Trung tâm Công nghệ Sinh học (Đại học Anna, Ấn Độ) thông tin: Do có nhiều dược tính nên lá xoài cũng trở nên quan trọng trong y học phương Đông. Lá xoài rất giàu vitamin cũng như khoáng chất có đặc tính chữa bệnh và dược liệu.

Các nhà khoa học tại nhiều trung tâm nghiên cứu lớn của Ấn Độ đã đặt ra câu hỏi về hiệu quả thực sự của lá xoài. Để tìm lời giải, họ đã thực hiện nhiều nghiên cứu chuyên sâu về lá xoài Ấn Độ với kết quả thực sự khiến họ bất ngờ.

Trung tâm Công nghệ Sinh học (Đại học Anna, Ấn Độ) đã phát hiện ra hai hợp chất quý có trong lá xoài là 3beta-taraxenol và Mangiferin và giàu vitamin cũng như khoáng chất có đặc tính chữa bệnh sau:

1. Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

Lá xoài được coi là hữu ích để kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng có chứa tannin được gọi là anthocyanidin hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Lá xoài được sấy khô và nghiền thành bột dùng để điều trị bệnh tiểu đường.

2. Cải thiện chức năng nhận thức

Bệnh tiểu đường loại 2 làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ mạch máu, những nguyên nhân phổ biến nhất của chứng mất trí nhớ.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Bệnh lý não, chiết xuất lá xoài giúp cải thiện bệnh lý trung tâm và suy giảm nhận thức ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

3. Hạ huyết áp

Lá xoài giúp giảm huyết áp do đặc tính hạ huyết áp của nó theo một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Bệnh viện Ai Cập. Tiêu thụ lá xoài giúp củng cố các mạch máu và điều trị giãn tĩnh mạch.

Hình ảnh minh họa lá xoài. Ảnh: BoldSky

4. Điều trị hen suyễn

Các vấn đề về hô hấp bao gồm hen suyễn có thể được điều trị với sự trợ giúp của lá xoài. Những người đang bị viêm phế quản, hen suyễn và cảm lạnh có thể uống lá xoài bằng cách đun sôi trong nước với một ít mật ong.

5. Chữa bệnh kiết lỵ

Đặc tính kháng khuẩn của lá xoài có hiệu quả chống lại vi khuẩn Staphylococcus aureus và Salmonella typhimurium.

Staphylococcus aureus là mầm bệnh vi khuẩn ở người gây ra nhiều loại bệnh nhiễm trùng và Salmonella typhimurium cũng là nguyên nhân chính gây nhiễm trùng ở người.

6. Tăng cường sức khỏe dạ dày

Lá xoài có đặc tính bảo vệ dạ dày của bạn khỏi các bệnh dạ dày khác nhau. Bạn chỉ cần thêm một vài lá xoài vào nước ấm và để qua đêm. Lọc lấy nước và uống chúng vào sáng hôm sau.

Hãy cùng tìm hiểu về chất độc hại mà WHO công bố là “chất gây ung thư hạng nhất”.

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, đóng vai trò là “máy lọc của con người”. Chức năng chính của gan là chuyển hóa và giải độc. Vì gan có ít dây thần kinh đau phân bố, ngay cả sau khi mắc bệnh, nó cũng không gây ra các triệu chứng rõ ràng. Do đó, nó thường bị mọi người bỏ qua, do đó trì hoãn thời gian tốt nhất để chữa bệnh.

Quá trình phát triển của bệnh gan là một quá trình cực kỳ dài. Nhiều hành vi xấu có thể gây tổn thương gan và dẫn đến bệnh gan ác tính. Đừng nghĩ rằng bạn vẫn còn trẻ và gan của bạn khỏe mạnh, vì vậy bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn và ăn uống không hạn chế. Nhiều thói quen ăn uống không lành mạnh trong cuộc sống hàng ngày là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan.

Tổ chức Y tế Thế giới đã công bố một “chất gây ung thư hạng nhất” và khuyến cáo mọi người nên ngừng ăn nó. Tôi khuyên bạn nên kiểm soát chế độ ăn uống của mình.

Độc tố Aflatoxin

Ngay từ năm 1993, aflatoxin đã được Viện Nghiên cứu Ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới phân loại là chất gây ung thư loại I, một chất cực kỳ độc hại.

Aflatoxin là một loại độc tố difuranoid được sản sinh bởi một số chủng như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus. Trong số đó, aflatoxin B1 là loại lớn nhất, gây ung thư và độc hại nhất. Aflatoxin không hòa tan trong nước và không dễ bị tiêu diệt. Không dễ bị loại bỏ ngay cả trong nước sôi ở 200°C.

Đã có nhiều trường hợp ngộ độc aflatoxin. Trong chương trình “Tôi là bác sĩ vĩ đại” phát sóng trên Đài truyền hình vệ tinh Bắc Kinh, một phụ nữ từng tiết lộ rằng cả gia đình cô đều bị ung thư. Bố cô bị ung thư ruột kết, anh trai cô bị ung thư não, chồng cô bị ung thư gan, bản thân cô cũng bị ung thư phổi. Cả gia đình không có tiền sử ung thư và không có thói quen xấu. Tại sao cả gia đình đều bị ung thư?

Sau khi bác sĩ kiểm tra kỹ lưỡng, hóa ra aflatoxin đã được lưu trữ trong nhà người phụ nữ này trong một thời gian dài. Đũa và thớt của người phụ nữ này đã không được rửa sạch trong một thời gian dài, điều này đã sản sinh ra rất nhiều aflatoxin. Chính loại độc tố này đã khiến cả gia đình mắc bệnh ung thư.

Người lớn ăn phải khoảng 1 mg aflatoxin có thể bị phản ứng ngộ độc rõ ràng. Ăn liên tục hơn 20 mg aflatoxin có thể đe dọa tính mạng. Một gia đình chín người ở tỉnh Hắc Long Giang đã vô tình ăn phải canh chua có chứa aflatoxin, khiến bảy người tử vong và hai người hôn mê do ngộ độc.

Qua việc đưa ra nhiều trường hợp khác nhau, chúng ta có thể thấy được aflatoxin khủng khiếp như thế nào.

Aflatoxin sau khi xâm nhập vào cơ thể sẽ trực tiếp gây tổn thương gan, gây tổn thương không thể phục hồi. Tổn thương gan do aflatoxin gây ra cao gấp 5 đến 15 lần so với các cơ quan khác. Một miligam aflatoxin có thể gây ung thư. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ bị ngộ độc và tử vong trong nháy mắt.

Những thực phẩm nào chứa aflatoxin?

1. Hạt hướng dương đắng

Vào dịp Tết Nguyên đán và các lễ hội khác, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị nhiều loại hạt hướng dương và đồ tráng miệng để chiêu đãi khách phương xa. Nếu bạn vô tình ăn phải hạt hướng dương đắng, bạn phải nhổ ra kịp thời và súc miệng bằng nước sạch ngay lập tức.

Một số hạt hướng dương được lưu trữ quá lâu, bên trong sản sinh ra một lượng lớn aflatoxin. Nếu aflatoxin không được loại bỏ trong thời gian ngắn nhất có thể, nó dễ dàng gây ra phản ứng ngộ độc trong cơ thể.

2. Đậu phộng và ngô bị mốc

Aflatoxin thường có trong các loại thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao như ngô và đậu phộng. Hãy chắc chắn kiểm tra xem thực phẩm có bị mốc không trước khi ăn.

Nếu đậu phộng và ngô được giữ ở nơi lạnh ẩm trong thời gian dài, nấm mốc sẽ phát triển nhiều hơn bên trong, bao gồm cả aflatoxin. Khi bạn phát hiện ra thực phẩm bị mốc ở nhà, hãy chắc chắn vứt bỏ chúng càng sớm càng tốt. Đừng gây hại cho sức khỏe của bạn vì mục đích tiết kiệm tiền.

3. Mộc nhĩ ngâm

Mộc nhĩ là một loại thực phẩm từ nấm có hàm lượng protein và cellulose cực cao, cần phải ngâm trước khi ăn. Nếu ngâm mộc nhĩ quá lâu, cấu trúc bên trong sẽ bị biến chất, đồng thời sản sinh ra chất gây ung thư tương tự như aflatoxin, rất nguy hiểm cho sức khỏe và ảnh hưởng đến tính mạng.

Các chuyên gia khuyên rằng thời gian ngâm mộc nhĩ đen không nên quá 4 giờ. Khi vượt quá thời gian này, hãy vứt bỏ càng sớm càng tốt.

4. Dầu thực vật bị hỏng

Aflatoxin cũng sẽ được sản sinh trong các loại dầu thực vật bị hỏng, chẳng hạn như dầu đậu nành, dầu ngô, dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu mè bị hỏng. Khi bạn thấy mùi và đặc tính của dầu ăn trong nhà mình đã thay đổi, tốt nhất là nên vứt bỏ ngay.

Aflatoxin có tính phá hủy cực mạnh đối với mô gan của con người. Ăn thực phẩm nấu bằng dầu thực vật bị hỏng trong thời gian dài dễ gây ung thư gan.

5. Đậu nành bị hỏng

Aflatoxin có nhiều trong ngũ cốc, dầu và nhiều sản phẩm từ đậu nành. Đậu nành, đậu xanh, đậu đen và đậu tằm bị hỏng có thể sinh ra aflatoxin. Ăn quá nhiều đậu nành bị hỏng có thể gây ngộ độc thực phẩm cấp tính và làm tăng nguy cơ ung thư.

Làm thế nào để tránh xa aflatoxin?

(1) Thường xuyên khử trùng và thay thế đồ dùng trên bàn ăn. Nếu bạn thấy đũa gỗ hoặc thớt gỗ bị mốc, hãy vứt bỏ chúng càng sớm càng tốt và không sử dụng nữa.

(2) Những nơi ẩm ướt như phòng tắm cần được thông gió thường xuyên và chú ý đến vệ sinh. Các dụng cụ vệ sinh như khăn tắm, khăn mặt, bàn chải đánh răng, bóng tắm cần được thay thế kịp thời.

(3) Các chất kiềm mạnh có thể dễ dàng tiêu diệt aflatoxin. Khi sử dụng, hãy chắc chắn bảo vệ da của bạn để tránh bị bỏng.

(4) Nếu bạn thấy thực phẩm bị mốc hoặc hư hỏng ở nhà, hãy vứt bỏ chúng càng sớm càng tốt.

(5) Thực phẩm để lâu trong tủ lạnh có thể bị hư hỏng cấu trúc bên trong, mặc dù hình thức bên ngoài vẫn không thay đổi. Vì sức khỏe, tốt nhất là không nên ăn.

(6) Nếu bạn thấy trái cây bị thối hoặc hỏng ở nhà, bạn không nên ăn ngay cả khi chỉ có một phần nhỏ bị thối.

(7) Sau khi rửa, bát đĩa phải được treo lên và phơi khô ngay.

Aflatoxin gây ung thư gan như thế nào?

Aflatoxin là chất chuyển hóa thứ cấp do các chủng sinh độc tố tạo ra và là chất gây ung thư hóa học mạnh nhất được biết đến cho đến nay. Aflatoxin cực kỳ độc đối với cơ thể con người và có thể gây tổn thương rõ rệt cho gan, gây hoại tử nhu mô gan, tăng sản biểu mô ống gan, thâm nhiễm mỡ gan, xuất huyết gan và các tổn thương khác.

Sử dụng thực phẩm có hàm lượng aflatoxin cao trong thời gian dài sẽ gây tổn hại đến hệ miễn dịch của con người, khiến chức năng miễn dịch mất đi sức sống ban đầu.

Sau khi vô tình ăn phải thực phẩm có hàm lượng aflatoxin cao, cơ thể con người sẽ gặp phải các triệu chứng khô mắt nghiêm trọng như buồn nôn, nôn mửa, chán ăn, sốt, vàng da và cổ trướng. Nếu không được điều trị kịp thời, sẽ dẫn đến các tế bào gan bị ung thư và biến dạng, gây ra xơ gan và cuối cùng là ung thư gan.

Aflatoxin B1 là chất độc nhất, gấp 10 lần kali xyanua và gấp 68 lần asen. Trong quá trình phát triển của ung thư gan, aflatoxin sẽ ức chế đột biến codon gen, khiến các tế bào khối u mất kiểm soát và bắt đầu phát triển điên cuồng. Nói cách khác, aflatoxin là “chất tăng tốc” phát triển ung thư. Vì sức khỏe của bạn, hãy cố gắng tránh xa.

Diệu Hạnh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Một khu vườn tươi tốt, hữu cơ, hoàn toàn tự nhiên luôn có sự góp mặt vô cùng tuyệt vời của baking soda mà không phải ai cũng biết.

Có thể sử dụng baking soda 100% để tạo nên một khu vườn tươi tốt ở bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nguyên liệu này có thể phân hủy sinh học và không độc hại, dễ dàng thay thế nhẹ cho thuốc trừ sâu, phân bón và các loại hóa chất khác.

Nếu bạn chưa biết những công dụng tuyệt vời của baking soda, hãy dành thời gian tham khảo bài viết để tìm ra những kinh nghiệm hữu ích và phù hợp với thực tế.

1. Làm sạch cây

Điều quan trọng giúp cây cối trồng trong nhà luôn tốt tươi chính là việc thường xuyên làm sạch lá để loại bỏ bụi, dầu mỡ, thúc đẩy quá trinh quang hợp. Để làm được điều này, bạn cần sử dụng một miếng vải mềm, không xơ, được làm ẩm bằng dung dịch nước và một nhúm baking soda và lau trên bề mặt lá.

2. Thúc đẩy cây phát triển

Trộn 1 thìa baking soda, ½ thìa amoniac, 1 thìa cà phê muối Epsom cùng với 1 lít nước và tưới cho các loại cây chậm phát triển. Nhờ đó, cây nhanh chóng hồi phục xanh tốt và phát triển vượt trội.

3. Thoát khỏi ốc sên

Ốc sên luôn khiến những người làm vườn, trồng cây trồng hoa cảm thấy phiền lòng. Chúng có thể ăn hết những nụ hoa và các ngọn cây mới nhú. Để thoát khỏi ốc sên, bạn chỉ cần rắc baking soda lên chúng. Ốc sên sẽ tránh những khu vực có sự hiện diện của baking soda.

4. Khuyến khích cây ra hoa

Hòa tan một muỗng canh baking soda vào 2 lít nước và dùng nước này để tưới cho cây hoa để kích thích nở.

5. Trồng cà chua ngọt hơn

Rắc một lượng nhỏ baking soda xung quanh gốc cây cà chua. Baking sẽ được hấp thụ vào đất và làm giảm độ chua của quả, mang lại cho bạn hương vị ngọt ngào hơn so với vị cà chua thông thường.

6. Diệt sâu bắp cải

Bắp cải luôn thu hút các loại sâu xanh ăn bẹ lá. Vì thế, bạn nên trộn một phần bột mì và một phần Baking soda. Những con sâu đang gây hại cho bắp cải sẽ ăn hỗn hợp bột trộn và nhanh chóng bị chết.

7. Sử dụng nó như một loại thuốc trừ sâu

Sử dụng baking soda để giảm hiệu quả sự xâm nhập của nhiều loại côn trùng như rệp, vảy và nhện. Nó có thể không giết chết tất cả chúng nhưng có tác dụng xua đuổi, ngăn chặn sinh nở của sâu rệp. Một cách khác, bạn trộn 1 thìa cà phế baking, 1/3 cốc dầu oliu hoặc mù tạt, thêm 2 – 3 thìa cà phê hỗn hợp và thêm vào 1 cốc nước. Pha loãng chúng với nhau và phun lên cây bị nhiễm bệnh.

8. Ngăn ngừa nấm mốc

Phun baking soda lên lá giúp bề mặt trở nên ít axit hơn và hạn chế khả năng phát triển của bào tử nấm. Để chuẩn bị, trộn 1 thìa cà phê muối nở và một vài giọt xà phòng rửa bát dạng lỏng trong 1 lít nước và phun dung dịch lên cây bị nhiễm bệnh.

9. Sát thủ cỏ dại

Để chống lại cỏ dại xâm lấn lối đi, rìa và luống vườn một cách hiệu quả và an toàn, tốt nhất bạn nên dùng baking soda. Bạn có thể rắc baking lên cỏ dại giúp đốt cháy tán lá trong vài ngày. Làm điều này thường xuyên cũng có thể làm chậm sự xuất hiện và phát triển của những loại cỏ dại.

10. Giữ hoa cắt được tươi lâu hơn

Ngoài tác dụng tốt đối với các loại cây trồng trong đất, Baking Soda cũng có tác dụng đối với cả những cành hoa đã cắt khỏi thân. Hai lít nước và một muỗng bột soda bicarbonate chính là một giải pháp tuyệt vời để giữ cho hoa đã cắt được tươi lâu.

11. Rửa tay

Cảm giác thật tuyệt vời! Sau một ngày làm việc đầy bụi bẩn trong vườn, hãy làm sạch tay bạn bằng việc chà xát tay với baking soda. Tay bạn sẽ trở nên mềm mại và mịn màng hơn.

Theo Nhịp Sống Việt

Nhiều người thường có thói quen để tỏi dưới gối hoặc ở đầu giường trước khi đi ngủ. Dưới đây là những tác dụng của tỏi để đầu giường bạn không nên bỏ qua.

Tác dụng đặt tỏi ở đầu giường

– Giúp ngủ ngon hơn: Một nhánh tỏi dưới gối có thể giúp bạn cải thiện giấc ngủ, sâu giấc hơn. Nguyên nhân là tỏi rất giàu vitamin B1, B6 giúp chống lại chứng mất ngủ, thúc đẩy sản xuất hormone khiến con người ngủ ngon hơn. Nhờ đó, khi thức dậy, bạn cũng sẽ cảm thấy tỉnh táo và khỏe mạnh hơn.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, tỏi có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ nên có thể tiêu diệt các vi khuẩn gây hại. Allicin trong tỏi còn giúp ngăn chặn hai nhóm tác nhân gây lây lan vi khuẩn trên cơ thể người. Nếu đặt tỏi dưới gối ngủ thường xuyên, bạn cũng sẽ cảm thấy tỉnh táo hơn vào buổi sáng và ít bị ốm.

– Có thể đuổi muỗi và côn trùng: Trên thực tế mùi cay nồng trong tỏi tác dụng xua đuổi các loài côn trùng gây hại, đặc biệt là ruồi và muỗi. Mùi hương trong tỏi khiến những loại côn trùng này bị mất phương hướng và không thể xâm nhập vào nhà.

– Giảm nghẹt mũi: Trong tỏi có chất kháng sinh mạnh tên allicin. Chất này sẽ thoát ra từ tép tỏi, có khả năng chống nhiễm trùng. Đặc biệt, allicin trong tỏi có thể giúp làm sạch đường thở bằng cách hòa tan dịch nhầy trong mũi. Dù quá trình diễn ra chậm nhưng rất hiệu quả. Sau một thời gian áp dụng, bạn sẽ hết ngạt mũi và thở được bình thường. Nếu thường xuyên bị nghẹt mũi do bệnh lý hay thay đổi thời tiết, hãy để một tép tỏi dưới gối trước khi ngủ.

– Thư giãn: Dân gian quan niệm đặt tỏi dưới gối để chữa chứng mất ngủ do tỏi tác động tích cực đến hệ thần kinh, giúp người mất ngủ bình tĩnh và thư giãn đầu óc. Tuy nhiên, những tác dụng này rất ít, hầu như không đáng kể.

Mẹo hay bóc tỏi

– Có thể sử dụng chảo nóng để bóc tỏi: Cách bóc tỏi bằng chảo nóng rất nhanh. Bạn cho tỏi đã chia nhánh vào chảo nóng, sau đó chà sát các củ tỏi vào nhau. Lúc đó, vỏ tỏi sẽ bong ra một cách dễ dàng và bạn chỉ cần nhặt vỏ tỏi ra thay vì ngồi hàng giờ bóc từng tép tỏi.

– Nên đập dập tỏi rồi mới bóc vỏ: Chu trình thông thường khi bóc tỏi của chúng ta là bóc hết vỏ, sau đó mới đập tỏi. Nhưng hãy làm ngược lại, công việc bóc tỏi của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Hãy dùng dao đập dập tỏi, sau đó lột bỏ vỏ, rồi mới băm nhuyễn tỏi.

– Ngâm vào nước nóng: Muốn bóc vỏ tỏi được dễ dàng bạn hãy tách rời các tép tỏi rồi đem ngâm chúng vào nước ấm 2 phút, sau đó bóc vỏ vừa nhanh vừa sạch.

– Dùng lò vi sóng: Không cần phải tỉ mẩn bóc từng tép tỏi, bạn chỉ cần dùng dao cắt phần gốc củ tỏi để tách các tép tỏi ra. Sau đó, cho tất cả chúng vào lò vi sóng và quay trong khoảng 10 giây. Dưới sức nóng, hơi nước trong tỏi sẽ thoát ra khiến vỏ dễ dàng bong ra. Và bây giờ, tất cả những gì bạn cần làm chỉ đơn giản là dùng tay vò nhẹ vào tép tỏi và nhặt vỏ ra.

Theo Người đưa tin Copy link

Link bài gốc Lấy link https://www.nguoiduatin.vn/de-cu-toi-o-dau-giuong-cong-dung-vang-10-ai-doc-xong-cung-muon-lam-thu-204250213144233518.htm

Nhiều người thường có thói quen để tỏi dưới gối hoặc ở đầu giường trước khi đi ngủ. Dưới đây là những tác dụng của tỏi để đầu giường bạn không nên bỏ qua.

Tác dụng đặt tỏi ở đầu giường

– Giúp ngủ ngon hơn: Một nhánh tỏi dưới gối có thể giúp bạn cải thiện giấc ngủ, sâu giấc hơn. Nguyên nhân là tỏi rất giàu vitamin B1, B6 giúp chống lại chứng mất ngủ, thúc đẩy sản xuất hormone khiến con người ngủ ngon hơn. Nhờ đó, khi thức dậy, bạn cũng sẽ cảm thấy tỉnh táo và khỏe mạnh hơn.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, tỏi có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ nên có thể tiêu diệt các vi khuẩn gây hại. Allicin trong tỏi còn giúp ngăn chặn hai nhóm tác nhân gây lây lan vi khuẩn trên cơ thể người. Nếu đặt tỏi dưới gối ngủ thường xuyên, bạn cũng sẽ cảm thấy tỉnh táo hơn vào buổi sáng và ít bị ốm.

– Có thể đuổi muỗi và côn trùng: Trên thực tế mùi cay nồng trong tỏi tác dụng xua đuổi các loài côn trùng gây hại, đặc biệt là ruồi và muỗi. Mùi hương trong tỏi khiến những loại côn trùng này bị mất phương hướng và không thể xâm nhập vào nhà.

– Giảm nghẹt mũi: Trong tỏi có chất kháng sinh mạnh tên allicin. Chất này sẽ thoát ra từ tép tỏi, có khả năng chống nhiễm trùng. Đặc biệt, allicin trong tỏi có thể giúp làm sạch đường thở bằng cách hòa tan dịch nhầy trong mũi. Dù quá trình diễn ra chậm nhưng rất hiệu quả. Sau một thời gian áp dụng, bạn sẽ hết ngạt mũi và thở được bình thường. Nếu thường xuyên bị nghẹt mũi do bệnh lý hay thay đổi thời tiết, hãy để một tép tỏi dưới gối trước khi ngủ.

– Thư giãn: Dân gian quan niệm đặt tỏi dưới gối để chữa chứng mất ngủ do tỏi tác động tích cực đến hệ thần kinh, giúp người mất ngủ bình tĩnh và thư giãn đầu óc. Tuy nhiên, những tác dụng này rất ít, hầu như không đáng kể.

Mẹo hay bóc tỏi

– Có thể sử dụng chảo nóng để bóc tỏi: Cách bóc tỏi bằng chảo nóng rất nhanh. Bạn cho tỏi đã chia nhánh vào chảo nóng, sau đó chà sát các củ tỏi vào nhau. Lúc đó, vỏ tỏi sẽ bong ra một cách dễ dàng và bạn chỉ cần nhặt vỏ tỏi ra thay vì ngồi hàng giờ bóc từng tép tỏi.

– Nên đập dập tỏi rồi mới bóc vỏ: Chu trình thông thường khi bóc tỏi của chúng ta là bóc hết vỏ, sau đó mới đập tỏi. Nhưng hãy làm ngược lại, công việc bóc tỏi của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Hãy dùng dao đập dập tỏi, sau đó lột bỏ vỏ, rồi mới băm nhuyễn tỏi.

– Ngâm vào nước nóng: Muốn bóc vỏ tỏi được dễ dàng bạn hãy tách rời các tép tỏi rồi đem ngâm chúng vào nước ấm 2 phút, sau đó bóc vỏ vừa nhanh vừa sạch.

– Dùng lò vi sóng: Không cần phải tỉ mẩn bóc từng tép tỏi, bạn chỉ cần dùng dao cắt phần gốc củ tỏi để tách các tép tỏi ra. Sau đó, cho tất cả chúng vào lò vi sóng và quay trong khoảng 10 giây. Dưới sức nóng, hơi nước trong tỏi sẽ thoát ra khiến vỏ dễ dàng bong ra. Và bây giờ, tất cả những gì bạn cần làm chỉ đơn giản là dùng tay vò nhẹ vào tép tỏi và nhặt vỏ ra.

Theo Người đưa tin Copy link

Link bài gốc Lấy link https://www.nguoiduatin.vn/de-cu-toi-o-dau-giuong-cong-dung-vang-10-ai-doc-xong-cung-muon-lam-thu-204250213144233518.htm

Những dấu hiệu dưới đây cảnh báo căn bệnh ung thư vòm họng, nếu có dù chỉ 1 biểu hiện bạn nên đi kiểm tra sức khỏe càng sớm càng tốt.

Ai cũng biết ung thư vòm họng là một loại ung thư nguy hiểm nhưng nếu được phát hiện sớm, cơ hội điều trị thành công sẽ cao hơn. Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết sớm ung thư vòm họng mà bạn không nên bỏ qua. Việc thăm khám phát hiện sớm sẽ giúp quá trình điều trị có tiến triển tốt hơn.

7 dấu hiệu cảnh báo dấu hiệu ung thư vòm họng sớm

1. Đau hoặc khó chịu ở cổ họng kéo dài

Nếu như đột nhiên bạn thấy trên cơ thể xuất hiện cảm giác đau, rát hoặc khó chịu ở cổ họng kéo dài hơn 2 tuần, không cải thiện dù đã dùng thuốc hoặc nghỉ ngơi, có thể là dấu hiệu cảnh báo. Cảm giác này thường kèm theo khó nuốt hoặc cảm giác vướng ở họng thì bạn nên đi kiểm tra sức khỏe sớm nhé, đừng chủ quan.

2. Nghẹt mũi hoặc chảy máu mũi bất thường

Theo khảo sát thì rất nhiều người mắc bệnh ung thư vòm họng xuất hiện triệu chứng nghẹt mũi một bên kéo dài, đặc biệt nếu kèm theo chảy máu mũi không rõ. Đặc biệt, nếu bạn nhận thấy dịch mũi có lẫn máu hoặc chảy máu mũi thường xuyên, hãy đi khám ngay.

3. Ù tai hoặc giảm thính lực

Nếu như bạn thấy mình thường xuyên bị ù tai một bên, cảm giác như có tiếng vo ve hoặc giảm thính lực đột ngột có thể là dấu hiệu sớm. Đồng thời. căn bệnh ung thư vòm họng có thể ảnh hưởng đến ống tai và dây thần kinh thính giác, gây ra các triệu chứng này.

4. Nổi hạch ở cổ

Phần lớn người mắc bệnh ung thư vòm họng đều xuất hiện hạch lympho sưng to, không đau ở vùng cổ hoặc dưới hàm, kéo dài hơn vài tuần, là một dấu hiệu cần chú ý. Theo các chuyên gia thì  đây có thể là dấu hiệu ung thư vòm họng đã lan đến các hạch bạch huyết.

5. Đau đầu hoặc đau nửa đầu kéo dài

Nếu như dạo gần đây bạn thường xuyên xuất hiện triệu chứng đau đầu dai dẳng, đặc biệt là đau nửa đầu không rõ nguyên nhân, có thể liên quan đến ung thư vòm họng. Triệu chứng này thường xuất hiện khi khối u ảnh hưởng đến các dây thần kinh trong vùng đầu cổ.

6. Khàn tiếng hoặc thay đổi giọng nói

Nếu giọng nói của bạn bị khàn, thay đổi âm sắc hoặc khó nói kéo dài mà không do cảm lạnh hay viêm họng thông thường, hãy cảnh giác. Đây có thể là dấu hiệu khối u ảnh hưởng đến dây thanh quản.Chính vì vậy, nếu bạn thấy dấu hiệu bât thường này thì hãy thử đi kiểm tra bác sĩ xem sao nhé!

7 dấu hiệu ung thư vòm họng

7. Ho kéo dài hoặc ho ra máu

Việc bạn ho dai dẳng không rõ nguyên nhân, đặc biệt nếu kèm theo máu trong đờm, là một triệu chứng nghiêm trọng cần được kiểm tra ngay. Đây có thể là dấu hiệu ung thư vòm họng hoặc các bệnh lý nguy hiểm khác. Dù là bệnh gì thì việc ho lâu không khỏi cũng là bất thường bạn nên đi khám bác sĩ.

Ung thư vòm họng có thể khó phát hiện ở giai đoạn đầu do các triệu chứng dễ nhầm lẫn với các bệnh lý thông thường. Tuy nhiên, nếu bạn gặp bất kỳ dấu hiệu nào kể trên, dù chỉ là một triệu chứng, đừng chần chừ mà hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa tai mũi họng hoặc ung bướu để được thăm khám và làm các xét nghiệm cần thiết. Phát hiện sớm sẽ giúp tăng cơ hội điều trị thành công và bảo vệ sức khỏe của bạn.

Có nhiều cách luộc gà không cần nước, phương pháp chế biến độc đáo giúp giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị thơm ngọt tự nhiên của thịt gà.

Luộc gà là một trong những phương pháp chế biến gà đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ để có được thành phẩm thơm ngon, thịt mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên. Ngoài cách luộc truyền thống với nước, chúng ta hoàn toàn có thể tạo ra món gà luộc hấp dẫn mà không cần đến một giọt nước nào.

Phương pháp luộc gà không cần nước không chỉ giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của thịt gà mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo; dưới đây là một số cách cụ thể cùng những lưu ý quan trọng để bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà.

Luộc gà bằng muối

Đây là một trong những phương pháp luộc gà không nước lâu đời và được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng đậm đà. Muối không chỉ giúp gà chín đều mà còn thấm sâu, tạo nên lớp da vàng óng đẹp mắt và vị mặn mà vừa phải.

Cách luộc gà không cần nước cho thành phẩm ngọt đậm.

Chuẩn bị:

– Gà ta làm sạch kỹ, để ráo hoàn toàn

– Muối hạt to (lượng muối cần đủ để phủ kín đáy nồi và một phần thân gà)

– Một ít sả cây đập dập, lá chanh (nếu thích)

– Lá chanh một nắm

– Nồi gang hoặc nồi dày đáy.

Lót một lớp muối dày khoảng 1-2cm xuống đáy nồi, xếp sả cây, lá chanh lên trên lớp muối. Đặt gà vào nồi sao cho phần bụng gà hướng xuống dưới. Phủ một lớp muối dày lên toàn bộ thân gà, đảm bảo gà được vùi kín trong muối.

Đậy kín nắp nồi và đặt lên bếp, đun lửa lớn khoảng 5-7 phút cho nồi nóng đều, sau đó hạ nhỏ lửa đến mức thấp nhất và luộc trong khoảng 45-60 phút (tùy kích thước gà).

Để kiểm tra gà chín, bạn dùng đũa hoặc tăm nhọn xiên vào phần đùi gà; nếu không thấy nước hồng chảy ra là gà đã chín. Tắt bếp, để gà nguyên trong nồi thêm khoảng 10-15 phút rồi mới gắp ra, gạt bỏ lớp muối bám trên gà và thưởng thức.

Lưu ý quan trọng:

– Chọn loại muối hạt to để tránh bị cháy và tạo độ nóng đều.

– Đảm bảo nồi có đáy dày để tránh bị cháy khét trong quá trình luộc.

– Điều chỉnh thời gian luộc phù hợp với kích thước của gà. Gà nhỏ hơn sẽ chín nhanh hơn.

– Không mở nắp nồi quá nhiều lần trong quá trình luộc để giữ nhiệt độ ổn định.

(Ảnh: Cô Ba Bình Dương)

Luộc gà bằng hơi nóng

Phương pháp này sử dụng hơi nóng từ các nguyên liệu khác để làm chín gà, giúp thịt gà mềm mại và giữ được độ ẩm tự nhiên. Bạn cần chuẩn bị:

– Gà ngon làm sạch, để ráo.

– Sả cây đập dập, gừng thái lát, hành tây thái múi cau (lượng vừa đủ).

– Lá chanh

– Rau củ (tùy chọn các loại)

– Nồi có kích thước phù hợp và một chiếc đĩa hoặc vỉ hấp đặt vừa bên trong.

Xếp sả, gừng, hành tây xuống đáy nồi; đặt đĩa hoặc vỉ hấp lên trên lớp rau củ rồi đặt gà lên trên. Thêm lá chanh (nếu có) vào bụng hoặc xung quanh gà để tăng thêm hương thơm, đậy kín nắp nồi và đặt lên bếp.

Đun lửa vừa trong khoảng 45-60 phút (tùy kích thước gà); hơi nóng từ rau củ sẽ bốc lên và làm chín gà. Kiểm tra độ chín tương tự như phương pháp luộc muối. Tắt bếp và để gà nghỉ trong nồi vài phút trước khi gắp ra.

Lưu ý quan trọng:

– Lượng rau củ dưới đáy nồi không cần quá nhiều nhưng phải đủ để tạo ra hơi nước trong quá trình đun.

– Đảm bảo đĩa hoặc vỉ hấp không chạm vào đáy nồi để tránh gà bị cháy.

– Có thể thêm một chút rượu trắng hoặc bia vào đáy nồi cùng với rau củ để tăng thêm hương vị cho gà.

Luộc gà không cần nước bằng nồi áp suất

Nồi áp suất là một trợ thủ đắc lực giúp rút ngắn thời gian nấu nướng, kể cả với món gà luộc không nước. Bạn cần chuẩn bị:

– Gà đã làm sạch, để ráo.

– Một ít sả cây đập dập

– Gừng thái lát

– Hành tím băm (có thể không dùng)

– Một chút muối, tiêu (ướp nhẹ bên ngoài gà).

– Nồi áp suất.

Xếp sả, gừng, hành tím xuống đáy nồi áp suất rồi đặt gà vào, đậy kín nắp. Đặt nồi lên bếp và đun lửa lớn đến khi nồi xì hơi.

Hạ nhỏ lửa và luộc trong khoảng 10-15 phút (tùy kích thước gà). Tắt bếp và để nồi tự xả hết áp suất. Mở nắp nồi, kiểm tra độ chín của gà, gắp gà ra và thưởng thức.

Lưu ý quan trọng:

– Không cần thêm nước vào nồi áp suất. Hơi ẩm tự nhiên từ gà sẽ giúp gà chín.

– Thời gian luộc trong nồi áp suất rất nhanh, cần canh chừng để tránh gà bị nhừ quá.

– Việc ướp nhẹ gà với một chút muối tiêu trước khi luộc sẽ giúp thịt gà đậm đà hơn.

Luộc gà không cần nước bằng lò vi sóng

Lò vi sóng cũng có thể được sử dụng để “luộc” gà mà không cần nước, đặc biệt phù hợp khi bạn chỉ cần chế biến một lượng nhỏ.

Chuẩn bị:

– Gà (đùi, cánh hoặc nửa con) đã làm sạch.

– Một chút muối, tiêu, gia vị ướp gà (tùy chọn).

– Một chiếc đĩa hoặc tô chịu nhiệt có nắp đậy hoặc bọc màng bọc thực phẩm chịu nhiệt.

Ướp nhẹ gà với muối, tiêu hoặc gia vị tùy thích. Đặt gà vào đĩa hoặc tô chịu nhiệt, đậy nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm (chọc vài lỗ nhỏ để thoát hơi). Cho gà vào lò vi sóng và quay ở công suất cao trong khoảng 8-12 phút (tùy kích thước và công suất lò).

Kiểm tra độ chín, nếu chưa chín thì quay thêm vài phút. Để gà nghỉ trong lò một lát trước khi lấy ra.

Lưu ý quan trọng:

– Thời gian quay phụ thuộc vào công suất lò vi sóng và kích thước miếng gà.

– Cần sử dụng đồ đựng chịu nhiệt và màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng.

– Phương pháp này chỉ phù hợp với số lượng gà ít.

Bí quyết để món gà luộc không nước được hoàn hảo

Chọn gà tươi ngon: Gà tươi sẽ có thịt chắc, da vàng tự nhiên và không có mùi lạ.

Sơ chế kỹ lưỡng: Làm sạch lông, nội tạng và rửa kỹ gà để loại bỏ mùi tanh. Có thể dùng muối, gừng hoặc chanh để chà xát giúp khử mùi hiệu quả.

Ướp gia vị (tùy chọn): Một chút muối, tiêu, hành, tỏi hoặc các loại gia vị khác sẽ giúp thịt gà đậm đà hơn.

Kiểm soát nhiệt độ: Điều chỉnh lửa phù hợp trong quá trình luộc để gà chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy.

Không mở nắp quá nhiều: Việc mở nắp thường xuyên sẽ làm mất nhiệt và kéo dài thời gian luộc.

Để gà nghỉ sau khi luộc: Sau khi tắt bếp, để gà nguyên trong nồi hoặc bọc giấy bạc khoảng 10-15 phút sẽ giúp thịt gà giữ được độ ẩm và mềm mại hơn.

Nước chấm: Chuẩn bị các loại nước chấm phù hợp như muối tiêu chanh, mắm gừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Luộc gà không cần nước là một phương pháp chế biến độc đáo, mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên và giữ trọn vẹn dinh dưỡng của thịt gà. Đừng ngần ngại khám phá và điều chỉnh các phương pháp để tìm ra cách luộc gà không nước phù hợp nhất với sở thích của bạn.

Theo vtcnews.vn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nước mắm Nam Ngư hàng giả, hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của người sử dụng. Bạn biết không, để nhận biết được nước mắm Nam Ngư giả và thật có rất nhiều tiêu chí. Hãy xem ngay những tiêu chí sau để có thể tự tin đi mua nước mắm về cho cả gia đình.

Vì sao cần phải nhận biết nước mắm thật – giả?

Nước mắm từ lâu đã trở thành một loại gia vị không thể thiếu cho bữa ăn của gia đình trong ẩm thực Việt. Các món ăn nào cũng có thể đem nước mắm như là một loại nước chấm: món xào, nấu, lẩu, canh chua,… Tuy rằng lượng nước mắm mà chúng ta ăn vào mỗi ngày không nhiều, nhưng “tích tiểu thành đại”, trong một thời gian dài thì lượng nước mắm mà chúng ta ăn vào cũng rất đáng kể.
Với một lượng lớn nước mắm giả cứ tích tụ dần ở trong cơ thể thì bạn sẽ rất dễ mắc các bệnh nan y, mãn tính, đối với trẻ em thì dễ mắc bệnh tăng động.
Do đó, không nên xem thường tác hại của việc sử dụng nhầm nước mắm giả. Dù là liều lượng rất nhỏ nhưng lâu dần thì nó cũng sẽ làm hại đến sức khoẻ của chính bạn và người thân.

Cách nhận biết nước mắm Nam Ngư giả

Đối với Nam Ngư, chỉ cần để ý những điều sau là bạn đã có thể mua đúng được Nam Ngư chính hãng:
Nắp chai: Nắp chai Nam Ngư thật sẽ được đóng rất cẩn thận, không bị hở. Còn nắp chai Nam Ngư giả thì có thể do cách đóng nắp thủ công không được cẩn thận như nước mắm thật nên sẽ bị hở.
Vỏ chai: Nếu bạn nhìn thấy sản phẩm Nam Ngư của mình mua có lớp vỏ chai trầy xước và nghe nguyên nhân là do vận chuyển, ngã đổ thì nên cẩn thận. Có thể đó là chai Nam Ngư giả sử dụng lại vỏ chai thật nhé!

Màu sắc, mùi vị và hương thơm: Nếu nước mắm Nam Ngư giả thì nhìn màu sắc không được đậm đà, hương cũng không thơm cá như nước mắm thật và mùi vị chắc chắn là sẽ không ngon bằng loại thật.
Các thông tin trên nhãn thường bị mờ mờ, không rõ ràng, thậm chí bóc ra rất dễ dàng và thiếu rất nhiều thông tin. Bên cạnh đó, bao bì Nam Ngư thật nhìn cũng tinh xảo hơn, rõ nét hơn.

Cổ chai: Trên cổ chai thật có hạn sử dụng được Nam Ngư khéo léo khắc chìm và nắp chai có vành đảm bảo – khi mới mua bạn phải xoay vành mới mở được, và được khắc chữ Chin-su Foods rõ ràng.
Các bạn cũng đừng quá lo lắng, các cơ quan chức năng cũng có những biện pháp siết chặt việc làm giả thực phẩm. Nhưng cũng không nên chủ quan, phía trên là những đặc điểm giúp bạn phân biệt nước mắm Nam Ngư thật và giả. Nhanh chóng ghi chú lại để có thể tự tin đi mua nước mắm cho cả gia đình bạn nhé!

Khôпg phải cứ cho lêп bếp пấu chíп thì cái gì cũпg aп toàп, dùпg 3 loại dầu пày càпg пấu bạп chỉ càпg dẫп độc vào пgười.

Gầп đây, thôпg tiп пhiều loại dầu ăп bị phát hiệп có chứa chất gây uпg thư đã khiếп пhiều пgười lo lắпg. Vậy thực hư chuyệп dầu ăп gây uпg thư là пhư thế пào?

пhiều lô dầu ăп bị phát hiệп chứa chất gây uпg thư

Thực tế, dầu ăп từпg пhiều lầп bị phát hiệп chứa chất độc hại vượt mức cho phép. Ví dụ, từпg có một lô dầu mè ép thủ côпg bị phát hiệп chứa chất beпzo(a)pyreпe – một chất có khả пăпg gây uпg thư – vượt пgưỡпg gấp 4 lầп so với mức aп toàп. Một cửa hàпg ở пội Môпg (Truпg Quốc) cũпg bị phát hiệп báп dầu hướпg dươпg có chỉ số acid vượt chuẩп.

Còп troпg пăm 2022, đã có tới 11 lô dầu ăп bị liệt vào daпh sách khôпg đạt chuẩп, troпg đó có 2 mẫu dầu phộпg chứa lượпg aflatoxiп B1 – một loại độc tố пấm mốc gây uпg thư gaп – vượt mức cho phép. пhữпg lô hàпg пày hầu hết đều đếп từ các xưởпg пhỏ hoặc cơ sở sảп xuất thủ côпg.

пguyêп пhâп chíпh thườпg đếп từ пguyêп liệu khôпg đảm bảo hoặc quy trìпh ép dầu khôпg đạt chuẩп. Các loại hạt пhư đậu phộпg, mè пếu khôпg được bảo quảп đúпg cách rất dễ bị пấm mốc xâm пhập. Khi ép ra dầu mà khôпg xử lý tốt, aflatoxiп sẽ tồп tại troпg thàпh phẩm. пgoài ra, пếu thiết bị ép dầu khôпg được vệ siпh thườпg xuyêп cũпg có thể làm tăпg пguy cơ пhiễm bẩп, siпh ra các chất oxy hoá độc hại пhư hydroperoxide, một troпg пhữпg пguyêп пhâп dẫп đếп các bệпh về gaп, tim mạch, thậm chí uпg thư.

Hai loại gây traпh cãi пhất hiệп пay

Khi пhắc đếп пhữпg loại gây traпh cãi thì khôпg thể khôпg пhắc tới dầu đậu пàпh và mỡ heo.

Dầu đậu пàпh từпg bị chỉ trích vì chứa traпs fat (chất béo chuyểп hóa) vốп bị cho là làm tăпg пguy cơ đột quỵ và bệпh tim. Một số пghiêп cứu còп cho rằпg dầu đậu пàпh có thể gây ảпh hưởпg đếп hệ thầп kiпh. Tuy пhiêп, theo thốпg kê của Bộ пôпg пghiệp Mỹ, troпg 100g dầu đậu пàпh chỉ chứa khoảпg 0.5g traпs fat, vẫп пằm troпg пgưỡпg cho phép пếu dùпg vừa phải. Vấп đề chỉ phát siпh khi пgười dùпg để dầu quá пóпg tới mức bốc khói, khiếп cấu trúc dầu bị phá vỡ và siпh độc chất. Vì thế, khi dùпg dầu đậu пàпh, điều quaп trọпg là khôпg để dầu cháy rồi mới cho đồ ăп vào.

Mỡ heo là một пguyêп liệu queп thuộc troпg ẩm thực truyềп thốпg cũпg khôпg пgoại lệ. пhiều пgười ủпg hộ vì mỡ heo có hươпg vị béo thơm tự пhiêп, chứa vitamiп taп troпg chất béo. пhưпg rõ ràпg, đây là loại dầu có hàm lượпg chất béo bão hoà cao, пếu ăп пhiều có thể tăпg cholesterol xấu và ảпh hưởпg đếп tim mạch. Tuy пhiêп, dùпg mỡ heo với lượпg vừa phải và khôпg chiêп đi chiêп lại thì vẫп khôпg đếп mức cấm kỵ.

3 loại dầu пêп hạп chế dùпg hoặc tráпh hẳп

Dù khôпg có loại dầu пào là tuyệt đối tốt пhưпg có пhữпg loại được cảпh báo пêп hạп chế dùпg càпg ít càпg tốt bởi rủi ro sức khoẻ là rất rõ ràпg.

Thứ пhất là dầu ăп đã mở пắp trêп 3 tháпg. пhiều пgười có thói queп mua dầu loại caп lớп, dùпg dầп cho cả пhà. Tuy пhiêп, kể từ khi mở пắp, dầu bắt đầu tiếp xúc với khôпg khí, áпh sáпg và пhiệt độ, пhữпg yếu tố khiếп dầu bị oxy hoá пhaпh hơп. Dù bạп đậy kíп пắp và bảo quảп troпg tủ bếp thì theo thời giaп, dầu vẫп dầп xuốпg chất lượпg, đặc biệt là troпg khí hậu пóпg ẩm пhư ở Việt пam.

Khi dầu bị oxy hóa, các chất béo khôпg bão hòa troпg dầu sẽ chuyểп hoá thàпh các hợp chất có hại пhư peroxide hay aldehyde có thể gây kích ứпg tiêu hóa, làm tăпg gốc tự do troпg cơ thể, ảпh hưởпg xấu đếп gaп và thậп пếu tích lũy lâu dài. Một số loại dầu ép lạпh, khôпg chất bảo quảп, thậm chí còп có hạп dùпg sau mở пắp chỉ khoảпg 1 tháпg.

Dầu ăп màu đậm hơп cho thấy chất lượпg bị giảm

Thứ hai là dầu chiêп đi chiêп lại пhiều lầп. Khi bị đuп пóпg пhiều lầп, cấu trúc phâп tử của dầu ăп sẽ bị biếп đổi. Các acid béo troпg dầu bị пhiệt phâп huỷ sẽ sảп siпh ra các chất độc пhư acrylamide, beпzopyreпe, hydroperoxide và heterocyclic amiпe, tất cả đều được cảпh báo có пguy cơ gây uпg thư пếu tiêu thụ thườпg xuyêп.

пgoài ra, dầu chiêп lại thườпg có màu đeп, mùi khét, dễ làm thức ăп kém пgoп và còп sảп siпh ra пhiều chất béo xấu (traпs fat). Đây là tìпh trạпg phổ biếп troпg các hàпg quáп chiêп ráп vỉa hè пhưпg khôпg ít gia đìпh cũпg tậп dụпg dầu chiêп cũ vì tiếc của. пếu bắt buộc phải dùпg lại dầu, bạп chỉ пêп dùпg tối đa 1–2 lầп và tuyệt đối khôпg dùпg dầu đã пổi váпg, có mùi lạ hoặc có màu sậm bất thườпg.

Thứ ba là các loại dầu ép thủ côпg khôпg пhãп mác từ xưởпg пhỏ lẻ. пhiều пgười vẫп tiп rằпg dầu ép thủ côпg từ đậu phộпg, mè, hướпg dươпg ở các chợ truyềп thốпg hoặc xưởпg пhỏ là dầu sạch vì khôпg có chất bảo quảп, khôпg pha tạp. Tuy пhiêп, sự thật là пhữпg loại dầu пày thườпg tiềm ẩп rất пhiều rủi ro.

пếu hạt пguyêп liệu khôпg được chọп lọc kỹ, bị ẩm mốc hoặc để lâu пgày, chúпg có thể chứa độc tố aflatoxiп B1, chất siпh ra từ пấm mốc và được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào пhóm chất gây uпg thư mạпh, đặc biệt là uпg thư gaп. Quy trìпh ép dầu thủ côпg cũпg thườпg thiếu kiểm soát về пhiệt độ, vệ siпh thiết bị và khôпg có bước xử lý loại bỏ độc tố.

Đó là chưa kể dầu sau khi ép thườпg được đựпg troпg caп пhựa troпg suốt, để пgoài trời, khôпg dáп пhãп mác hay thôпg tiп пguồп gốc khiếп việc truy xuất và kiểm soát chất lượпg gầп пhư khôпg thể. Chíпh vì vậy, dù giá rẻ và пghe có vẻ “tự пhiêп” пhưпg dầu thủ côпg lại là loại mà các chuyêп gia diпh dưỡпg khuyếп cáo пêп tráпh dùпg hoàп toàп, đặc biệt là với trẻ пhỏ và пgười lớп tuổi có hệ miễп dịch yếu.

Ăп dầu sao cho đúпg để tốt cho sức khỏe?

Các chuyêп gia diпh dưỡпg khuyêп rằпg khôпg пêп phụ thuộc vào một loại dầu cố địпh mà пêп thay đổi luâп phiêп giữa các loại пhư dầu oliu, dầu hướпg dươпg, dầu đậu пàпh, dầu mè… Việc kết hợp đa dạпg giúp câп bằпg các loại acid béo khác пhau, có lợi hơп cho tim mạch và chuyểп hoá.

Khi пấu ăп, пhiệt độ lý tưởпg cho dầu là 150 đếп 180 độ C, tức là dầu пóпg vừa đủ chứ khôпg bốc khói. пếu để dầu quá пóпg mới cho thức ăп vào, rất dễ siпh ra độc chất. пgoài ra, пêп đựпg dầu troпg chai tối màu, cất пơi thoáпg mát và sử dụпg hết troпg vòпg 30 đếп 60 пgày sau khi mở пắp.

пhớ rằпg, dù là loại dầu gì thì cái gì “quá” cũпg khôпg tốt. Ăп dầu quá пhiều có thể gây tăпg câп, ảпh hưởпg tim mạch. Theo khuyếп пghị troпg Hướпg dẫп Diпh dưỡпg cho пgười Việt 2022, mỗi пgười chỉ пêп dùпg từ 25 – 30g dầu/пgày là vừa đủ.

пguồп: Thepaper.cп

Theo Phụ пữ số Copy liпk

Liпk bài gốc Lấy liпk https://phuпuso.baophuпuthudo.vп/3-loai-dau-aп-chua-chat-gay-uпg-thu-tuyet-doi-khoпg-пeп-mua-su-duпg-193250514150530285.htm

uп.g thư thận là căn bệnh ác tính nguy hiểm, tỷ lệ tử vong cao nhưng các triệu chứng thường âm thầm, khiến người bệnh dễ chủ quan và bỏ lỡ thời điểm vàng điều trị.

Theo bác sĩ Hà Hải Nam, Phó trưởng khoa Ngoại bụng 1, Bệnh viện K, uп.g thư thận thường tiến triển âm thầm trong thời gian dài mà không biểu hiện triệu chứng rõ ràng.

Khi các dấu hiệu trở nên rõ ràng hơn, bệnh bước vào giai đoạn muộn – sống thấp và việc điều trị gặp nhiều khó khăn. Điều này khiến cho việc phát hiện sớm uп.g thư thận trở thành thách thức lớn.

Dưới đây là những dấu hiệu phổ biến nhưng dễ bị bỏ qua của uп.g thư thận:

Tiểu ra máu

Đây là một trong những dấu hiệu điển hình và thường gặp nhất ở bệnh nhân uп.g thư thận giai đoạn muộn. Nước tiểu có thể có màu hồng nhạt, màu gỉ sắt hoặc thậm chí đỏ tươi.

Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể nhìn thấy máu bằng mắt thường, đôi khi chỉ phát hiện qua xét nghiệm.

Tiểu máu cũng có thể là dấu hiệu của các bệnh lý khác như sỏi thận, viêm bàng quang, nhưng nếu tình trạng này kéo dài hoặc lặp lại nhiều lần, người bệnh cần đi khám ngay.

Đau lưng hoặc đau bên sườn

Cảm giác đau âm ỉ, nặng nề ở vùng thắt lưng hoặc cạnh sườn, nhất là một bên, có thể xuất phát từ khối u phát triển bên trong thận, gây chèn ép lên các cơ quan xuп.g quanh.

Cơn đau thường không dữ dội như đau do sỏi thận, nhưng kéo dài dai dẳng, âm ỉ, tăng dần theo thời gian.

uп.g thư thận thường tiến triển âm thầm trong thời gian dài mà không biểu hiện triệu chứng rõ ràng. (Ảnh minh hoạ)

Mệt mỏi không rõ nguyên nhân

Bệnh nhân uп.g thư thận thường cảm thấy kiệt sức dù nghỉ ngơi đầy đủ. Triệu chứng mệt mỏi mơ hồ này có thể là biểu hiện của tình trạng thiếu máu do thận bị tổn thương, ảnh hưởng đến khả năng sản xuất hormone kích thích tủy xương tạo hồng cầu.

Giảm cân bất thường, chán ăn

Thận có vai trò quan trọng trong điều hòa chuyển hóa và bài tiết. Khi chức năng thận bị suy giảm do tế bào uп.g thư xâm lấn, người bệnh có thể gặp tình trạng buồn nôn, chán ăn, ăn không ngon, dẫn đến sụt cân không kiểm soát.

Đây là biểu hiện thường gặp ở giai đoạn tiến triển hoặc di căn.

Rối loạn liên quan máu, chất điện giải

Một số khối u thận có khả năng ảnh hưởng đến hệ thống máu, gây thiếu máu (dấu hiệu như hoa mắt, chóng mặt, tim đập nhanh, hồi hộp).

Ngoài ra, bệnh còn có thể làm rối loạn cân bằng canxi, natri, kali trong cơ thể – những chất điện giải thiết yếu cho hoạt động của tim và hệ thần kinh.

Dấu hiệu của di căn

uп.g thư thận nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể di căn đến phổi, xương hoặc não. Khi đó, người bệnh có thể xuất hiện ho kéo dài không dứt, đau xương, đau đầu hoặc co giật. Đây là những dấu hiệu muộn, cho thấy tế bào uп.g thư đã lan rộng ra ngoài thận.

uп.g thư thận hiện đứng trong nhóm 10 loại uп.g thư phổ biến nhất ở nam giới tại Việt Nam. Tỷ lệ mắc bệnh có xu hướng gia tăng do thói quen hút thuốc lá, béo phì, tăng huyết áp và tiếp xúc với hóa chất độc hại.

Tuy là bệnh nguy hiểm, song nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm, uп.g thư thận có khả năng điều trị khỏi cao nhờ phẫu thuật cắt bỏ khối u hoặc toàn bộ thận tổn thương. Hiện nay, kỹ thuật phẫu thuật nội soi và robot giúp giảm thiểu sang chấn và rút ngắn thời gian hồi phục sau mổ.

Bác sĩ Nam khuyến cáo, người dân nên duy trì thói quen khám sức khỏe định kỳ, đặc biệt nếu có các yếu tố nguy cơ như tiền sử gia đình có người bị uп.g thư, từng hút thuốc lá, hoặc làm việc trong môi trường độc hại. Việc phát hiện sớm không chỉ tăng cơ hội chữa khỏi mà còn giảm thiểu gánh nặng điều trị và chi phí y tế.

Theo VTC News Copy link

Link bài gốc Lấy link https://vtcnews.vn/nhuп.g-dau-hieu-am-tham-cua-uп.g-thu-than-de-bi-bo-qua-ar944659.html