Nếu biết cách bảo quản, khoai lang sẽ để được rất lâu và hương vị không hề bị suy giảm.

Khoai lang là loại lương thực quan trọng, có thể đem chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khoai lang có thể đem luộc, hấp, rán, làm bánh, nấu súp… đều rất ngon. Nó cung cấp nhiều protein, axit béo không no, carotene, phốt pho, kali, canxi…

Nhiều người thường mua khoai lang về tích trữ để ăn dần, không mất nhiều công đi chợ. Tuy nhiên, khoai lang để qua vài ngày là mọc mầm, héo, móp đầu. Những củ khoai này bị suy giảm chất lượng, đem chế biến sẽ không còn ngon nữa.

Để bảo quản khoai lang được lâu, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Cách bảo quản khoai lang

Khoai mua về không cần rửa với nước. Nếu khoai có bám đất bên ngoài mà đất ẩm ướt thì nên đem khoai phơi 1 ngày cho khô rồi mới đem bảo quản.

Lưu ý, nếu phơi nắng thì không nên phơi quả lâu. Chỉ phơi để lớp đất bên ngoài đủ khô ráo là được. Phơi lâu quá sẽ khiến khoai bị héo, mất nước.

Chuẩn bị một hộp bìa các tông.

Lót một lớp giấy báo xuống dưới đấy hộp. Sau đó, lấy một tờ giấy ăn, bỏ baking soda vào trong và gói kín lại. Cho gói baking soda vào thùng rồi xếp khoai lang lên trên. Không nên đổ toàn bộ khoai vào thùng một lúc mà hãy xếp từng củ cho gọn gàng. Cứ một lớp khoai lại trải một lớp giấy báo, thêm một gói baking soda. Làm như vậy cho đến khi hết số khoai đã mua.

Cuối cùng đóng nắp thùng lại và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bên dưới thùng tốt nhất nên kê vài viên gạch để tránh khoai tiếp xúc trực tiếp với mặt đất.

Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ khoai lang tươi ngon trong khoảng nửa năm. Khoai càng để lâu càng ngọt đậm.

Một số lưu ý khi bảo quản khoai lang

– Không nên cho khoai lang vào tủ lạnh

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm thay đổi cấu trúc tế bào khoai, khiến lõi khoai cứng hơn. Điều này khiến khoai dù nấu chín cũng không mềm bở như mong muốn. Tốt nhất bạn chỉ nên để khoai ở nơi tối, mát mẻ.

– Không rửa khoai khi bảo quản

Để khoai không bị thối hỏng, bạn phải giữ cho khoai thật khô ráo. Khi nào sử dụng thì mới đem khoai đi rửa sạch sẽ.

Để tránh các mánh khóe móc túi khách hàng của một số thợ sửa điều hòa “không có tâm”, các gia đình cần chú ý những điều sau.

Đáηh lạc hướng khác hàng

Một trong những chiêu trò để “móc túi” khách hàng của thợ sửa điều hòa đó chính là cố tình đánh lạc hướng. Họ có thể yêu cầu chủ nhà lấy một số dụng cụ cần thiết để phục vụ việc vệ sinh, sữa chữa với ly do quên không mang theo.

Do đó, bạn nên cẩn trọng, đừng để thợ tận dụng cơ hội lúc không có chủ nhà ở đó để giả vờ đã sửa nhưng thực chất là chưa.

Biện lý do hỏng hóc

Trong quá trình kiểm tra, vệ sinh điều hòa, một số thợ có thể lấy các ly do hỏng hóc để yêu cầu chủ phải chi thêm tiền sửa chữa.

Một số lỗi mà các thợ sửa điều hòa thường lấy là dây đồng tiếp gas bị nứt, chất lượng dây đồng kém an toàn nên phải thay thế, van gas hở hoặc tấm vi mạch bị chết, tụ bị hỏng…

Theo quan điểm của nhân tướng học, nhìn độ dài của ngón tay út có thể đoán được phần nào cuộc đời của bạn.

Mỗi ngón tay có ba đốt ngón tay, và độ dài của mỗi đốt ngón tay lại có cách diễn giải khác nhau, chính vì vậy, từ độ dài của ngón tay út, chúng ta có thể thấy được tính cách của một người, cũng như khả năng giao tiếp của người đó.\

Hãy giơ bàn tay phải của bạn thẳng đứng và quan sát:

Đầu trước của ngón út chỉ đến trên đốt ngón tay thứ nhất của ngón đeo nhẫn

Bạn thích ở một mình, và bạn không chỉ tận hưởng nó mà còn tận dụng tối đa nó.

Bạn có một tính cách thẳng thắn và bạn không gặp vấn đề gì khi giao tiếp với người khác. Bạn chỉ cần tự tin hơn một chút vào bản thân và tận hưởng mỗi ngày một cách thoải mái!

Kiểu người này giỏi giao tiếp với người khác, nhưng không đến mức tuyệt tình, cũng không hay cằn nhằn, cũng không phải là kiểu người không thích nói chuyện.

Bạn rất giỏi ăn nói, rành mạch, khéo léo trong lời nói, dí dỏm, sáng tạo và có tính giải trí.

Nhà văn, giáo viên và phát thanh viên đều là sự nghiệp tốt đối với họ.

Ngón út của bạn vượt ra trên đốt ngón tay đầu tiên của ngón đeo nhẫn

Bạn là người có kỹ năng giao tiếp mạnh mẽ, tính cách bộc trực, luôn vui vẻ, phóng khoáng trong việc bộc lộ cảm xúc nhưng đôi khi sự tốt bụng và bạn có thể bị một số người hiểu nhầm.

Người này tính tình bảo thủ, theo đuổi cuộc sống tình cảm ổn định. Về già, hầu hết đều có thể đồng hành cùng vợ / chồng.

Mẫu người này thích hợp làm việc trong ngành ít biến động.

Chiều dài ngón tay út của bạn nằm giữa đốt ngón tay thứ nhất và thứ hai của ngón đeo nhẫn

Bạn là người không quen thể hiện cảm xúc của mình trước mặt mọi người, đặc biệt là những người ngưỡng mộ bạn.

Thường thì bạn có kỳ vọng và yêu cầu cao ở người khác, nhưng khi họ không đáp ứng được kỳ vọng của bạn, bạn sẽ rất thất vọng.

Ngón út ngắn có nghĩa là có thể có những bất thường về tim, thận và hệ sinh sản. Ngoài ra, ngón út ngắn cũng có thể báo hiệu bất thường trong tử cung.

Ngón út rất quái lạ (kiểu người này là người đặc biệt, khi gặp phải cần chú ý!)

Ngón út dài bằng ngón đeo nhẫn

Hiếm có ngón út nào dài bằng ngón đeo nhẫn, nếu có thì đa số là những chính khách, nghệ sĩ, doanh nhân thành đạt và xuất chúng, những nhân vật quyền thế, năng lực của họ thường rất cao siêu, dễ trở nên vĩ đại.

Ngón út dài hơn ngón đeo nhẫn

Hiếm khi ngón út dài hơn ngón đeo nhẫn, người này giỏi mưu lược, hiểu biết rộng, không dễ tin người khác, ý chí kiên cường, nhưng dễ nói dối, lừa gạt!

Ngón út và ngón giữa thẳng hàng

Người lớn tuổi có ngón út và ngón giữa giống nhau rất hiếm gặp, tính cách sắc sảo, kiêu ngạo và lập dị, thích khoa trương, giỏi lừa dối và che giấu, có dã tâm, giỏi gây rắc rối và tranh giành danh lợi, hoặc phản bội người khác vì danh lợi.

Nếu bạn gặp phải một người như vậy, bạn phải cẩn thận.

Để đuổi gián, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu tự nhiên, có sẵn trong nhà, vừa an toàn, vừa hiệu quả.

Gián là loại côn trùng gây ra khá nhiều phiền phức cho cuộc sống của con người. Có rất nhiều cách diệt gián khác nhau, người thì dùng thuốc diệt côn trùng, người thì dùng các loại thuốc xịt… Điểm chung của các loại thuốc này là có hiệu quả nhưng lại chứa thành phần hóa học nên nhiều người không yên tâm khi sử dụng, đặc biệt là khi trong nhà có trẻ nhỏ.

Trên thực tế, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong nhà để đuổi gián mà vẫn đảm bảo hiệu quả tốt lại an toàn đối với sức khỏe.

Mẹo đuổi gián bằng nguyên liệu tự nhiên

Đầu tiên, bạn sẽ cần một ít hành tây. Hành tây bóc vỏ và thái nhỏ. Hành tây có mùi hăng nồng có thể phá hủy dạ dày của gián.

Cho hành tây đã băm nhỏ vào trong một chiếc đĩa hộp (nên chọn loại hộp có thành thấp để gián dễ bò vào).

Cho một ít vụn bánh quy vào trộn cùng với hành tây. Vụn bánh quy sẽ thu hút gián đến tìm thức ăn. Thêm một chút đường trộn cùng hỗn hợp này. Mùi thơm, vị ngọt của đường càng tăng thêm sự hấp dẫn, giúp thu hút gián đến tìm thức ăn.

Tiếp đến, cho một ít bột giặt vào trộn đều với hỗn hợp trên. Bột giặt góp phần diệt trừ gián rất tốt.

Bạn có thể sử dụng hành tây, bột giặt và một số nguyên liệu có sẵn trong nhà để đuổi gián.

Để hỗn hợp này ở những nơi gián thường lui tới. Bạn có thể chia hỗn hợp thành những đĩa nhỏ và đặt khắp nơi trong nhà. Gián sẽ theo mùi thơm của bánh quy và đường để đến tìm thức ăn. Trong khi đó, hành tây và bột giặt sẽ giúp tiêu diệt gián.

Một số mẹo đuổi gián khác

 Tinh dầu bạc hà

Gián rất sợ mùi tinh dầu bạc hà. Bạn có thể hòa tinh dầu bạc hà với nước rồi đổ vào bình xịt. Phun dung dịch này ở những nơi gián hay lui tới. Gián ngửi thấy mùi tinh dầu bạc hà sẽ không dám bén mảng tới. Tinh dầu bạc hà không mang lại tác dụng nhanh như hóa chất nhưng là cách an toàn.

– Vỏ cam, chanh

Vỏ cam, chanh có mùi nhẹ nhàng có thể giúp xua đuổi các loại côn trùng trong nhà. Bạn có thể tận dụng vỏ cam, chanh, bưởi phơi khô rồi đặt ở những vị trí mà gián hay xuất hiện.

Bạn cũng có thể pha nước cốt chanh với nước lọc rồi đổ vào bình xịt. Xịt dung dịch này ở những nơi côn trùng hay lui tới.

– Tỏi

Mùi cay nồng của tỏi có thể xua đuổi gián. Bạn có thể đặt tỏi tươi hoặc rải một ít bột tỏi vào các góc nhà hoặc những nơi gián hay tui tới. Gián ngửi thấy mùi tỏi sẽ không dám lui tới. Lưu ý, nếu dùng bột tỏi thì nên để ở góc kín, tránh để bị gió thổi làm bột tỏi bay khắp nơi.

– Phèn chua

Phèn chua có mùi đặc trưng có thể đuổi gián rất tốt. Bạn chỉ cần hòa tan phèn chua vào chậu nước ấm rồi dùng hỗn hợp này để lau nhà. Để sàn nhà khô tự nhiên. Nước phèn chua sẽ ngấm vào các kẽ hở trên sàn, để lại mùi đặc trưng khiến gián không dám lui tới.

Canh riêu cua là món ăn thơm ngon, thích hợp với những ngày hè nóng bức. Để có bát canh riêu cua thơm ngon, phần gạch đóng thành tảng nồi lên trên, bạn cần lưu ý những điều sau.

Chọn cua

Đầu tháng và cuối tháng âm lịch là thời điểm cua đồng ngon nhất, béo và nhiều thịt. Vào thời điểm giữa tháng, cua thường lột vỏ nên sẽ gầy và yếu.

Nên chọn những con cua có màu sắc tươi sáng. Sờ vào mình cua thấy chắc chắn, các con cua có đủ càng.

Nên chọn những miệng sủi bọt nhiều, càng khỏe, kẹp chắc.

Cua đực sẽ nhiều thịt còn cua cái nhiều gạch.

Chọn con cua to cỡ ngón chân trở lên để có nhiều thịt. Cua non, nhỏ thường làm phần nước canh bị hoi. Không mua những con cua mà trên yếm có con vì những con này sẽ làm nước canh bị tanh.

Giã cua

Để cua có nhiều gạch, ngon hơn thì bạn nên giã tay thay vì dùng máy xay.

Cua rửa qua nhiều lần nước cho sạch bùn đất. Tách phần mai để riêng, bóc bỏ phần yếm.

Bỏ phần thân cua vào trong cối, thêm một ít muối trắng và giã cho nhuyễn. Muối vừa giúp cua bớt tanh, vừa làm protein trong thịt cua kết dính với nhau tốt hơn. Khi nấu lên, bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên thành mảng.

Cho phần cua giã nhuyễn vào nồi nước sạch, lọc để loại bỏ phần vỏ cua, lấy phần nước cua đem nấu.

Dùng tăm nhỏ lấy phần gạch ở mai cua để riêng ra bát.

Chọn đúng nhiệt độ

Để phần thịt cua nổi thành mảng, khi mới nấu, bạn hãy để lửa lớn và dùng đũa khuấy nhẹ theo vòng tròn. Bước này sẽ giúp thịt cua không bị đọng lại ở dưới đáy nồi. Khi thấy nước bắt đầu nóng lên thì hạ nhỏ lửa và ngừng khuấy.

Khi thấy cua đóng thành tảng dày, nước sôi trong khoảng 3-4 phút thì vớt phần cua để ra riêng. Cho rau vào nấu. Lúc nào ăn thì cho cua lên trên hoặc dùng muôi gạt gạch cua sang một góc nồi, cho rau vào đảo nhẹ. Nấu vài phút cho rau chín là được. Làm như vậy phần thịt cua vẫn đóng tảng, không bị vỡ. Do cua đã được giã với muối nên khi nêm nếm gia vị, bạn nên cho một lượng muối vừa phải để tránh canh bị mặn.

Phần gạch lấy từ mai cua có thể đem xào trước cho thơm. Phi thơm hành rồi cho gạch cua vào đảo nhẹ cho thơm. Cho phần gạch cua này vào nồi canh. Một số người bỏ qua bước chưng gạch chua mà cho thẳng vào nồi nấu. Tùy theo thói quen, sở thích mà bạn có thể chọn cách nấu cho phù hợp.

Phần thịt và gạch cua đóng tảng đẹp mắt.

Nếu nấu bún riêu cua thì xào cà chua cho mềm nhừ rồi mới cho vào nồi nước dùng cua để đun sôi. Phần gạch cua nấu chín, để riêng, khi ăn thì chia vào bát cùng với bún, hành và chan nước dùng nóng lên trên.

Rã đông sai cách sẽ khiến độ ngon của thịt giảm khi nấu và có nguy cơ rước bệnh vào người!

Dưới đây là 2 cách rã đông sai lầm nhiều người thường áp dụng

1. Rã đông ở nhiệt độ phòng

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, không bao giờ nên rã đông thịt ở nhiệt độ phòng quá hai giờ. Lý do là khi đá tan, nhiệt độ của thực phẩm sẽ tăng lên, tạo điều kiện để cho một số vi khuẩn xâm nhập. Vi khuẩn tụ cầu khuẩn, salmonella, campylobacter, e.coli… và một số vi khuẩn có hại khác có khả năng phát triển mạnh trong khoảng 4-60 độ C.

Khi nhiệt độ rơi vào phạm vi nhiệt độ này, số lượng mầm bệnh có thể tăng gấp đôi chỉ sau 20 phút.

2. Rã đông thịt bằng nước nóng

Đây là phương pháp rã đông phản khoa học bởi chỉ có phía ngoài bề mặt thịt tan đá, còn bên trong vẫn đông cứng. Điều này có nghĩa là nhiệt độ lớp ngoài bề mặt thịt có thể chạm đến vùng “nguy hiểm”, tạo điều kiện để vi khuẩn, độc tố phát triển ngay cả khi bên trong thịt vẫn đông đá.

Phương pháp rã đông thịt chuẩn khoa học

1. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh

Đây là phương pháp rã đông an toàn và hiệu quả nhất. Chúng ta chỉ cần lấy thực phẩm từ ngăn đá chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh và chờ đợi. Tuy nhiên, cách này rất tốn thời gian.

2. Sử dụng lò vi sóng

Phương pháp rã đông thịt này khá nhanh và thuận tiện nhưng chỉ thực sự hiệu quả đối với các miếng thịt nhỏ.

Một điểm cần lưu ý khi rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng là phải chế biến ngay. Nhiều người có thói quen sau khi rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng, không dùng hết lại cất vào ngăn đá. Điều này sẽ khiến vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh gấp nhiều lần, thực phẩm mất đi hương vị tươi ngon sau khi chế biến.

Ngoài ra, khi rã đông bằng lò vi sóng mọi người cần chú ý chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho phù hợp với chế biến từng món ăn.

3. Ngâm thịt trong nước lạnh

Rã đông thịt bằng nước lạnh khá an toàn. Chỉ cần cho thực phẩm vào túi, buộc chặt miệng, và ngâm vào một bát nước lạnh.

Dùng quạt theo những cách này, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều tiền điện.

Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt điện một cách hiệu quả và tiết kiệm. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn sử dụng quạt điện một cách thông minh, giúp giảm hóa đơn tiền điện một cách đáng kể.

Sử dụng nước đá

Để tận dụng cách này, bạn có thể đặt một chậu nước đá hoặc một chai nước đã đóng băng trong tủ lạnh. Sau đó, đặt chúng trước quạt sàn. Khi không khí đi qua, nó sẽ được làm mát bởi nước đá, tạo ra làn gió mát lạnh tương tự như điều hòa. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể đặt một chiếc khăn ẩm trên hoặc trước quạt để làm mát.

Để tận dụng cách này, bạn có thể đặt một chậu nước đá hoặc một chai nước đã đóng băng trong tủ lạnh.

Sử dụng 2 quạt để tạo luồng gió ngược

Mặc dù nghe có vẻ “phi lý”, nhưng đây là cách sử dụng quạt một cách hiệu quả không tưởng. Bạn có thể mở cửa sổ để cho không khí từ bên ngoài vào và đặt một chiếc quạt hướng ra cửa sổ, chiếc quạt còn lại hướng về phía chiếc quạt đầu tiên. Phương pháp này giúp đẩy không khí nóng ra ngoài và đồng thời thu vào nhà không khí mát mẻ.

Kết hợp quạt với máy hút ẩm

Thử kết hợp quạt với máy hút ẩm và bạn sẽ ngạc nhiên về hiệu quả mà chúng mang lại. Thời tiết nắng nóng có thể khiến cơ thể bạn tiết mồ hôi nhiều hơn để làm mát. Tuy nhiên, nếu không khí bên ngoài quá ẩm, mồ hôi sẽ khó bay hơi. Sử dụng máy hút ẩm giúp loại bỏ độ ẩm, tạo điều kiện cho cơ thể dễ dàng làm mát hơn.

Không chĩa quạt thẳng vào người

Trong những ngày nóng oi bức, bạn có thể nghĩ ngay đến việc chĩa quạt thẳng vào người để làm mát tức thì. Tuy nhiên, cách này không phải lúc nào cũng hiệu quả, thậm chí có thể phản tác dụng.

Thay vào đó, hãy thử để quạt hướng chếch lên trên một chút để tạo ra làn gió nâng nhiệt, giúp không khí trở nên mát mẻ hơn. Hoặc bạn có thể chĩa quạt về phía bức tường đối diện để làm cho không khí mát từ bên ngoài dội vào và lưu thông, giúp bạn cảm thấy mát mẻ hơn.

Trong những ngày nóng oi bức, bạn có thể nghĩ ngay đến việc chĩa quạt thẳng vào người để làm mát tức thì.

Tắt các thiết bị điện tử khác

Việc bật đồng thời nhiều thiết bị điện tử như máy giặt, máy rửa bát, lò nướng, tủ lạnh… trong nhà có thể làm tăng nhiệt độ bên trong. Trong ban ngày, nếu không cần thiết, hãy hạn chế sử dụng các thiết bị này để tiết kiệm điện và cải thiện không khí trong nhà. Việc giảm thiểu sử dụng các thiết bị nhỏ cũng sẽ giúp giảm nhiệt độ trong phòng.

Thậm chí vào ban đêm, bạn cũng có thể áp dụng cách này để giúp phòng mát mẻ hơn vào sáng hôm sau và kéo dài tuổi thọ của các thiết bị điện.

Khi mua chuối, nếu gặp phải 3 tình huống sau, người am hiểu sẽ quay lưng bỏ đi không chút do dự, chúng ta cùng điểm qua 3 loại chuối để tránh bị lừa khi mua hàng.

Chuối quá chín

Khi mua chuối, nhiều người thích chọn những quả chuối chín, có vỏ vàng vì nghĩ rằng những quả chuối này sẽ ngọt và ngon hơn. Tuy nhiên, những người am hiểu cho rằng những quả chuối quá chín này thường mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu

Bởi chuối quá chín thường có vị quá mềm, thậm chí giống như ăn mứt. Ngoài ra, chuối quá chín còn dễ bị nhiễm vi sinh vật và khó bảo quản. Vì vậy, khi mua chuối chúng ta nên chọn những quả vừa chín tới, có vị giòn.

Chuối không có mùi thơm

Chuối tốt sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, đây cũng là yếu tố quyết định chuối có tươi ngon hay không. Nếu chuối không có mùi thơm hoặc thậm chí có mùi lạ thì có thể chuối đã bị hỏng. Nếu chúng ta mua những quả chuối như vậy không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài 3 giống chuối nêu trên cần phải cảnh giác, cũng có một số mẹo chọn mua chuối có thể giúp chúng ta chọn được những quả chuối ngon hơn: Đầu tiên hãy chọn những quả chuối không bị hư hỏng, không bị sâu bệnh, côn trùng gây hại. Thứ hai, chọn những quả chuối tương đối đồng đều, không bị cong, cuối cùng tốt nhất nên chọn chuối của những thương hiệu uy tín.

Chuối màu vàng bắt mắt

Đối với những nải chuối chín tự nhiên, quả thường sẽ có màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.

Còn chuối chín ép hay chín do thuốc, vỏ bên ngoài có màu vàng trông đẹp mắt, vỏ chuối mịn màng, không tỳ vết nhưng bóp vào quả chuối sẽ thấy cứng sượng.

Cách chọn chuối chín

Để mua được nải chuối chín ngon, trước hết mọi người cần tránh chọn nải nải có những quả bị dập, nát. Khi mua chuối chín, nên chọn nải có quả có kích thước vừa phải, nếu quả quá to thì có thể chúng đã được bón thuốc tăng trưởng hoặc thuốc hóa học. Ngược lại, nếu mua nải có quả quá nhỏ thì có thể đó là chuối bị chín ép.

Nên mua những nải chuối có cả quả xanh, quả vàng vì những nải này thường là chuối chín tự nhiên, những nải chuối có màu vàng đẹp và đều thường có khả năng bị chín ép.

Chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh). Chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.