Theo y học cổ truyền, vị ngọt trong hạt sen có tác dụng bổ tỳ ích vị, tiêu thũng… lành tính, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt chống lão hóa vô cùng hiệu quả.
Ăn hạt sen có thể giữ gìn vẻ đẹp thanh xuân thay thế cho những sản phẩm mỹ phẩm. Còn y học hiện đại cho thấy,hạt sen chứa các enzyme chống lão hóa, ức chế quá trình lão hóa và chữa lành những protein bị phá hủy.
Dưới đây là 2 món ăn bài thuốc điển hình từ hạt sen, vừa có tác dụng chống lão hóa, tận dụng chắc chắn sẽ kéo dài được tuổi thọ.
1. Chè hạt sen
Thành phần: Hạt sen 100g, đường trắng vừa đủ.
Chế biến: Hạt sen dùng nước ấm ngâm nở, rửa sạch cho vào nồi, nước vừa đủ. Nấu chín nhừ, đổ từ từ vào nồi vừa đổ vừa khuấy, cho đường trắng vừa đủ.
Công dụng: Bổ trung hòa khí, ích khí, dưỡng tâm an thần.
Phạm vi dùng: Chống suy lão, chống lão hóa.
2. Chè sen bát bảo
Thành phần: Hạt sen chín 50g, bạch quả 25g, hạt dẻ chín 25g, mứt quýt 25g, táo tươi 25g, chuối tiêu 25g, quýt đã tách múi 25g, mật ong 25g, đường trắng tinh, táo tầu 25g.
Chế biến: Bạch quả, hạt dẻ, mứt quýt, táo tươi, chuối, quýt tươi, táo tàu thái nhỏ hạt lựu cho vào nồi đất cùng hạt sen, đường trắng, cho nước vừa đủ. Đun sôi thì cho tinh bột vừa đủ, đợi bạch quả chín bắc ra là được.
Công dụng: Bổ dưỡng tráng dương, kiện não cường thân, kéo dài tuổi thọ.
Cách dùng: Ăn kèm trong bữa, có thể dùng hàng ngày.
