Cà phê được biết đến rộng rãi nhờ những lợi ích tích cực mà nó mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, giữa cà phê nóng và cà phê đá, liệu hai loại này có mang lại những tác dụng tương tự hay không?
Cà phê không chỉ là một loại đồ uống giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ một lượng cà phê hợp lý mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng như một số loại ung thư; đồng thời bảo vệ sức khỏe gan, tim, và não, góp phần kéo dài tuổi thọ.
Khi thưởng thức cà phê, có những người ưa chuộng vị thơm ngon của cà phê nóng, trong khi những người khác lại thích trải nghiệm sự tươi mát của một ly cà phê đá. Vậy, giữa hai lựa chọn này, loại nào thực sự tốt hơn cho sức khỏe?
Cà phê không chỉ là một loại đồ uống giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng
Cà phê nóng hay cà phê đá: Lựa chọn nào mang lại trải nghiệm tốt hơn?
Theo bác sĩ Majid Basit, chuyên gia tim mạch tại Bệnh viện Memorial Hermann ở Texas, cà phê nóng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với cà phê đá hoặc cà phê ủ lạnh. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Scientific Reports vào năm 2018 đã xác nhận điều này. Các chất chống oxy hóa này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình tổn thương tế bào.
Một nghiên cứu từ Hiệp hội Hóa học Mỹ đã chỉ ra rằng, cà phê nóng chứa nhiều caffeine hơn so với cà phê đá. Tiến sĩ Basit giải thích: “Caffeine giúp gia tăng sự tỉnh táo cho não bộ và nâng cao mức năng lượng.” Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích này, ông cũng nhấn mạnh rằng caffeine có thể làm tăng axit trong dạ dày, dẫn đến tình trạng đau dạ dày ở một số người. Hơn nữa, bác sĩ tim mạch này cho biết caffeine có khả năng làm tăng sản lượng nước tiểu, huyết áp, nhịp tim và giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó có thể làm giảm mật độ xương.
Tuy nhiên, Hiệp hội Hóa học Mỹ đã chỉ ra rằng sự khác biệt trong hàm lượng caffeine giữa cà phê nóng và cà phê đá là rất nhỏ. Nói chung, cho dù bạn chọn uống cà phê nóng hay lạnh, cơ thể bạn vẫn sẽ tiếp nhận một lượng caffeine nhất định.
Một điểm khác biệt đáng chú ý giữa cà phê nóng và cà phê đá là về hương thơm. Một nghiên cứu được công bố trên The Journal of Agricultural and Food Chemistry vào năm 2008 đã chỉ ra rằng, hương thơm của cà phê có tác dụng chống oxy hóa và giúp thư giãn cơ thể. Tiến sĩ Basit cho biết: “Cà phê nóng mang lại nhiều lợi ích hơn cà phê đá nhờ chứa nhiều hơi nước, giúp tăng cường hiệu quả cho cơ thể.”
Hiệp hội Hóa học Mỹ đã chỉ ra rằng sự khác biệt trong hàm lượng caffeine giữa cà phê nóng và cà phê đá là rất nhỏ
Đây mới là những điều cần lưu ý khi uống cà phê
Không phải là cà phê nóng hay cà phê đá, điều quan trọng hơn mà bạn cần chú ý khi thưởng thức cà phê đó là:
Hạn chế tiêu thụ cà phê để bảo vệ sức khỏe
Tiêu thụ quá nhiều cà phê có thể gây ra stress, lo âu và ảnh hưởng đến giấc ngủ. Theo thông tin từ Mayo Clinic, bạn không nên hấp thụ quá 400mg caffeine trong một ngày, tương đương với khoảng 4 tách cà phê.
Tránh uống cà phê vào buổi chiều và tối
Caffeine trong cà phê có thể tác động lớn đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Vì vậy, để duy trì giấc ngủ ngon, bạn nên hạn chế uống cà phê sau khoảng 2-3 giờ chiều.
Lưu ý đến cách cơ thể phản ứng
Mỗi người có khả năng hấp thụ caffeine và phản ứng với cà phê theo cách riêng. Vì vậy, hãy chú ý đến phản ứng của cơ thể mình. Nếu bạn gặp phải các triệu chứng như đau bụng, khó tiêu, đầy hơi hoặc tim đập nhanh, hãy cân nhắc lại lượng cà phê tiêu thụ và nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cân nhắc lượng đường và kem thêm vào
Việc cho quá nhiều đường, kem hay chất tạo ngọt vào cà phê có thể gia tăng lượng calo và tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Uống thêm nước
Caffeine có tác dụng lợi tiểu, vì vậy khi tiêu thụ cà phê, bạn nên đảm bảo uống đủ nước để tránh nguy cơ mất nước.
Không uống cà phê ngay khi thức dậy
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ cortisol – hormone liên quan đến căng thẳng – thường đạt đỉnh vào lúc chúng ta mới thức dậy. Do đó, việc uống cà phê quá sớm vào buổi sáng có thể làm tăng thêm lượng hormone này trong cơ thể, dẫn đến cảm giác lo âu và căng thẳng. Các chuyên gia khuyên rằng thời điểm lý tưởng để thưởng thức tách cà phê đầu tiên trong ngày là từ 9 giờ 30 đến 11 giờ sáng.
