Tết thì không thể thiếu những món mứt Tết ngọt ngào, nhiều màu sắc. Hôm nay, sẽ mách bạn cách làm mứt cà rốt phô mai xí muội dẻo ngon, chua ngọt cho ngày Tết nhé!
Mứt cà rốt phô mai xí muội có nhiều màu sắc bắt mắt cùng vị chua, ngọt, mặn, béo hài hòa, rất thích hợp để nhâm nhi vào ngày đầu năm mới. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món mứt thơm ngon này đãi cả nhà nhé!
1. Nguyên liệu làm món mứt cà rốt phô mai xí muội
4 củ cà rốt
1 trái cam vàng
100g cơm dừa sấy khô
2 hộp phô mai Con Bò Cười
200g trái tắc
100 xí muội không hạt
240g đường
Mẹo hay: Bạn hãy chọn những trái cam tươi, vỏ màu vàng cam, da bóng, cầm lên thấy nặng tay, không bị móp méo. Chọn cà rốt dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm thấy chắc tay.
2. Cách làm mứt cà rốt phô mai xí muội
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Cam vàng mua về rửa sạch với muối, bào sợi phần vỏ cam và vắt lấy nước. Tắc cũng vắt lấy nước, lấy vỏ đi cắt sợi mỏng. Cà rốt thì rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thật nhỏ. Xí muội cắt nhỏ.
Phô mai Con Bò Cười cắt làm đôi và vo thành viên tròn. Để phô mai cứng, dễ vo viên hơn, bạn có thể cho phô mai vào ngăn mát tủ lạnh.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2 Trộn mứt
Cà rốt chia làm đôi. Cho mỗi phần vào từng tô. Tô đầu tiên thì trộn với 120g đường. Tiếp đến cho nước cốt cam và vỏ cam bào sợi vào. Trộn đều cho cà rốt thấm vị.
Tô thứ 2 bạn trộn với 120g đường, nước cốt tắc, vỏ tắc thái nhỏ và xí muội. Trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Trộn mứt cà rốt cam
Bước 3 Sên mứt
Bắc chảo không dính lên bếp, cho phần mứt cà rốt cam vào, sên khoảng 20 phút cho mứt dẻo lại. Tiếp đến bạn cũng sên mứt cà rốt xí muội tương tự.
Để 2 hỗn hợp mứt nguội bớt. Sau đó, bạn hãy vo mứt thành từng viên nhỏ đều nhau.
Sên mứt
Bước 4 Tạo hình mứt
Bạn hãy ấn dẹp viên mứt, cho phần viên phô mai vào và vo viên lại. Lăn viên mứt với dừa sấy. Bạn hãy làm như vậy cho đến khi hết mứt và phô mai.
Tạo hình mứt
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt cà rốt phô mai xí muội dẻo ngon. Bạn hãy bảo quản mứt trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
Thành phẩm
3. Thưởng thức
Món mứt cà rốt phô mai xí muội dẻo ngon có hình tròn đáng yêu cùng lớp dừa trắng phủ bên ngoài như một quả cầu tuyết. Mứt còn có màu cam của cà rốt tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Khi thưởng thức mứt, bạn sẽ thấy vị bùi, béo, dẻo, chua ngọt rất hài hòa.
Món mứt cà rốt phô mai xí muội
Trên đây là cách làm món mứt cà rốt phô mai xí muội chua ngọt, béo ngon đơn giản mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Bạn hãy trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào dịp Tết này nhé!
