Với những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng nhân biết được bún sạch tự nhiên và bún có chất tẩy rửa không bị người bán hàng qua mặt.

Dựa vào màu sợi bún

Một trong những cách đơn giản đầu tiên là nhìn vào màu của sợi bún giúp cho bạn có thể biết đâu là bún sạch đâu là bún nhiễm hóa chất.  Do bún được làm từ gạo, chính vì vậy, màu của bún khi thành phẩm sẽ không thể trắng hơn gạo nếu bạn thấy bún trăng tin như giấy thì loại bún đó đã nhiễm hóa chất tẩy trắng.

Nếu bạn thấy bún trắng bất thường, khả năng người chế biến đã cho vào chất tẩy trắng hoặc một vài hóa chất để làm bún trắng và đẹp mắt hơn

Bún sạch có độ dẻo mềm nhất định

Dựa vào độ dính

Khi đi chợ mua bụn ban có thể dùng cảm quan, nếu thấy cọng bún quá bóng mẩy thì cũng có khả năng bún được xử lí bằng hóa chất. Thông thường những sợi bún không có hóa chất thường không thể quá bóng mượt trắng tinh bắt mắt được. Bởi gạo không dùng hóa chất cũng sẽ không thể cho sợi bún quá dai. Bún không dùng hóa chất cũng dính hơn.

Dựa vào mùi chua

Một trong những bí quyết giúp bạn nhận biết được bún ngon hay không nong đó là bún làm từ gạo cho nên dễ bị chua, chính vì thế người bán muốn bảo quản thì phải bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc thoáng mát. Khi bạn đi chợ và mua bún nếu như nhiệt độ độ cao và bún đã để nhiều giờ đồng hồ mà ngửi vẫn không chua hỏng thì có khả năng đã được xử lí hóa chất để giữ được mùi thơm của búm.

Nhìn vào màu sắc bún có thể phân biệt được bún ngon

Dựa vào hương vị

Khi bạn mua được loại bún ít hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác của tinh bột hoặc người ăn cảm thấy rõ mùi vị của bột gạo rất thơm ngon. Ngược lại với những loại bún khi cho vào trong miệng mà không có mùi vị thì nguy cơ bị dùng hóa chất là cao hơn nên phải hết sức thận trọng với loại bún này.

Cỏ mực, hay còn được gọi là nhọ nồi, hàn liên thảo, là một loại thảo dược quen thuộc trong y học cổ truyền Việt Nam và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Với những công dụng tuyệt vời, cỏ mực được ví như “thần dược” đa năng cho sức khỏe toàn diện.

Cầm máu nhanh chóng và hiệu quả

Cỏ mực có khả năng cầm máu nhanh chóng, được sử dụng để điều trị các vết thương, chảy máu cam, ho ra máu, đại tiểu tiện ra máu, rong kinh, băng huyết sau sinh. Các hoạt chất trong cỏ mực giúp tăng cường quá trình đông máu, làm lành vết thương và ngăn ngừa mất máu. Cỏ mực có tác dụng làm tăng Prothrombin, một yếu tố quan trọng trong quá trình đông máu.

Kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ

Cỏ mực chứa các hợp chất kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, giúp điều trị các bệnh viêm nhiễm như viêm họng, viêm da, viêm đường tiết niệu, viêm đại tràng. Cỏ mực giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus và nấm, giảm đau và sưng tấy. Các chất Wedelolactone, flavonoid, và các chất chống oxy hóa khác có trong cỏ mực giúp làm dịu da và giảm viêm ngứa.

Bảo vệ và tăng cường chức năng gan, thận

Cỏ mực có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp bảo vệ gan và thận khỏi các tổn thương.Cỏ mực giúp tăng cường chức năng gan, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị các bệnh về gan và thận.Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như viêm gan.

Dưỡng tóc đen mượt, ngăn ngừa rụng tóc

Cỏ mực giúp kích thích mọc tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm và giúp tóc đen mượt, óng ả.Cỏ mực được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để điều trị rụng tóc và bạc tóc. Có thể dùng nước ép cỏ mực, đun nóng cùng dầu dừa, hoặc dầu vừng để dưỡng tóc.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cỏ mực chứa các chất chống oxy hóa và các hoạt chất tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ hoạt động hiệu quả hơn trong việc nhận diện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh xâm nhập, từ đó giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm, viêm họng, cũng như các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng khác.

Tăng cường trí nhớ

Cỏ mực là một phương thuốc truyền thống giúp tăng cường chức năng não. Sự phong phú của chất chống oxy hóa và flavonoid có trong cỏ mực giúp cải thiện khả năng ghi nhớ, sự tập trung, sự chú ý, giải quyết vấn đề và các khả năng nhận thức khác. Các thành phần bảo vệ thần kinh trong loại cây này giúp ngăn ngừa mất trí nhớ bằng cách tăng hoạt động của ty thể, do đó ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Tốt cho tim mạch

Cỏ mực có có thể giúp kiểm soát huyết áp cao, điều hòa cholesterol, tăng cường cơ tim, ngăn ngừa sự tích tụ lipid trong mạch máu và do đó làm giảm nguy cơ đau tim, tắc nghẽn tim, cục máu đông. Sử dụng thường xuyên chiết xuất cỏ mực với mật ong có hữu ích trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột

Cỏ mực giúp kích thích tiết dịch vị, tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi.Cỏ mực có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giúp điều hòa nhu động ruột, giảm táo bón và tiêu chảy. Các hoạt chất trong cỏ mực giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường sức khỏe đường ruột. Loại cây này cũng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ viêm loét dạ dày.

Theo VOV

Mẹ Lulu (Chiết Giang, Trung Quốc) ngã quỵ trước cửa phòng cấp cứu. Tiếng khóc xé lòng vì hối hận của cô khiến ai nấy đều xót xa.

Lulu năm nay 4 tuổi, vốn là một cô bé luôn vui vẻ, hoạt bát và đặc biệt thích đồ ngọt. Bởi vì con gái rất đáng yêu, biết làm nũng mỗi khi muốn ăn bánh kẹo hay uống nước ngọt nên mẹ Lulu dẫu biết hại cũng không cầm lòng được. Đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán vừa qua, trong nhà lúc nào cũng sẵn nước ngọt có ga, Lulu dùng uống thay nước lọc nhưng cô cũng “tặc lưỡi” tự trấn an cho con thoải mái ngày Tết.

Sau Tết, mẹ Lulu bắt đầu nhận thấy con gái mình có biểu hiện khác thường. Từ một cô bé hiếu động, Lulu dần trở nên uể oải, sắc mặt thờ ơ. Cô cũng uống rất nhiều nước và đi tiểu liên tục, ăn rất nhiều nhưng không thấy tăng cân. Nghĩ rằng con đang lớn lại quá bận rộn, mẹ Lulu không quá để tâm.

Ảnh minh họa

Đến một buổi tối, sau khi được mẹ đồng ý cho uống nước ngọt, Lulu đang vui vẻ bỗng trở nên bơ phờ, thở sâu bất thường, rồi đau bụng và nôn mửa. Bố mẹ Lulu hoảng hốt lái xe đưa con tới thẳng phòng cấp cứu Bệnh viện Nhân dân số 2 quận Dư Hàng (Hàng Châu, Chiết Giang, Trung Quốc).

Bác sĩ nhi cấp cứu Cheng Li của bệnh viện kể lại: “Chúng tôi phát hiện đường huyết của bệnh nhi cao đến 31,68 mmol/L – vượt xa mức bình thường khoảng 3 lần. Không chỉ vậy, cô bé còn bị nhiễm toan ceton, một biến chứng nguy hiểm của tiểu đường”.

Cảnh giác với những tác hại của tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có ga

Cũng theo bác sĩ Cheng Li, nhiễm toan ceton do đái tháo đường là tình trạng cơ thể bị thiếu insulin nghiêm trọng, dẫn đến tích tụ ceton trong máu và gây nhiễm toan. Đây là biến chứng cấp tính đe dọa tính mạng, thường gặp ở trẻ mắc tiểu đường loại 1. Nếu không được cấp cứu kịp thời, có thể dẫn đến hôn mê và tử vong.

“Tiểu đường không chỉ gây rối loạn đường huyết mà còn dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm: nhiễm toan ceton do thiếu insulin khiến cơ thể đốt cháy chất béo, tạo ceton gây nhiễm toan; biến chứng tim mạch với nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và đột quỵ; suy thận mạn tính do đường huyết cao liên tục gây tổn thương thận; tổn thương thần kinh dẫn đến tê bì chân tay, mất cảm giác, tăng nguy cơ loét và nhiễm trùng” – ông cảnh báo.

Nghe bác sĩ giải thích, mẹ Lulu òa khóc. Cô không ngờ việc chiều chuộng con gái, cho cô bé uống nhiều nước ngọt lại dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như vậy. Rất may, nhờ cấp cứu kịp thời, Lulu đã qua cơn nguy kịch và hiện tại đang được theo dõi sát sao trong bệnh viện.

Ảnh minh họa

Qua trường hợp của Lulu, bác sĩ Cheng Li muốn một lần nữa cảnh báo cộng đồng các tác hại của việc uống quá nhiều nước ngọt, nhất là với trẻ em. Ngoài tiểu đường và các biến chứng tiểu đường còn rất nhiều nguy cơ sức khỏe khác. Có thể kể đến như: tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch, béo phì và các hội chứng chuyển hóa, loãng xương, rối loạn nội tiết, rối loạn tiêu hóa, sâu răng…

“Tiểu đường ở trẻ em đang gia tăng, đặc biệt là khi chế độ ăn uống chứa quá nhiều đường và đồ ngọt. Trong khi trẻ nhỏ thường bị thu hút bởi hương vị ngọt ngào. Vì vậy các bậc phụ huynh càng nên chú ý tới thói quen ăn uống của con hơn. Đồng thời, nên theo dõi các dấu hiệu như uống nhiều nước, đi tiểu nhiều, mệt mỏi và giảm cân bất thường – đây có thể là những dấu hiệu sớm của bệnh tiểu đường” – bác sĩ Cheng Li nói.

Nguồn và ảnh: Sohu, Health People

Theo Đời sống Pháp luật

Bạn thể bổ sung 5 loại cá dưới đây vào bữa ăn thường ngày để cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là omega-3.

Lý do nên thường xuyên ăn cá

Cá được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh. Mỗi tuần, chúng ta nên ăn 2 bữa cá, đặc biệt là cá biển. Theo báo Sức khoẻ & Đời sống BS Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thông tin về các lợi ích mà cá mang lại cho sức khỏe. Theo đó, cá là nguồn thực phẩm giàu protein, chứa đủ các axit amin thiết yếu, vitamin A, D và đặc biệt là axit béo omega-3. Loại axit béo này có nhiều công dụng đối với cơ thể như hỗ trợ phát triển não bộ, tốt cho tim mạch, giúp cải thiện các vấn đề về trí nhớ, giảm căng thẳng, lo âu, ngăn ngừa nguy cơ bị trầm cảm.

Omega-3 trong cá có khả năng làm giảm lượng triglyceride trong máu. Nhờ đó, tình trạng tắc nghẽn mạch máu được ngăn chặn, sức khỏe tim mạch được duy trì. Nhiều nghiên cứu cho thấy người thường xuyên ăn cá có nguy cơ bị đau tim, đột quỵ thấp hơn so với những người ít ăn hoặc không ăn.

Vitamin D trong cá cũng có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với cơ thể, giúp củng cố sức khỏe của xương khớp.

5 loại cá giàu omega-3, ngọt thịt, ít xương

Khi tìm những loại cá giàu omega-3, ngọt thịt, ít xương, bạn có thể tham khảo 5 loại dưới đây.

• Cá nục

Cá nục có kích thước nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá này có thành phần omega-3 dồi dào với công dụng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể, giúp giảm tình trạng đau khớ. Ngoài ra, cá nục còn có lượng cholesterol thấp giúp giảm cholesterol trong máu. Nhờ đó, ngăn chặn các bệnh liên quan đến tim mạch. Ăn cá nục thường xuyên cũng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

• Cá thu

Cá thu giàu vitamin A, protein, giúp bổ sung calo cho cơ thể. Loại cá này còn chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là DHA tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.

Cá thu là loại cá nhiều thịt, ít xương, dễ chế biến theo nhiều cách khác nhau, tạo ra những món ăn hấp dẫn, đa dạng về hương vị cho bữa cơm gia đình.

Cá nục (bên trái) và cá thu là những loại cá ít xương dăm, chứa lượng omega-3 dồi dào, tốt cho sức khỏe.

• Cá vược

Các vược có lượng calo thấp nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá này giàu protein, selen, axit béo omega-3. Các dưỡng chất này có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Lượng vitamin A dồi dào trong cá vượt cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

Cá vượt có khá ít xương dăm, thịt ngọt, có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau.

• Cá trích

Cá trích là loại cá lành tính, chứa nhiều omage-3, đặc biệt là DHA, có vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ, giúp tăng cường sức khỏe của não. Ngoài ra, chất này cũng tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp ổn định huyết áp. Lượng vitamin D dồi dào trong cá trích cũng tốt cho cơ thể.

Cá trích là một trong những loại cá dễ đánh bắt. Tập tính của chúng là di cư theo đàn lớn nên khi đắt bắt cũng có thể dễ dàng thu hoạch với sản lượng lớn. Đặc biệt, loại cá này có phần thịt trắng, ít mỡ, ít xương dăm, ít tanh.

• Cá đù vàng

Vụ đánh bắt chính của cá đù vàng là vào mùa đông. Vì vậy, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được loại cá này. Nếu thấy chúng được bán ở chợ, hãy tranh thủ mua ngay. Cá đù vàng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Loại cá này có tác dụng bồi bổ tỳ vị, giúp an thần, tốt cho tiêu hóa. Ngoài ra, cá đù vàng còn chứa nhiều selen giúp chống lão hóa.

Trên đây là 5 loại cá giàu omega-3, ngọt thịt, ít xương mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Với những loại bệnh ung thư này, nếu phát hiện ngay từ giai đoạn sớm thì tỷ lệ sống sẽ rất cao.

Ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt là một loại ung thư khá phổ biến và có tỷ lệ chữa khỏi cao, tỷ lệ sống sót sau 5 năm có thể đạt tới 99%.

Hầu hết, K tuyến tiền liệt phát triển rất chậm, vì thế bệnh nhân có cơ hội sống sót trong nhiều năm và khi được kiểm soát tốt thì bệnh tình sẽ có những tín hiệu tích cực, nhiều người trong số họ đã không chết vì ung thư tuyến tiền liệt mà vì những lí do khác nhiều hơn.

Tuy nhiên, nếu người bệnh chủ quan để lâu, phát hiện bệnh khi ung thư đã di căn thì việc điều trị sẽ khó khăn hơn nhiều.

Theo các bác sĩ, có hai cách chính để sàng lọc ung thư tiền liệt tuyến, đó là thăm trực tràng hoặc xét nghiệm định lượng PSA trong máu. Nếu bạn thấy có khó khăn khi đi tiểu hoặc thấy có máu trong nước tiểu thì nên đi khám bác sĩ ngay bởi đây có thể là triệu chứng của bệnh ung thư hoặc những vấn đề khác về tuyến tiền liệt.

Ung thư vú

Ngày nay, nhờ y học hiện đại, việc điều trị ung thư vú đã có những tiến bộ đáng kể, đặc biệt là tỷ lệ sống sót sau 5 năm của bệnh nhân ung thư vú ở giai đoạn sớm khá cao, tỉ lệ là 99% hoặc thậm chí là 100%

Phụ nữ từ 45 tuổi trở lên nên đi tầm soát K vú thường xuyên, nếu để ung thư vú đã di căn thì khả năng điều trị tốt sẽ khó khăn hơn nhiều.

Ung thư da

Những bệnh nhân mắc ung thư da có thể sống thêm 5 năm sau khi được chẩn đoán là 91,5%.

Nguyên nhân chính là do ung thư tế bào hắc tố da có thể phát hiện qua mắt thường khi vẫn còn ở giai đoạn đầu. Nếu ung thư chưa di căn, có thể phẫu thuật loại bỏ và điều trị.

Tuy nhiên nếu không điều trị sớm, ung thư da có nhiều khả năng lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể. Khi đó, việc điều trị sẽ rất khó khăn, đồng thời khả năng sống trên 5 năm chỉ còn 15-20%.

Để ngăn ngừa ung thư da , bác sĩ khuyên mỗi người nên tự kiểm tra kích thước, màu sắc, hình dáng bất thường ở da và sự gia tăng của các nốt ruồi, đặc biệt là ở phần lưng, da đầu, bìu và ở các kẽ chân.

4 loại ung thư có cơ hội được chữa khỏi trên 90%: Ai cũng nên để ý dấu hiệu sớm

Ung thư tuyến giáp

Ung thư tuyến giáp cũng là một loại ung thư di căn chậm và tỷ lệ sống sót sau 5 năm của nó có thể lên tới 98%.

Hầu hết các bệnh nhân ung thư tuyến giáp đều có cơ hội điều trị khá tích cực. Ngay cả khi khối u phát triển đến kích thước lớn hoặc đã bắt đầu lan sang các mô lân cận, xác suất được chữa khỏi sau phẫu thuật vẫn rất cao. Ngoài ra, ung thư tuyến giáp tương đối dễ nhận biết ở giai đoạn đầu, đây chính là lý do quan trọng giúp tỷ lệ chữa bệnh ung thư tuyến giáp thường tương đối cao.

Những thói quen sống tốt nhằm ngăn ngừa ung thư

Tránh xa khói thuốc lá

Hạn chế rượu bia

Giữ cân nặng phù hợp

Chế độ ăn lành mạnh

Vận động thể chất

Bảo vệ làn da trước ánh nắng mặt trời

Tránh xa chất độc hại

Có giấc ngủ chất lượng

Tầm soát ung thư.

Những dấu hiệu dưới đây cảnh báo căn bệnh ung thư vòm họng, nếu có dù chỉ 1 biểu hiện bạn nên đi kiểm tra sức khỏe càng sớm càng tốt.

Ai cũng biết ung thư vòm họng là một loại ung thư nguy hiểm nhưng nếu được phát hiện sớm, cơ hội điều trị thành công sẽ cao hơn. Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết sớm ung thư vòm họng mà bạn không nên bỏ qua. Việc thăm khám phát hiện sớm sẽ giúp quá trình điều trị có tiến triển tốt hơn.

7 dấu hiệu cảnh báo dấu hiệu ung thư vòm họng sớm

1. Đau hoặc khó chịu ở cổ họng kéo dài

Nếu như đột nhiên bạn thấy trên cơ thể xuất hiện cảm giác đau, rát hoặc khó chịu ở cổ họng kéo dài hơn 2 tuần, không cải thiện dù đã dùng thuốc hoặc nghỉ ngơi, có thể là dấu hiệu cảnh báo. Cảm giác này thường kèm theo khó nuốt hoặc cảm giác vướng ở họng thì bạn nên đi kiểm tra sức khỏe sớm nhé, đừng chủ quan.

2. Nghẹt mũi hoặc chảy máu mũi bất thường

Theo khảo sát thì rất nhiều người mắc bệnh ung thư vòm họng xuất hiện triệu chứng nghẹt mũi một bên kéo dài, đặc biệt nếu kèm theo chảy máu mũi không rõ. Đặc biệt, nếu bạn nhận thấy dịch mũi có lẫn máu hoặc chảy máu mũi thường xuyên, hãy đi khám ngay.

3. Ù tai hoặc giảm thính lực

Nếu như bạn thấy mình thường xuyên bị ù tai một bên, cảm giác như có tiếng vo ve hoặc giảm thính lực đột ngột có thể là dấu hiệu sớm. Đồng thời. căn bệnh ung thư vòm họng có thể ảnh hưởng đến ống tai và dây thần kinh thính giác, gây ra các triệu chứng này.

4. Nổi hạch ở cổ

Phần lớn người mắc bệnh ung thư vòm họng đều xuất hiện hạch lympho sưng to, không đau ở vùng cổ hoặc dưới hàm, kéo dài hơn vài tuần, là một dấu hiệu cần chú ý. Theo các chuyên gia thì  đây có thể là dấu hiệu ung thư vòm họng đã lan đến các hạch bạch huyết.

5. Đau đầu hoặc đau nửa đầu kéo dài

Nếu như dạo gần đây bạn thường xuyên xuất hiện triệu chứng đau đầu dai dẳng, đặc biệt là đau nửa đầu không rõ nguyên nhân, có thể liên quan đến ung thư vòm họng. Triệu chứng này thường xuất hiện khi khối u ảnh hưởng đến các dây thần kinh trong vùng đầu cổ.

6. Khàn tiếng hoặc thay đổi giọng nói

Nếu giọng nói của bạn bị khàn, thay đổi âm sắc hoặc khó nói kéo dài mà không do cảm lạnh hay viêm họng thông thường, hãy cảnh giác. Đây có thể là dấu hiệu khối u ảnh hưởng đến dây thanh quản.Chính vì vậy, nếu bạn thấy dấu hiệu bât thường này thì hãy thử đi kiểm tra bác sĩ xem sao nhé!

7 dấu hiệu ung thư vòm họng

7. Ho kéo dài hoặc ho ra máu

Việc bạn ho dai dẳng không rõ nguyên nhân, đặc biệt nếu kèm theo máu trong đờm, là một triệu chứng nghiêm trọng cần được kiểm tra ngay. Đây có thể là dấu hiệu ung thư vòm họng hoặc các bệnh lý nguy hiểm khác. Dù là bệnh gì thì việc ho lâu không khỏi cũng là bất thường bạn nên đi khám bác sĩ.

Ung thư vòm họng có thể khó phát hiện ở giai đoạn đầu do các triệu chứng dễ nhầm lẫn với các bệnh lý thông thường. Tuy nhiên, nếu bạn gặp bất kỳ dấu hiệu nào kể trên, dù chỉ là một triệu chứng, đừng chần chừ mà hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa tai mũi họng hoặc ung bướu để được thăm khám và làm các xét nghiệm cần thiết. Phát hiện sớm sẽ giúp tăng cơ hội điều trị thành công và bảo vệ sức khỏe của bạn.

Từ xa xưa, ông bà ta đã biết tận dụng những loại lá cây tự nhiên để pha trà, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe. Trong đó, lá vối, lá sen cùng hai loại lá quen thuộc khác được xem là “thần dược” khi được phơi khô và hãm nước uống.

Hãy cùng tìm hiểu công dụng của chúng!

1. Lá Vối – Trà Thanh Lọc Cơ Thể, Tốt Cho Tiêu Hóa

4 loại lá phơi khô thành “vật quý”, nhiều người vứt bỏ tiếc hùi hụi

Lá vối khô là một nguyên liệu cực kỳ phổ biến trong Đông y và dân gian. Trà lá vối có vị hơi chát, hậu ngọt, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết.

Cách pha trà lá vối khô:

• Dùng khoảng 10-15g lá vối khô, rửa sạch.
• Cho vào ấm, thêm 1 lít nước sôi và hãm trong 15-20 phút.
• Uống nóng hoặc để nguội uống thay nước hàng ngày.

Lợi ích:

• Thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan.
• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu.
• Ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường.

2. Lá Sen – Trà Giảm Mỡ Máu, An Thần

Lá sen là vị thuốc quý trong Đông y, đặc biệt khi được phơi khô và pha trà. Trà lá sen có mùi thơm nhẹ, vị thanh mát, giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ giảm cân, an thần và cải thiện giấc ngủ.

Cách pha trà lá sen khô:

• Lấy khoảng 5-7g lá sen khô, rửa sạch.
• Cho vào ấm, hãm với 300ml nước sôi trong 5-7 phút.
• Uống trước khi ngủ để giúp thư giãn, ngủ ngon hơn.

Lợi ích:

• Giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân.
• An thần, giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon.
• Hỗ trợ điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.

3. Lá Tía Tô – Trà Giải Cảm, Tăng Cường Đề Kháng

4 loại lá phơi khô thành “vật quý”, nhiều người vứt bỏ tiếc hùi hụi

Lá tía tô không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một dược liệu quý khi phơi khô và pha trà. Trà lá tía tô có tác dụng giải cảm, chống viêm và tăng cường đề kháng, đặc biệt tốt khi thời tiết thay đổi.

Cách pha trà lá tía tô khô:

• Dùng 5-6 lá tía tô khô, rửa sạch.
• Hãm với nước sôi trong 5 phút, có thể thêm chút mật ong để tăng hương vị.
• Uống khi bị cảm lạnh hoặc ho để giảm triệu chứng.

Lợi ích:

• Giải cảm, làm ấm cơ thể.
• Hỗ trợ giảm đau họng, ho, sổ mũi.
• Chống viêm, tăng sức đề kháng.

4. Lá Ổi – Trà Hỗ Trợ Tiêu Hóa, Kiểm Soát Đường Huyết

Lá ổi là một vị thuốc dân gian quen thuộc, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, trị tiêu chảy và giúp ổn định đường huyết. Trà lá ổi có vị hơi chát, hậu ngọt, dễ uống.

Cách pha trà lá ổi khô:

• Lấy 5-7 lá ổi khô, rửa sạch.
• Hãm với nước sôi trong 10 phút, có thể uống nóng hoặc nguội.
• Uống sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa.

Lợi ích:

• Hỗ trợ điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
• Giảm lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường.
• Chống viêm, giúp làm sạch khoang miệng.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Trà Lá Khô:

• Không nên uống quá nhiều trong ngày, chỉ nên dùng 1-2 cốc trà để tránh tác dụng phụ.
• Chọn lá sạch, không nhiễm hóa chất, phơi khô đúng cách để giữ nguyên dược tính.
• Nếu có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Bốn loại lá trên không chỉ dễ tìm mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy tận dụng những món quà từ thiên nhiên này để chăm sóc cơ thể mỗi ngày nhé!

Nhiều người thường chỉ lấy quả của loại cây này để làm gia vị, mà không biết rằng phần lá cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý báu.

Hoàn toàn khác với vị cay của quả ớt, lá ớt có tính mát, vị hơi đắng, giàu canxi. Nghiên cứu cho thấy, cứ 100 gam lá ớt chứa lượng canxi nhiều hơn trong 100 gam sữa.

Lá ớt còn chứa carotene và nhiều loại vitamin, tác dụng xua tan cảm lạnh, làm ấm dạ dày, nuôi dưỡng gan, cải thiện thị lực, giảm cân và cải thiện sắc đẹp.

Lá ớt ít chất béo và calo, đồng thời giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể bạn.

Lợi ích của lá ớt

Lá ớt có thể ăn theo các cách khác nhau như xào, nấu canh, làm salad. Dưới đây là những lợi ích bạn nhận được khi ăn lá ớt.

Hỗ trợ giảm cân

Lá ớt tác dụng giảm cân vì có thể đốt cháy chất béo. Ngoài ra, lá ớt có thể thúc đẩy cơ thể sản xuất loại enzyme giúp ngăn ngừa hiệu quả sự tích tụ chất béo quá mức.

Bổ sung canxi tự nhiên

Hàm lượng canxi trong 100gram lá ớt là 233 mg, nhiều hơn rất nhiều hàm lượng canxi trong sữa (100gram sữa có khoảng 118mg canxi). Vì vậy, lá ớt cũng là nguồn bổ sung canxi tự nhiên.

Dưỡng lá lách, dạ dày

Loại lá này không chỉ tốt cho mắt, tim mạch, mà còn giúp bồi bổ, làm ấm dạ dày, tiêu ẩm, kiện tỳ, tăng cảm giác thèm ăn.

Ngoài ra, các thành phần trong lá ớt còn giúp giải độc, tốt cho người bị tiểu đường, hỗ trợ điều trị viêm khớp và là nguồn bổ sung chất chống oxy hóa. Một số món ăn từ lá ớt bạn có thể tham khảo như lá ớt xào tỏi, canh lá ớt nấu tôm, canh cá lá ớt.

Món ăn từ lá ớt

Để nấu canh, người ta thường hái lá ớt bánh tẻ (không quá già cũng không quá non), sau đó đem về rửa sạch, vò sơ cho mềm rồi để ráo. Phi tỏi với dầu cho thơm, bỏ thịt bò hoặc tôm vào đảo cho chín, thêm nắm lá ớt vào đảo cùng. Thêm nước vừa đủ ăn. Đợi nồi canh sôi thì nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.

Phần ngọn và lá ớt có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng

Canh lá ớt thơm ngon, có mùi hương đặc trưng từ ớt nhưng vị lại chỉ cay nhè nhẹ. Càng ăn lại càng thấy ngon, nhai kỹ lá ớt lại có vị ngòn ngọt.

Nếu không có thời gian, lá ớt xào tỏi cũng là món ăn đơn giản, nhanh gọn, dễ làm. Tỏi bóc ra đập dập rồi phi thơm với dầu nóng. Lá ớt rửa sạch, vò sơ rồi thả vào chảo. Ngoài ra, đối với những người yêu thích ớt, tất nhiên bạn có thể thêm ớt tươi cắt nhỏ vào để tạo hương vị. Mùi hương hăng hăng, cay cay của ớt có thể khiến bạn ấm sực lên ngay khi món ăn được hoàn thành.

Ngoài ra, lá ớt cũng được xào với lòng gà cũng là món ngon lạ miệng để đổi bữa cho gia đình.

Nguồn: https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-la-chua-kho-canxi-duong-gan-bo-mat-moc-day-vuon-nhieu-nguoi-khong-biet-chi-nho-bo-885016.html

Lá lốt thường được mọi người dùng trong nấu ăn như làm chả lá lốt, mục hấp lá lốt, dùng làm rau gia vị nấu canh, làm món xào…. Ngoài ra, lá lốt cũng là một vị thuốc có tác dụng trị bệnh. Loại lá này có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giảm đâu, hay xuất hiện trong các bài thuốc trị bệnh liên quan đến xương khớp.

Giá trị dinh dưỡng của lá lốt

Nói về giá trị dinh dưỡng, 100 gram lá lốt có thể cung cấp 39 calo, 86,5g nước, 2,5g chất xơ, 4,3g protein, 260mg canxi, 980mg photpho, 4,1mg sắt và 34mg vitamin C. Phần thân và phần lá chứa alkaloid và beta-caryophylen. Trong khi đó, phần rễ của cây lá lốt chứa nhiều benzyl axetat.

Nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong lá lốt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phần tinh dầu chiến khoảng 0,5-1% khối lượng khô của lá lốt, tạo ra mùi thơm đặc trưng. Tinh dầu này là các hợp chất hữu cơ như beta-caryophylen, piperlolotinon, piperolotin, benzylaxetat, piperolotidin. Các chất này có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giảm đau, kích thích tiêu hóa.

Bên cạnh đó, lá lốt còn chứa nhiều loại alcaloid như piperin, piperidin, piplartin có tác dụng ức chế hoặc kích thích hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, các chất này còn có công dụng làm giãn máu, làm ấm cơ thể.

Các loại flavonoid như quercetin, kaempferol, apigenin trong lá lốt có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa viêm nhiễm.

Trong y học cổ truyền, lá lốt được sử dụng như một vị thuốc. Lá lốt có vị cay, mùi thơm, tính ấm. Loại dược liệu này được sử dụng trong các tường hợp rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, tiêu chảy, đau đầu, đau răng, đau xương khớp…

Lá lốt có nhiều công dụng với sức khỏe.

Một số bài thuốc từ lá lốt

• Trị trường hợp chân tay ra nhiều mồ hôi

Lấy khoảng 30 gram lá lốt tươi rửa sạch, đun cùng 1 lít nước trong khoảng 3 phút để các chất hòa tan vào nước. Khi nươc sôi, thêm một chút muối, nấu vài phút cho muối tan thì tắt bếp. Để nước nguội bớt rồi ngâm tay và ngâm chân. Việc ngâm tay, chân trong nước lá lốt ấm trước khi đi ngủ giúp trị chứng chân tay ra nhiều mồ hôi. Thực hiện liên tục trong 5-7 ngày.

• Trị đau xương khớp khi trời trở lạnh

Lá lốt có vị cay, tính ấm, có thể sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp.

Có thể lấy 50-70 gram lát lốt rửa sạch đem xào với 100 gram thịt bò, nêm nếm gia vị tùy khẩu vị. Ăn 2-3 lần/tuần.

Ngoài ra, có thể lấy 20 gram lá lốt (bao gồm cả thân và rễ), 10 gram dây đau xương, 10 gram rễ cây thầu dầu tía. Các loại nguyên liệu này cắt ngắn, sao vàng rồi đem sắc với 600ml. Đến khi nước sắc còn khoảng 200ml thì chắt ra, chia làm 2 lần uống trong ngày. Uống 1 tuần.

• Hỗ trợ điều trị phong tê thấp

Lấy 20gram lá lốt, 20 gram cỏ xước, 30 gram cành dâu, 20 gram cà gai leo. Các nguyên liệu này đem cắt ngắn, sao vàng rồi sắc cùng 600ml nước. Nước sắc cạn còn khoảng 200ml là được. Chia nước thành 2 lần uống/ngày, uống liền trong 1 tuần.

• Trị đau sưng khớp gối, đau vai gáy

Lấy toàn bộ cây lá lốt đem phơi khô rồi sắc nước uống như các loại trà. Uống trong 3 tuần.

Ngoài ra, có thể lấy 30 gram lá lốt, 30 gram lá ngải cứu, 30 gram lá gấc, 20 gram củ gai, 30 gram gừng tươi. Tất cả các nguyên liệu đem rửa sạch, để ráo nước rồi giã nguyễn. Cho nguyên liệu vào bình và thêm rượu trắng. Ngâm rượu trong khoảng 7-10 ngày. Dùng rượu ngâm này để xoa bóp ở vị trí sưng đau.

• Trị đau bụng do nhiễm lạnh

Lấy 20 gram lá lốt tươi rửa sạch, đem nấu cùng 300 ml nước. Đến khi nước còn khoảng 100ml thì chắt ra, uống khi nước còn ấm. Tốt nhất nên uống trước khi ăn tối.

Trên đây là một số bài thuốc từ lá lốt. Nếu muốn sử dụng loại lá này với mục đích trị bệnh, tốt nhất nên tìm đến các chuyên gia, bác sĩ để được tư vấn và hướng dẫn sử dụng đúng cách, tránh gây ra các tác dụng phụ.

Vị ngọt: “chất gây nghiện” nuôi dưỡng tế bào ung thư

Một ly trà sữa, miếng bánh kem hay thậm chí là bát phở với nước dùng có đường… Tất cả đều khiến vị giác chúng ta thỏa mãn. Nhưng ít ai ngờ, đường – đặc biệt là đường tinh luyện – chính là loại nhiên liệu ưa thích của tế bào ung thư.

Theo bác sĩ Trần Văn Phúc (Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn), trong một bài viết trên VnExpress, tế bào ung thư có khả năng “ăn đường” gấp 10 – 12 lần so với tế bào bình thường. “Chính vì vậy, một chế độ ăn chứa quá nhiều đường có thể khiến khối u phát triển nhanh hơn,” ông nói.

Ngoài ra, khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều đường, tuyến tụy sẽ phải làm việc liên tục để sản sinh insulin – hormone kích thích tăng trưởng, tạo điều kiện cho tế bào bất thường sinh sôi. Đó là lý do vì sao người mắc tiểu đường type 2 lại có nguy cơ cao hơn mắc ung thư.

Vị ngọt hấp dẫn từ trà sữa và bánh kem chính là “nhiên liệu” ưa thích của tế bào ung thư.

Vị ngậy: Dầu mỡ “ngon miệng” nhưng âm thầm phá hoại cơ thể

Cảm giác béo ngậy khiến nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn – từ gà rán, nem chiên, khoai tây chiên đến bánh ngọt phô mai… Nhưng theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội), chất béo chuyển hóa (trans fat) trong đồ chiên rán ở nhiệt độ cao là “thủ phạm” thúc đẩy ung thư vú, ruột kết và gan.

Chia sẻ trên ZingNews, ông cho biết: “Khi chiên dầu nhiều lần, các phân tử chất béo bị biến đổi, sản sinh chất oxy hóa gây đột biến gen – mầm mống của ung thư.”

Ngoài ra, chất béo bão hòa trong thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn còn gây viêm mạn tính – một trong những yếu tố nền tảng dẫn đến ung thư. Càng ăn nhiều đồ chiên rán, nguy cơ càng tăng, đặc biệt là ở người trẻ có thói quen ăn nhanh, uống ngọt.

Đồ chiên rán và thực phẩm mặn đậm khiến bữa ăn ngon miệng nhưng có thể âm thầm phá hoại sức khỏe.

Vị mặn: “sát thủ thầm lặng” trong bữa ăn gia đình

Nước mắm đậm đà, dưa muối, thịt xông khói, xúc xích… là những món quen thuộc chứa lượng muối vượt ngưỡng khuyến cáo. Nhiều người nhầm tưởng rằng chỉ có bệnh cao huyết áp mới liên quan đến muối, nhưng trên thực tế, ung thư dạ dày lại là hậu quả tiềm ẩn nghiêm trọng hơn.

Theo Vietnamnet, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo rằng mỗi năm có hơn 1 triệu ca ung thư dạ dày mới, trong đó muối và thực phẩm bảo quản bằng muối là một yếu tố nguy cơ lớn. Muối làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori – nguyên nhân chính gây ung thư – phát triển.

Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ muối cao gấp đôi mức khuyến nghị. Một khảo sát năm 2023 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, người Việt tiêu thụ trung bình tới 9,4g muối/ngày – gần gấp đôi ngưỡng an toàn là 5g.

Lựa chọn vị giác hay sức khỏe?

Chúng ta đang sống trong một thời đại mà đồ ăn càng “nịnh miệng” thì lại càng nguy hiểm. Vị ngọt, vị ngậy, vị mặn không chỉ khiến bữa ăn thêm đậm đà mà còn khiến sức khỏe âm thầm bị bào mòn theo năm tháng.

Chị Hoàng Thị Mai (38 tuổi, Hà Nội) từng có thói quen uống trà sữa gần như mỗi ngày, ăn đồ chiên rán tối muộn và luôn nêm đậm muối trong món kho. Sau khi phát hiện polyp tiền ung thư ở dạ dày, chị chia sẻ: “Mình không nghĩ thói quen ăn uống hàng ngày lại hại đến vậy. Giờ mỗi lần nhìn bánh rán, mình thấy… sợ.”

Lựa chọn ăn uống là quyền mỗi người, nhưng hiểu được “bản chất” của các hương vị, chúng ta có thể cân bằng lại thực đơn, hướng đến lối sống phòng bệnh thay vì đợi chữa bệnh.

Lời khuyên từ chuyên gia

• Giảm dần lượng đường, thay thế bằng trái cây tươi, tránh đồ uống có đường công nghiệp.
• Ưu tiên thực phẩm hấp, luộc, hạn chế chiên rán hoặc dùng dầu thực vật một lần.
• Giảm mặn từ nước chấm, dưa muối, thực phẩm đóng gói. Ước lượng muối trong gia vị là thói quen cần tập.

“Ăn uống là yếu tố chiếm đến 30–40% nguy cơ gây ung thư. Thay đổi từ bàn ăn là cách phòng bệnh đơn giản nhất nhưng cũng hiệu quả nhất,” bác sĩ Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam chia sẻ trên Dân Trí.