của những buổi trước bán ⱪhȏng hḗt rṑi ᵭem ᵭi cấp ᵭȏng.

Thịt chưa ᵭược rã ᵭȏng hoàn toàn ⱪhi nướng dễ dẫn ᵭḗn tình trạng trong sṓng ngoài chín, ⱪhȏng ᵭảm bảo an toàn ⱪhi sử dụng.

Ngoài ra, việc rã ᵭȏng thịt ở nhiệt ᵭộ phòng tiḕn ẩn rất nhiḕu nguy cơ ⱪhȏng ᵭảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Làm cách này rất dễ ⱪhiḗn thịt bị nhiễm vi ⱪhuẩn, gȃy ra ngộ ᵭộc cho người sử dụng. Rã ᵭȏng thịt dưới dầu nóng hoặc nấu ⱪhi thịt còn ᵭȏng cứng thì thịt lȃu chín, hương vị cũng ⱪém thơm ngon, dinh dưỡng ⱪhȏng ᵭược bảo toàn. Do ᵭó, tṓt nhất nên tránh xa những hàng phục vụ thịt vẫn chưa ᵭược rã ᵭȏng hoàn toàn như vậy.

Quan sát môi trường công sở xung quanh, ta có thể dễ dàng nhận ra rằng phần lớn những người được nhận vào vị trí trợ lý hoặc thư ký của giám đốc đều là nữ.

Việc ưu tiên tuyển trợ lý nữ không có nghĩa là nam giới không có khả năng hay bị phân biệt đối xử khi ứng tuyển vào công việc trợ lý. Thay vào đó, nó dường như đang cho thấy nữ giới có nhiều ưu điểm và lợi thế khi đảm nhận vị trí trợ lý giám đốc hơn. Dưới đây là một số lý do:

Vị trí Trợ Lý Giám đốc thường là nữ có ngoại hình khá

Lý do đầu tiên giúp nữ giới trở thành đối tượng “ưu tiên” khi ứng tuyển vào vị trí trợ lý hay thư ký giám đốc chính là khả năng duy trì mối quan hệ tốt đẹp. Nam giới và nữ giới có cách suy nghĩ, nhìn nhận vấn đề rất khác nhau. Lối suy nghĩ của đàn ông dễ thúc đẩy họ nảy sinh những hành vi mạnh mẽ, kiên quyết và thiên về lý trí, thậm chí còn dễ gây xung đột, mâu thuẫn.

Trong khi đó, nữ giới có sự khéo léo, linh hoạt giúp giữ hòa khí giữa mối quan hệ giữa người với người. Với vị trí trợ lý giám đốc, nữ giới biết cách hỗ trợ cấp trên xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với mọi người, đặc biệt là các đối tác. Cùng với sự mềm mỏng và khéo léo trong cách đối nhân xử thế chính là điểm cộng của nữ giới khi đảm nhận vị trí công việc này.

Tính cách tinh tế, tỉ mỉ giúp công việc được đảm bảo

Phân tích từ đặc điểm của vị trí công việc, các lãnh đạo sẽ chịu áp lực tâm lý rất lớn vì phải đối mặt với tần suất công việc dày đặc, quản lý nhiều vấn đề, khủng hoảng nên cảm xúc tâm lý của họ ít nhiều bị ảnh hưởng. Chính vì vậy, họ luôn cần một trợ lý có khả năng sắp xếp công việc theo trình tự phù hợp và hỗ trợ giải quyết những vấn đề phát sinh.

Lúc này, các trợ lý là nữ sẽ “ghi điểm” vì họ có sự tinh tế và tỉ mỉ vốn có để sắp xếp các đầu việc được giao theo một trình tự hợp lý, giúp làm giảm áp lực lên cấp trên. Ngoài ra, sự khéo léo trong cách chăm sóc con người cũng là điểm cộng giúp trợ lý là nữ giới được cấp trên đánh giá cao.

Ngoại hình ưa nhìn tạo ấn tượng ban đầu

Mặc dù không phải là yếu tố quyết định duy nhất, ngoại hình ưa nhìn vẫn đóng một vai trò quan trọng trong việc tuyển dụng trợ lý giám đốc. Khi giám đốc tìm kiếm trợ lý, họ thường muốn người có thể đại diện cho họ trong các cuộc gặp gỡ, hội thảo, và sự kiện.

Ngoại hình ưa nhìn giúp tạo ấn tượng ban đầu tích cực và thể hiện sự chuyên nghiệp. Điều này không chỉ áp dụng cho nữ giới mà còn đối với nam giới. Tuy nhiên, vì nữ giới thường được xem xét nhiều hơn về ngoại hình, việc có vẻ ngoài ưa nhìn có thể giúp họ nổi bật trong quá trình tuyển dụng.

Khả năng đa nhiệm và linh hoạt

Trợ lý giám đốc thường phải đối mặt với nhiều công việc đa dạng cùng một lúc. Họ phải xử lý lịch trình, gặp gỡ khách hàng, chuẩn bị tài liệu, và thậm chí tham gia vào quản lý dự án. Nữ giới thường được cho là có khả năng đa nhiệm tốt hơn, linh hoạt trong việc chuyển đổi giữa các nhiệm vụ khác nhau. Điều này giúp họ phù hợp với vị trí trợ lý giám đốc.

Khả năng đa nhiệm và linh hoạt của phụ nữ được đánh giá cao

Sự chăm chỉ và trách nhiệm

Nữ giới thường được đánh giá cao về tính cách chăm chỉ, trách nhiệm và tận tâm. Điều này là một yếu tố quan trọng khi giám đốc tìm kiếm trợ lý. Họ muốn người có thể đảm bảo công việc được thực hiện đúng hẹn, không gây ra sự cố và luôn đặt công việc lên hàng đầu.

Tóm lại, việc nhiều giám đốc thích tuyển trợ lý là nữ và phải có ngoại hình ưa nhìn không chỉ dựa vào giới tính, mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như khả năng giao tiếp, tinh thần trách nhiệm và khả năng đa nhiệm.

Khi trẻ không chịu ăn, bịt miệng, bà Lâm Thị Bạch Nga, chủ lớp mẫu giáo Tí Bo (TP Thủ Đức, TPHCM) đè lên người trẻ ép ăn quýt. Người này đã gặp phụ huynh để hòa giải, bồi thường nhưng bị từ chối.

UBND phường Linh Đông (TP Thủ Đức, TPHCM) vừa có báo cáo nhanh về vụ việc bạo hành trẻ em tại lớp mẫu giáo Tí Bo sau khi làm việc với bà Lâm Thị Bạch Nga, chủ lớp mẫu giáo này.

Bà Nga cũng là người phụ nữ có hành vi đánh, tát, ngồi đè lên người trẻ để nhét đồ ăn vào miệng trong clip được chia sẻ trên mạng.

Sự việc trong clip xảy ra vào ngày 11/4 vừa qua. Theo tường trình của bà Nga tại buổi làm việc, khi đó, cháu N.T.C. (SN 2019) không chịu ăn, khóc, bịt miệng đã bị bà Nga ngồi đè lên người ép ăn quýt làm bé này hoảng sợ.

Ngoài ra, một bé khác là T.M.H. (SN 2018) nghịch làm hư đồ chơi nên bà Nga dùng viên gạch nhựa màu đỏ (là đồ chơi trong lớp) đánh vào đầu bé và dùng tay tát vào mặt bé.

Theo báo cáo, từ ngay sau khi sự việc xảy ra, nhận thức được hành vi vi phạm của mình, bà Nga đã chủ động trao đổi, gặp gỡ để tiến hành hòa giải, bồi thường cho trẻ và gia đình nhưng chưa được đồng thuận của gia đình. Sau đó, sự việc được phát tán trên mạng xã hội.

Về hướng giải quyết, theo đề nghị của Phòng GD&ĐT, UBND phường Linh Đông ban hành quyết định đình chỉ hoạt động của lớp mẫu giáo Tí Bo, thời gian bắt đầu từ ngày 25/4/2024.

UBND phường yêu cầu bà Lâm Thị Bạch Nga thực hiện đúng theo quyết định của UBND phường, đảm bảo đầy đủ chế độ cho giáo viên, nhân viên và trách nhiệm dân sự đối với các phụ huynh, trẻ đang học tại lớp mầm non sau khi có quyết định đình chỉ hoạt động của nhóm lớp.

Đối với hành vi của bà Nga, UBND phường chỉ đạo công an phường tiếp tục làm việc, xác minh thông tin, tham mưu xử lý theo quy định pháp luật đối với hành vi vi phạm của bà Lâm Thị Bạch Nga.

Lãnh đạo phường Linh Đông cũng cho biết, cơ quan quản lý này cùng với Phòng GD&ĐT sẽ đến thăm phụ huynh và học sinh bị bạo hành.

Với phụ huynh và 22 bé tại nhóm lớp này, phường trao đổi trực tiếp, vận động, hướng dẫn phụ huynh tạm thời gửi trẻ tại các cơ sở khác trên địa bàn phường trong thời gian giải quyết vụ việc.

Đồng thời, đề nghị các trường, lớp mẫu giáo, nhóm trẻ trên địa bàn phường đồng thuận, hỗ trợ các trẻ từ lớp mẫu giáo Tí Bo chuyển sang học tập an toàn.

Như Dân trí đã đưa tin, tối 23/4, có những đoạn clip ngắn quay lại cảnh một người phụ nữ đánh, tát rồi ngồi hẳn lên bụng bé trai để đút ăn được chia sẻ trên mạng xã hội.
Lớp mẫu giáo Tí Bo (Ảnh: Fanpage của nhóm lớp).
Clip quay cảnh ở góc lớp, người phụ nữ liên tục đánh, tát, có khi cầm một vật dụng cứng  đánh lên đầu một bé trai mặc cho cháu bé khóc lóc.

Một đoạn clip khác cùng bối cảnh là hình người phụ nữ này bắt bé trai này nằm ngửa rồi người này ngồi hẳn lên bụng bé trai với yêu cầu “há miệng ra”, rồi dùng tay nhét thức ăn vào miệng bé.

Lúc đó, xung quanh đó có rất nhiều trẻ mầm non đứng nhìn. Một bé gái tiến lại gần đứng nhìn thì có tiếng một người phụ nữ khác yêu cầu bé này đi lại chỗ ngồi.

Nguồn : https://dantri.com.vn/giao-duc/chu-nhom-lop-mam-non-noi-gi-ve-viec-danh-ngoi-de-len-bung-tre-ep-an-20240424160437071.htm

Làm thế nào giải phóng bộ nhớ mà không cần phải xóa ứng dụng trên điện thoại Android? Dưới đây là các cách giải phóng bộ nhớ trên điện thoại Android cực hay mà bạn không nên bỏ qua.

Bộ nhớ này chỉ có giới hạn nhất định. Do đó, trong rất nhiều trường hợp, bạn có thể nhận được thông báo bộ nhớ điện thoại bị đầy và không thể lưu thêm các dữ kiệu cần thiết. Bộ nhớ điện thoại bị đầy cũng có ảnh hưởng nhất định đến hiệu suất hoạt động của thiết bị.

Điện thoại liên tục báo đầy bộ nhớ: Ấn 1 nút này máy chạy mượt, tha hồ lưu trữCó nhiều cách khác nhau giúp bạn giải phóng bộ nhớ điện thoại
Để giải phóng bộ nhớ, tăng hiệu suất của máy, bạn có thể làm theo các cách sau.

Dọn dẹp bộ nhớ đệm
Bộ nhớ đệm được dùng để tăng tốc độ truy cập vào các ứng dụng, dữ liệu trên thiết bị di động. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, bộ nhớ đệm có thể bị quá tải. Điều này làm ảnh hưởng đến hiệu suất của máy. Do đó, thỉnh thoảng bạn cũng nên dọn dẹp bộ nhớ đệm của điện thoại. Tùy theo từng máy mà cách dọn dẹp bộ nhớ đệm sẽ khác nhau. Thông thường, bạn có thể vào mục Cài đặt, chọn Bộ nhớ rồi bấm vào Dọn dẹp bố nhớ đệm để dọn bộ nhớ đệm của máy. Ngoài ra, một cách đơn giản để xóa bộ nhớ đệm, giúp máy hoạt động mượt mà hơn chính là khởi động lại thiết bị.

Xóa các tập tin không cần thiết

Khi bộ nhớ điện thoại bị đầy, bạn hãy kiểm tra lại toàn bộ các tập tin đang lưu trữ trong máy bao gồm cả âm thanh, hình ảnh, video và các tài liệu khác. Trong số các tập tin này, bạn có thể xóa bỏ những thứ không cần thiết hoặc sao lưu chúng lên bộ nhớ đám mây để giải phóng bộ nhớ của thiết bị.

Xóa bỏ tin nhắn và thông báo không cần thiết

Các tin nhắn, thông báo được liên tục gửi đến điện thoại và đa số mọi người cứ để chúng lưu trữ trong máy như vậy mà không xóa đi. Bạn có thể xóa bỏ tin nhắn, thông báo không cần thiết để giải phóng bộ nhớ điện thoại.

Xóa vĩnh viễn các tệp – hình ảnh trong thùng rác
Trong điện thoại Android để giúp các bạn có thể khôi phục lại tập tin đã xóa, thì các tập tin bị xóa thường được chuyển vào thùng rác. Một tập tin khi đi vào thùng rác sẽ có thời hạn lưu trữ là 30 ngày. Nếu muốn giải phóng bộ nhớ, các bạn có thể xóa triệt để các tập tin này trong thùng rác luôn. Mỗi ứng dụng thường sẽ có một thùng rác riêng, thường gặp nhất là ứng dụng lưu trữ hình ảnh. Chúng tôi sẽ ví dụ cho các bạn cách xóa ảnh trong Google Photos, các ứng dụng khác bạn cũng làm tương tự.

Mở ứng dụng Google Photos – nhấn vào Thư viện – chọn Thùng rác sau đó biểu tượng Thêm (3 chấm xếp thành hàng dọc) – chọn Dọn sạch thùng rác – chọn Xóa vĩnh viễn.

Chuyển dữ liệu sang thẻ nhớ

Nếu điện thoại của bạn có hỗ trợ thẻ nhớ mở rộng, một trong những cách hiệu quả để giải phóng bộ nhớ mày chính là sử dụng thêm thẻ nhớ và chuyển dữ liệu sang thẻ nhớ. Khi đó, bộ nhớ trong của thiết bị sẽ được giải phóng, giúp bạn tha hồ lưu trữ các dữ liệu mới.

Giải phóng bộ nhớ đơn giản
Tải các file và hình ảnh lên Cloud để lưu trữ
Để tiết kiệm bộ nhớ, thay vì lưu trữ các file và hình ảnh trực tiếp trên điện thoại, bạn có thể sử dụng một tiện ích đám mây (Cloud) để lưu trữ chúng. Khi đó, toàn bộ các dữ liệu bạn tải lên sẽ được Cloud lưu trữ mà bạn không phải tiêu tốn dung lượng điện thoại.

Một số dịch vụ lưu trữ đám mây phổ biến như: Google drive, One drive, Dropbox,… Các bạn tải những ứng dụng này về máy sau đó mở ứng dụng ra và tải các file cần lưu trữ lên.

Theo:
giaitri.thoibaovhnt.vn
https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/dien-thoai-lien-tuc-bao-day-bo-nho-an-1-nut-nay-may-chay-muot-tha-ho-luu-tru-806000.html
Mộc

Hai món canh dưới đây rất giàu sắt, giúp bồi bổ sức khỏe vô cùng tốt giúp cho bạn khỏe mạnh giảm chứng hóa mắt, chóng mặt.

Canh đậu phụ và tiết Lợn

Trong tiết lợn có hàm lượng sắt tương đối cao, cơ thể hấp thụ dễ dàng, do đó món canh này sẽ phòng trừ được bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, đậu phụ là món ăn bổ dưỡng giàu canxi tốt cho xương khớp của bạn.

Nguyên liệu gồm có: Đậu phụ 250g, Tiết lợn 350g, Táo đỏ 10 quả

– Gia vị: dầu ăn, muối, gừng, hành hoa.

Cách làm món ăn này

Trước tiên, bạn hãy rửa sạch táo đỏ, ngâm mềm để sẵn. Cồn với phần đậu phụ, tiết lợn rửa sạch, thái lát dày khoảng 3cm.

Sau đó, bạn hãy cho đậu phục, tiết lợn, táo đỏ, gừng vào nồi. Đổ thêm khoảng 700ml nước, hầm nửa tiếng. Cho dầu ăn, nêm muối vừa ăn, rắc hành hoa lên trên. Tiếp đó, bạn hãy bày ra tô, ăn kèm với cơm.

Canh gan lợn nấu nấm

Nguyên liệu cần dùng bao gồm: Gan lợn 400g, Nấm kim châm 200g, Nấm đùi gà 150g

– Gia vị: muối, xì dầu, bột tiêu, tinh bột, rượu gia vị mỗi loại một ít, hành, gừng thái nhỏ.

Cách làm món ăn:

Gan lợn thái lát mỏng, dùng xì dầu, rượu gia vị, tinh bột, bột tiêu ướp trong 5 phút. Với phần nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch, nấm đùi gà rửa sạch thái lát.

Cho nước vào nồi đất, cho gan lợn đã ướp sẵn, nấm kim châm, nấm đùi gà, gừng vào đun sôi. Sau đó, chuyển lửa nhỏ, hầm trong 20 phút. Cuối cùng, cho muối, bột tiêu vào nêm vừa ăn. Rắc hành hoa bày ra tô thưởng thức.

Đây là hai món ăn giúp bồi bổ cơ thể vô cùng tốt, bơm máy lên não sẽ khiến cho bạn có thể giảm triệu chứng đau đầu, bơm máu lên não vô cùng tốt. Chính vì vậy, những ai thiếu máu não thường xuyên rơi vào trạng thái hoa mắt chóng mặt, ù tai thì có thể bổ sung thêm hai món ăn này vào trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp cho bệnh tình giảm đi rất nhiều.

Lá sung thường được xem là phần không thể thiếu trong việc thưởng thức các món ăn như nem tai, nem nắm, gỏi cá, v.v. Tuy nhiên, ít người biết rằng lá sung còn sở hữu nhiều ưu điểm đối với sức khỏe.

Lá sung được biết đến như một loại rau thơm giúp nâng cao hương vị cho các món ăn như nem chua, gỏi cá và các món cuốn đặc trưng khác. Nó có khả năng làm giảm cảm giác ngấy, cắt giảm mùi tanh và làm mềm đi vị chua trong thức ăn. Tuy nhiên, công dụng của lá sung không dừng lại ở đó.

Lá sung có những công dụng gì?

Theo Tiến sĩ Nguyễn Thùy Trang từ Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec Sao Phương Đông, theo quan điểm của Đông y, lá sung có nốt sần, được đánh giá cao hơn so với các loại lá thông thường. Nó được cho là có khả năng điều trị các vấn đề về gan, giảm đau đầu và được sử dụng như một phương thuốc bổ dưỡng cho những người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe sau ốm đau…

Những nốt phồng trên lá sung được hình thành do sự ký sinh của loài sâu P.syllidae; mặc dù chúng đã rời bỏ lá từ khá lâu và không còn để lại trứng hay sâu nhỏ nào trong các nốt sần khi chúng lớn lên. Các nốt này chỉ xuất hiện trên những lá non phát triển từ chồi non. Vì thế, bác sĩ Trang khuyến cáo rằng nếu ai đó muốn thưởng thức lá sung, họ có thể tự tin lựa chọn những lá có nốt sần để sử dụng.

Lá sung có nốt sần, được đánh giá cao hơn so với các loại lá thông thường

Công dụng của lá sung trong Đông y là gì? Lá sung được coi là có tính mát, hương vị ngọt nhẹ pha lẫn vị chát, và nó được cho là có khả năng hỗ trợ lưu thông máu, giảm đau, thúc đẩy việc tiểu tiện, giảm viêm, phân giải đờm, kháng khuẩn và bồi bổ máu. Trong y học dân gian, lá sung cũng được sử dụng để điều trị chứng tê mỏi và kích thích tiết sữa.

Theo khuyến nghị từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lá sung có thể được áp dụng như một phương pháp hỗ trợ trong việc điều trị đái tháo đường bởi khả năng làm giảm lượng glucose. Một nghiên cứu quy mô nhỏ được tiến hành vào năm 1998 đã chỉ ra rằng, các hoạt chất chiết xuất từ lá sung có thể giúp giảm lượng đường huyết sau khi ăn ở những người tham gia, và do đó, lượng insulin cần thiết cho họ cũng giảm theo.

Các thí nghiệm được tiến hành trong phòng lab đã chứng minh rằng lá và nhựa mủ của cây sung có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư gan ở người. Đồng thời, lá sung cũng được ghi nhận là có tác dụng tích cực trong việc cải thiện chỉ số huyết áp và giảm lượng lipid trong cơ thể.

Nhựa mủ của cây sung có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư

Bài thuốc từ lá sung

Trong một bài báo, Lương y Hoài Vũ đã giới thiệu một số phương pháp dùng lá sung để chế biến thành thuốc:

– Để kích thích tiết sữa: Dùng 100g lá sung vú (loại lá có gai), một chân giò heo, 50g quả mít non, 50g quả đu đủ non, 10g lõi thông thảo, 5g hạt mùi và 100g gạo nếp để nấu cháo. Ăn hai lần mỗi ngày, liên tục trong ba ngày.

– Cách chữa các cục đỏ nổi lên ở lưng và ngực có đau và sốt: Lấy 40g lá sung vú, huyền sâm, huyết giác, ngưu tất, mỗi thứ 20g, thái nhỏ và sắc lấy nước uống hai lần mỗi ngày.

– Điều trị tình trạng gan nóng và vàng da: Sử dụng 30g lá sung vú, 30g nhân trần, 20g kê huyết đằng, 50g rau má, 20g sâm đại hành để sắc uống trong ngày như trà.

Lá sung là thành phần trong nhiều bài thuốc

– Phương pháp giảm sốt, trị cúm: Pha 16g lá sung vú, 16g lá chanh, 16g nghệ, 6g tỏi thành nước cô đặc để uống. Nếu ra mồ hôi nhiều, uống nước lạnh; không thì uống nóng và đắp chăn để đổ mồ hôi.

– Chữa trị bong gân và sai khớp: Giã nhuyễn lá sung vú, lá bàng, lá mua, lá cỏ xước, lá cứt lợn, trộn với rượu và áp dụng lên vùng đau.

– Đối với mụn trên khuôn mặt: Dùng nước sôi từ lá sung vú để xông và rửa mặt mỗi ngày.

Lá sung cũng được dùng làm thuốc bổ cho người suy nhược sau bệnh, chán ăn, mất ngủ: Lá sung vú 200g, cùng với củ mài, hạt sen, đảng sâm, thục địa, hà thủ ô, táo nhân, ngải cứu mỗi thứ 100g. Lá sung được phơi khô trong bóng râm, nghiền thành bột. Củ mài được nấu chín, rang vàng, nghiền bột.

Thục địa ngâm nước gừng, rang thơm và giã mịn. Ngải cứu tươi được nấu kỹ để lấy nước cô đặc. Hà thủ ô ngâm nước đậu đen, rang kỹ và nghiền bột. Táo nhân rang đen, nghiền bột. Hạt sen và đảng sâm được sấy khô và tán bột.

Trộn tất cả các nguyên liệu với mật ong để tạo thành các viên thuốc cỡ hạt ngô, sau đó sấy khô. Người lớn mỗi lần uống 18 viên, trẻ em dùng từ 2-6 viên tùy theo độ tuổi, uống ngày hai lần.

Mặc dù nhiḕu người e ngại khi ăn cải xoong vì hương vị “khȏng dễ chịu” và khả năng nhiễm sán, loại rau này ᵭược các nhà nghiên cứu ᵭánh giá cao vḕ chất lượng dinh dưỡng.

Một nghiên cứu của Trung tȃm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) ᵭã ᵭánh giá cải xoong, một loại rau lá xanh, ᵭạt ᵭiểm hoàn hảo 100% trên thang ᵭiểm “rau và trái cȃy tṓt”.

Giá trị dinh dưỡng của cải xoong

Cải xoong cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, với nhiḕu loại vitamin, khoáng chất và chất chṓng oxy hóa. Rau có vị cay và ᵭắng nhẹ, ᵭó là lý do tại sao nó khȏng ᵭược nhiḕu người ưa chuộng. Tuy vậy, thành phần dinh dưỡng cải xoong xứng ᵭáng ᵭể bạn thưởng thức.

Cải xoong có thể chḗ biḗn thành nhiḕu món ăn. (Ảnh minh họa)

CDC ᵭã sử dụng 100 gam (g) cải xoong trong nghiên cứu của họ ᵭể ᵭánh giá mật ᵭộ dinh dưỡng của thực phẩm. Một trăm gam (khoảng 3 cṓc cắt nhỏ) cải xoong có:

11 calo 2g chất ᵭạm 0g chất béo 1g carbohydrate 1g chất xơ 43mg vitamin C (48% giá trị hàng ngày (DV)) Rau cải xoong còn chứa nhiḕu vitamin A và vitamin K.

Những lợi ích sức khỏe của cải xoong

Có hai chất dinh dưỡng nổi bật trong cải xoong là vitamin C và vitamin K. Cả hai ᵭḕu có nhiḕu trong lá xanh và mang lại nhiḕu lợi ích khác nhau. Vitamin C ᵭược biḗt ᵭḗn với chức năng miễn dịch, nhưng nó cũng ᵭóng vai trò trong việc sản xuất collagen, hấp thụ sắt, chuyển hóa protein và bảo vệ chṓng oxy hóa. Hầu hḗt mọi người ᵭḕu nhận ᵭủ vitamin C hàng ngày thȏng qua chḗ ᵭộ ăn ᵭa dạng nhưng ăn cải xoong là một cách tuyệt vời ᵭể ᵭảm bảo bạn có nhiḕu loại vitamin hữu ích này.

Vitamin K là một chất dinh dưỡng ít ᵭược biḗt ᵭḗn nhưng có một sṓ vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gṑm góp phần vào quá trình ᵭȏng máu và sức khỏe của xương. Nó phổ biḗn nhất trong các loại rau lá xanh và cải xoong là nguṑn cung cấp vitamin này tuyệt vời.

Rau cải xoong có nhiḕu tác dụng cho sức khỏe. (Ảnh minh họa).

Những chất dinh dưỡng này, cùng với các chất phytochemical (hợp chất thực vật) trong cải xoong làm cho nó có lợi cho nhiḕu tình trạng sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như ung thư, tiểu ᵭường và bệnh tim mạch. Ví dụ, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lȃm sàng Mỹ cho thấy ăn 85g cải xoong thȏ mỗi ngày trong 8 tuần ít gȃy tổn hại ᵭḗn DNA hơn và tăng tình trạng chṓng oxy hóa trong cơ thể, cả hai ᵭḕu có thể làm giảm khả năng phát triển ung thư. Các tác giả nghiên cứu cho rằng những kḗt quả này là do chất chṓng oxy hóa có trong lá xanh.

Nghiên cứu trên ᵭộng vật cũng cho thấy việc bổ sung chiḗt xuất cải xoong có ᵭặc tính bảo vệ tim mạch, chẳng hạn như giảm cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính. Một phȃn tích tổng hợp vḕ các nghiên cứu ở người ᵭã kḗt luận rằng ăn nhiḕu rau lá xanh làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Một lần nữa, các tác giả nghiên cứu tin rằng những tác dụng bảo vệ này ᵭḗn từ khả năng chṓng oxy hóa của các loại rau lá xanh.

Cuṓi cùng, một nghiên cứu gần ᵭȃy ᵭã ᵭánh giá tác ᵭộng của việc ᵭưa cải xoong vào bữa ăn có hàm lượng chất béo vừa phải (40% calo từ chất béo). Các tác giả nhận thấy rằng bổ sung 100g cải xoong trong bữa ăn sẽ làm giảm lượng ᵭường trong máu sau khi ăn. Hơn nữa, nghiên cứu trên ᵭộng vật cho thấy ᵭiḕu trị 4 tuần bằng chiḗt xuất cải xoong làm giảm lượng ᵭường trong máu và lipid máu ở chuột mắc bệnh tiểu ᵭường.

Cần lưu ý, những người ᵭang dùng thuṓc làm loãng máu cần hạn chḗ ăn thực phẩm chứa nhiḕu vitamin K, chẳng hạn như cải xoong. Vitamin K có thể cản trở cơ chḗ hoạt ᵭộng của thuṓc làm loãng máu, khiḗn chúng khȏng hoạt ᵭộng bình thường.

Sự thật thú vị vḕ cải xoong

Bên cạnh những lợi ích vḕ dinh dưỡng, ᵭȃy là một sṓ lý do khác ᵭể bạn nên ăn cải xoong:

– Cải xoong làm giảm viêm sau tập luyện:

Với khả năng chṓng oxy hóa, khȏng có gì lạ khi cải xoong ᵭã ᵭược nghiên cứu vḕ khả năng giảm viêm sau khi tập thể dục. Một nghiên cứu nhỏ trên 10 nam giới khỏe mạnh ᵭã xem xét tác ᵭộng của việc bổ sung cải xoong trong thời gian ngắn (2 giờ trước khi tập thể dục) và dài hạn (8 tuần) ᵭṓi với các dấu hiệu viêm sau khi tập thể dục. Các tác giả nhận thấy rằng cả hai hình thức bổ sung ᵭḕu làm giảm tình trạng viêm do tập thể dục.

Một nghiên cứu khác với 19 ᵭṓi tượng khỏe mạnh ᵭã quan sát tác ᵭộng của một khẩu phần cải xoong (85g) sau 30 phút tập luyện cường ᵭộ cao. Một lần nữa, nghiên cứu cho thấy các dấu hiệu chṓng viêm cao hơn ở những người tham gia dùng cải xoong so với nhóm ᵭṓi chứng.

Cải xoong khȏng nên ăn sṓng vì vừa ᵭắng vừa dễ nhiễm sán. (Ảnh minh họa)

+ Cải xoong nấu chín sẽ giảm vị ᵭắng: Việc nấu cải xoong với chất béo (chẳng hạn như dầu) sẽ làm giảm hương vị cay, ᵭắng của rau.

+ Trong cải xoong có thể có nhiḕu sán: Rau cải xoong ᵭược trṑng nhiḕu ở những vùng nước ᵭọng nơi có nhiḕu chất thải ᵭộng vật, do ᵭó có nhiḕu ký sinh trùng như sán lá gan, vắt, ᵭỉa… Vì vậy, khi ăn cải xoong cần rửa rau thật kỹ, ᵭun chín, khȏng nên ăn sṓng, ăn tái ᵭể tránh nhiễm giun sán.

Bánh mì đứng đầu trong bảng xếp hạng 100 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới của chuyên trang ẩm thực Taste Atlas.

Bánh mì được đánh giá cao nhất với 4,6/5 sao trong 100 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới (Top 100 sandwiches in the world), do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố ngày 15/3.

Một món bánh mì kẹp chà bông và không thể thiếu pate. Ảnh: Bích Phương

Chuyên trang ẩm thực giới thiệu bánh mì có cách phát âm là “bun mee”, kế thừa di sản ẩm thực của Pháp và Trung Quốc. Qua thời gian, bánh mì được người địa phương biến tấu và sáng tạo, nay trở thành món đặc trưng của . Bánh mì Việt Nam từ lâu đã được thừa nhận ngon trên khắp thế giới. Ngày 24/3/2011, thuật ngữ “banh mi” đã được công nhận trong Từ điển Oxford kèm theo ghi chú “Là loại sandwich của Việt Nam”.

Taste Atlas miêu tả món bánh này có phần vỏ gần giống bánh baguette của Pháp. Bánh mì Việt Nam có đặc trưng là phần vỏ giòn, mỏng, ruột mềm và xốp. Trong khi đó, baguette của Pháp giòn, cứng và dai. Công thức bánh mì khi du nhập vào Việt Nam đã có sự thay đổi để phù hợp người bản địa.

Phần nhân kẹp bên trong mới làm nên hương vị riêng của chiếc bánh mì Việt. Phần nhân bánh thường có thịt, pate, rau thơm, rau củ muối chua và ớt xanh thái sợi. Mỗi vùng miền lại có cách biến tấu phần nhân khác nhau. Hai phiên bản bánh mì khác của Việt Nam cũng góp mặt trong bảng xếp hạng này của Taste Atlas gồm bánh mì thịt đứng thứ 9 với 4,4/5 sao và bánh mì heo quay, xếp hạng 29 với 4,3/5 sao.

Du khách nước ngoài xếp hàng mua bánh mì tại một tiệm ở TP HCM. Ảnh: Bích Phương

Bánh mì thịt là món ăn nhiều khách du lịch nước ngoài biết đến khi tới Việt Nam. Chuyên trang ẩm thực gợi ý du khách có thể mua bánh mì thịt và bánh mì heo quay ở bất kỳ nơi nào từ quầy bán rong đến những tiệm bánh lớn ở các thành phố du lịch tại Việt Nam. Tuy nhiên, bánh mì heo quay phổ biến ở TP HCM hơn cả. Bánh mì có thể dùng cho mọi bữa ăn trong ngày.

Trong top 5 món bánh mì kẹp, đứng sau bánh mì Việt là món tombik döner hay còn gọi là gobit kebab, bánh mì kẹp thịt nướng đặc sản Thổ Nhĩ Kỳ. Đứng thứ 3 là món shawarma của Ấn Độ. Vị trí thứ 4 là món tortas của Mexico. Xếp thứ 5 là món món bánh mì kẹp tôm hùm Maine của Mỹ.

Bánh mì Việt từng được Taste Atlas vinh danh nhiều lần. Tháng 2/2023, chuyên trang ẩm thực công bố 50 món ăn đường phố ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt đứng thứ 6.

Nhiều nghiên cứu khoa học và cả thực tế đều đã chứng minh được rằng vỏ chuối là một thành phần bón cây rất tốt do tăng thêm phốt pho, kali, magie…

Chuối là một trong những loại hoa quả quen thuộc với chúng ta. Với nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, nó luôn là sự lựa chọn an toàn cho người dùng. Tuy nhiên, khi ăn chuối, mọi người thường có thói quen vứt bỏ vỏ mà không biết rằng phần vỏ chuối cũng có nhiều công dụng hữu ích, trong số đó phải kể đến việc tạo phân bón hữu cơ từ vỏ chuối.

Nhiều nghiên cứu khoa học và cả thực tế đều đã chứng minh được rằng vỏ chuối là một thành phần bón cây rất tốt do tăng thêm phốt pho, kali, magie… giúp cho cây phát triển tốt. Trong đó, chuối rất giàu phốt pho và kali – cả hai đều là chất dinh dưỡng quan trọng cho cây trồng. Kali đặc biệt giúp ích cho việc hình thành các nụ hoa.

Dưới đây là một số cách giúp bạn tự chế phân bón từ vỏ chuối.

CÁCH 1: Cho vỏ chuối, vỏ trứng, nước gạo vào máy xay

Bước 1: Cắt 3 hoặc 4 vỏ chuối chín thành những miếng nhỏ, sau đó thả vào máy xay sinh tố. Bạn cho thêm một chút nước trắng hoặc nước vo gạo vào trong máy xay.

Nếu muốn tăng thêm hiệu quả thì hãy ném vào đó một vài vỏ trứng còn sót lại. Sau đó xay đều cho đến khi thật mịn. Nhìn hỗn hợp và ngửi mùi có thể sẽ thơm tho cho lắm nhưng các loại cây trong nhà của bạn chắc chắn sẽ rất thích.

Bước 2: Để giúp cây hấp thụ chất tốt hơn, bạn trộn thêm vào hỗn hợp phân bón đó một ít đất và để nghỉ khoảng 1 tuần. Sau đó, bạn cho một lượng vừa đủ vào mỗi chậu cây hoa hồng. 1 tháng/1 lần bạn hãy dùng loại phân bón này cho hoa hồng nhanh phát triển.

Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với các công thức. Hãy nhớ rằng đây là phân bón cung cấp thêm dinh dưỡng nên bạn đừng tham lam cho quá nhiều vào cây nếu không cây của bạn sẽ chết rũ.

CÁCH 2: Phơi khô vỏ chuối

Bước 1: Đặt vỏ chuối lên khay rồi phơi khô bằng ánh nắng mặt trời. Với cách này, để vỏ chuối có thể khô hoàn toàn, bạn sẽ mất khoảng 2 đến 3 tuần, thậm chí lâu hơn tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

Bước 2: Dù theo cách lò nướng hay ánh nắng mặt trời, sau khi vỏ chuối đã khô hoàn toàn, bạn bẻ vụn hoặc cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, bạn cất những vụn vỏ chuối đó vào trong lọ kín cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.

Bước 3: Khi sử dụng, bạn cho khoảng 2-3 muỗng canh vụn vỏ chuối vào đất trồng hoa hồng

CÁCH 3: Ngâm vỏ chuối trong nước

Bước 1: Cho vỏ chuối chín vào một thủy tinh. Sau đó bạn đổ đầy nước vào bình sao cho vỏ chuối hoàn toàn ngập trong nước. Đậy kín bình và để ở chỗ thoáng mát trong khoảng 1 tuần.

Bước 2: Trong khoảng thời gian ủ vỏ chuối, bạn hãy quan sát nếu thấy bên trong lọ thủy tinh có hiện tượng mốc đen thì cần đổ bỏ đi và làm lại từ đầu.

Bước 3: Sau thời gian khoảng 1 tuần, bạn hãy dùng nước ngâm đem tưới cho cây hoa hồng. Còn phần vỏ chuối, bạn cho vào máy sinh tố và xay nhuyễn rồi đổ quanh gốc cây hoa hồng. Làm như vậy hàng tháng trong suốt thời kỳ hoa hồng sinh trưởng.

CÁCH 4: Cắt nhỏ vỏ chuối và chôn trực tiếp

Bạn chỉ cần cắt nhỏ vỏ chuối và chôn xung quanh phần đất của cây hoa hồng. Đảm bảo như vậy sẽ cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân đối cho cây trồng, giúp cây phát triển khỏe mạnh, chống chịu được sự tấn công của sâu bệnh hại.

Với những cách thức trên, giờ đây bạn đừng bao giờ nghĩ đến việc loại bỏ vỏ chuối sau khi ăn nhé. Hãy tận dụng nó để giúp cây trồng tươi tốt và phát triển khỏe mạnh.

Theo Eva/thoidaiplus.giadinh.net.vn